Sur le plan nutritionnel, la goyave à chair blanche se distingue par sa richesse en vitamine C. Selon le site web de santé américain Healthline , 100 grammes de goyave à chair blanche contiennent près de 230 mg de vitamine C, tandis que la goyave à chair rouge n'en contient que 200 mg.
Les goyaves à chair rouge et à chair blanche contiennent toutes deux de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé.
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Cela signifie que la goyave à chair blanche est plus adaptée au soutien du système immunitaire et à la synthèse du collagène. À l'inverse, la goyave à chair rouge est riche en lycopène et en caroténoïdes, de puissants antioxydants qui contribuent à protéger la santé cardiovasculaire et à réduire le risque de cancer.
En termes de teneur en eau, en sucre et en fibres, la goyave à chair blanche contient environ 83 % d'eau, contre 81 % pour la goyave à chair rouge. Par ailleurs, 100 grammes de goyave à chair blanche contiennent 8,5 grammes de fibres, soit plus que 7,3 grammes pour la goyave à chair rouge. Enfin, la goyave à chair rouge est légèrement plus riche en sucre et en eau, ce qui la rend idéale pour une boisson rafraîchissante.
Du point de vue minéral, la goyave à chair rouge présente une teneur en zinc légèrement supérieure à celle de la goyave à chair blanche. En revanche, les teneurs en potassium, calcium, magnésium et fer sont quasiment identiques dans les deux variétés.
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Les goyaves à chair rouge contiennent plus d'antioxydants.
En matière de bienfaits pour la santé, la goyave à chair rouge est souvent vantée pour sa richesse en lycopène, un antioxydant. Cette substance contribue à protéger la santé cardiovasculaire, à réduire l'inflammation et à prévenir le cancer de la prostate. De plus, les caroténoïdes antioxydants présents dans la goyave à chair rouge aident à protéger la peau des dommages causés par le soleil.
Les deux types de goyaves sont riches en fibres, favorisant ainsi une bonne digestion, réduisant le cholestérol et régulant la glycémie. Cependant, la goyave à chair blanche, plus riche en fibres, est considérée comme plus bénéfique pour la gestion du poids.
Selon Healthline, les goyaves à chair rouge, grâce à leur couleur attrayante, se vendent généralement plus cher, tandis que les goyaves à chair blanche sont moins chères et plus faciles à trouver.
Source : https://thanhnien.vn/oi-ruot-do-va-ruot-trang-loai-nao-bo-duong-hon-185250911124523246.htm
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