Développement de nouvelles variétés de raisins et de pommes adaptées au climat chaud et sec de Khanh Hoa.

L'Institut de recherche et de développement agricole du coton de Nha Ho (rattaché à l'Académie vietnamienne des sciences agricoles et situé dans le quartier de Do Vinh, province de Khanh Hoa) intensifie ses efforts de recherche et de développement de variétés de cultures capables de s'adapter au climat chaud et sec caractéristique du Centre-Sud du Vietnam. De nombreuses nouvelles variétés de vigne et de pommier ont été sélectionnées, présentant une bonne tolérance à la sécheresse, une grande adaptabilité, ainsi qu'un rendement et une qualité de fruit supérieurs.

Báo Tin Tức•12/12/2025

Légende de la photo — La variété de raisin sans pépins NH04-102 (raisin noir à doigts) est largement cultivée par les agriculteurs de la province de Khanh Hoa .

Le Dr Phan Cong Kien, directeur adjoint de l'Institut de recherche sur le coton et de développement agricole de Nha Ho, a indiqué que la banque de gènes de vigne de l'institut compte actuellement plus de 230 variétés, incluant des cépages de table, de cuve, de séchage (pour la confiture), des variétés destinées à la production de porte-greffes et des variétés pour la production de feuilles. Afin d'enrichir cette collection et de faciliter le développement de la production, l'Institut a mené des recherches, évalué et sélectionné plusieurs nouvelles variétés de vigne présentant de nombreux atouts, tels qu'un rendement élevé, une bonne qualité des fruits, un aspect attrayant et une adaptation aux conditions écologiques de la région. Parmi les exemples notables, citons les cépages de table : NH01-152, NH04-102, NH01-26, NH01-16 et NH01-205, et les cépages de cuve : NH02-90, NH02-37 et NH02-97.

Parmi les cépages frais, le NH01-152 (raisin rose à doigts) se distingue par ses gros fruits, dont les grappes pèsent de 500 à 800 grammes, à la peau épaisse, à la chair croquante et au goût moyennement sucré. À maturité, le fruit arbore une belle couleur rouge et un léger arôme. Ce cépage offre un rendement de 12 à 16 tonnes par hectare et par saison ; en culture intensive, ce rendement peut atteindre 18 à 20 tonnes par hectare et par saison, permettant deux récoltes par an. La qualité de ses fruits est considérée comme comparable à celle de certains cépages importés.

La variété de raisin sans pépins NH04-102 (raisin doigt noir) suscite un vif intérêt sur le marché grâce à sa forme unique et sa couleur pourpre foncé à maturité. Avec un cycle de croissance de 117 à 125 jours, le plant est vigoureux, fleurit facilement et fructifie abondamment. Les rendements atteignent 11 à 15 tonnes par hectare et par saison, et peuvent être portés à 20 tonnes par hectare en culture intensive. Les raisins présentent un taux de sucre Brix de 16 à 20 %, une apparence attrayante et répondent aux préférences des consommateurs. De ce fait, les raisins sans pépins NH04-102 sont achetés directement à la ferme à des prix allant de 150 000 à 250 000 VND/kg, soit nettement plus élevés que ceux des variétés de raisins traditionnelles.

Ces nouveaux cépages, récemment introduits, se révèlent efficaces pour les agriculteurs de la région de Khánh Hòa, dans le sud du pays. M. Nguyễn Khắc Phòng, directeur de la Coopérative de services agricoles de Thái An (commune de Vĩnh Hải), a déclaré que la coopérative avait investi sur plus de 5 sao (5 000 m²) de terres, cultivées selon un modèle agricole de pointe, afin de mettre en œuvre ces nouveaux cépages. « Comparés aux cépages traditionnels, les cépages NH01-152 et NH04-102 présentent des formes et des couleurs magnifiques, des fruits gros, croquants et parfumés, et sont très appréciés des touristes et du marché. La coopérative encourage actuellement ses membres à développer la culture de ces nouveaux cépages afin d'améliorer leur rentabilité », a précisé M. Phòng.

Outre la vigne, l'Institut de recherche et de développement agricole du coton de Nha Ho a également mis au point avec succès les variétés de pommes TN01 et TN05. La variété TN01 se caractérise par un fruit ovoïde à la peau épaisse, à la chair blanche et croquante, au parfum délicat. Son poids moyen est de 80 à 100 grammes, les plus gros fruits pouvant atteindre 280 grammes. La teneur en fruit comestible est d'environ 94 à 95 %, et le degré Brix est supérieur à 11 %. Les rendements atteignent 46 à 55 tonnes par hectare et par saison, et jusqu'à 65 tonnes par hectare et par saison en culture intensive. La variété TN01 s'adapte bien au climat de la côte centre-sud, présente une bonne résistance à l'oïdium et tolère assez bien les ravageurs et les maladies. Cet arbre convient à la plantation dans les sols sablo-limoneux et alluviaux riverains, et nécessite un ensoleillement et une humidité stables. Son système racinaire robuste lui permet de résister aux vents violents et aux tempêtes. Cette variété a été approuvée pour la circulation par l'Institut conformément à la loi sur la production végétale et au décret gouvernemental 94/2019-ND-CP, et a été approuvée par le Département de la production végétale et de la protection des végétaux pour la production dans la région à compter du 14 novembre 2025.

De plus, l'arbre mère de la variété de pommier TN01 a été reconnu par le Département de l'agriculture et du développement rural de Ninh Thuan (désormais Département de l'agriculture et de l'environnement de Khanh Hoa) en décembre 2022, répondant ainsi aux exigences pour la production de plants standardisés destinés à la production de masse. L'Institut finalise actuellement la documentation nécessaire à l'obtention de l'agrément de protection des semences (la demande a été acceptée par le Bureau de la protection des semences sous le numéro 1028/TB-VPHB du 22 juillet 2024) afin de fournir des plants de haute qualité aux agriculteurs de Khanh Hoa et des régions avoisinantes.

Outre la recherche sur les semences, l'Institut de recherche et de développement agricole du coton de Nha Ho applique également de nombreuses techniques agricoles modernes, telles que l'irrigation économe en eau, l'utilisation de capteurs, l'emploi d'engrais spécialisés associés à des engrais organiques et à des produits biologiques, la lutte intégrée contre les ravageurs, la culture de la vigne sur des treilles en Y dans des serres abritées de la pluie et la culture des pommes sous abris filets afin de limiter les infestations d'insectes. Ces solutions contribuent à réduire l'utilisation de pesticides chimiques, à protéger l'environnement et à maintenir la fertilité des sols.

La région sud de la province de Khanh Hoa bénéficie d'un climat chaud et sec ainsi que de sols propices à la culture de certains fruits, comme la vigne et la pomme. Plus de 1 000 hectares de pommiers et plus de 1 000 hectares de vignes y sont actuellement cultivés. Afin de développer de nouvelles variétés de vigne et de pomme de haute qualité, le Comité populaire provincial de Khanh Hoa a chargé le Département de l'agriculture de collaborer avec les services, agences et collectivités locales concernés pour revoir et adapter le plan de superficie plantée aux conditions réelles et exploiter au mieux le potentiel des terres disponibles. Les instituts de recherche et les organismes spécialisés poursuivent le perfectionnement des techniques de production avancées, dans le respect de l'environnement.

La province de Khanh Hoa encourage également l'application des sciences et des technologies, la mise en place de modèles de liens au sein des chaînes de valeur, l'expansion des surfaces cultivées pour de nouvelles variétés de raisins et de pommes conformes aux normes VietGAP, et l'intégration de ces actions au développement de l'écotourisme pour la visite des villages viticoles et des vergers de pommiers afin de promouvoir la qualité des raisins et des pommes frais locaux.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/phat-trien-giong-nho-tao-moi-thich-ung-khi-hau-kho-nong-tai-khanh-hoa-20251212065944845.htm