Goyave à chair rouge et goyave à chair blanche : laquelle est la plus nutritive ?

Les goyaves à chair blanche sont souvent légèrement acides, contiennent de nombreuses graines et sont riches en vitamine C et en fibres. Les goyaves à chair rouge, quant à elles, ont une chair rose ou rouge, douce et sucrée, et contiennent beaucoup de lycopène, un antioxydant.

En termes de composition nutritionnelle, la goyave à chair blanche se distingue par sa teneur élevée en vitamine C. 100 grammes de goyave à chair blanche contiennent près de 230 mg de vitamine C, tandis que cette teneur dans la goyave à chair rouge n'est que de 200 mg, selon le site Web de santé Healthline (USA).

Les goyaves à chair rouge et à chair blanche contiennent de nombreux nutriments bons pour la santé.

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Cela signifie que les goyaves à chair blanche sont meilleures pour le soutien immunitaire et la synthèse du collagène. En revanche, les goyaves à chair rouge sont riches en lycopène et en caroténoïdes, de puissants antioxydants qui contribuent à protéger le cœur et à réduire le risque de cancer.

En termes de teneur en eau, en sucre et en fibres, la goyave blanche contient environ 83 % d'eau, contre 81 % pour la goyave rouge. Par ailleurs, 100 grammes de goyave blanche contiennent 8,5 grammes de fibres, contre 7,3 grammes pour la goyave rouge. La goyave rouge, quant à elle, est légèrement plus riche en sucre, mais contient beaucoup d'eau, ce qui lui permet de satisfaire ses besoins naturels en matière de désaltération.

En termes de minéraux, la teneur en zinc de la goyave rouge est légèrement supérieure à celle de la goyave blanche. Par ailleurs, les quantités de potassium, de calcium, de magnésium et de fer des deux variétés sont quasiment équivalentes.

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La goyave rouge contient plus d'antioxydants

En termes de bienfaits pour la santé, la goyave rouge est souvent vantée pour sa richesse en lycopène, un antioxydant. Cette substance a la capacité de protéger le système cardiovasculaire, de réduire l'inflammation et de prévenir le cancer de la prostate. De plus, l'antioxydant caroténoïde présent dans la goyave rouge contribue également à protéger la peau des effets nocifs du soleil.

Les deux variétés de goyaves sont riches en fibres, ce qui facilite la digestion, réduit le cholestérol et régule la glycémie. Cependant, la goyave à chair blanche, plus riche en fibres, est considérée comme plus bénéfique pour la gestion du poids.

Grâce à leur couleur attrayante, les goyaves à chair rouge ont souvent des prix plus élevés, tandis que les goyaves à chair blanche sont moins chères et plus faciles à acheter, selon Healthline.

Source : https://thanhnien.vn/oi-ruot-do-va-ruot-trang-loai-nao-bo-duong-hon-185250911124523246.htm