Développement de l'élevage de demoiselles vertes dans le district de Mai Chau

Considéré comme le « poisson du roi », le poisson de barrage vert du district de Mai Chau a affirmé sa position sur le marché depuis de nombreuses années grâce à son goût délicieux et attrayant lorsqu'il est transformé en plats, répertorié au menu de nombreux restaurants et recherché par les commerçants. Depuis lors, les habitants de nombreuses communes du district ont entretenu et agrandi la superficie des étangs à poissons, augmentant progressivement les revenus, créant des emplois pour les gens et les transformant en un produit local fort.

Le modèle de pisciculture de barrage vert des agriculteurs du hameau de Nghe, commune de Van Mai (Mai Chau) apporte une grande efficacité économique et un développement durable.

M. Kha Van Nhi, du hameau de Nghe, commune de Van Mai, possède de grands étangs et possède une longue expérience. Il explique : « Ma famille élève des poissons de barrage vert depuis près de 15 ans. Je possède actuellement 700 m² d'étangs destinés à la vente. Cette espèce s'adapte bien à l'environnement, ce qui lui permet de croître et de se développer vigoureusement, et n'a subi aucun dommage significatif depuis son élevage. Grâce à de nombreuses années d'expérience dans la pisciculture, à des soins et un suivi réguliers, les poissons sont toujours en bonne santé, les commerçants commandent souvent tôt et la production est stable. Ma famille exploite quatre étangs et vend ses produits une fois tous les trois ans. Chaque poisson pèse en moyenne 1,5 à 2 kg, son prix de vente étant compris entre 230 000 et 250 000 VND/kg selon le poids. J'élève également des poissons pendant quatre à cinq ans avant de les vendre, au prix de 300 000 VND/kg. En moyenne, chaque année, ce modèle de pisciculture rapporte à la famille un revenu de 80 000 VND. 100 millions de VND".

Avec sa valeur économique et son efficacité, la profession de pisciculture en barrage vert à Mai Chau s'est fortement développée dans les communes de Van Mai, Mai Hich, Mai Ha, etc. avec une superficie totale d'étang de près de 35 hectares ; Les petits ménages ont entre 100 et 200 m2 d'étang, les grands ménages ont entre 500 et 1 000 m2 d'étang. Le point commun des communes est qu'il existe de nombreux ruisseaux souterrains coulant de crevasses rocheuses, frais et frais, qui constituent des conditions propices à la croissance et au développement des demoiselles vertes. Dans le but de rapprocher les produits des consommateurs à l'intérieur et à l'extérieur du district, le Comité populaire du district de Mai Chau a alloué des ressources et s'est coordonné avec le Centre d'application et d'information scientifique du Département des sciences et de la technologie pour créer avec succès un label de protection de la propriété intellectuelle ; Créer, gérer et développer la marque de certification « Mai Chau Green Dam Fish ». Continuant ainsi à affirmer la marque et la force du maquereau vert sur le marché.

Pour reproduire le modèle, il est essentiel de concevoir un étang à poissons raisonnable pour que les poissons grandissent et se développent bien. Parce que le marlin bleu est un poisson d'eau froide, habitué à vivre dans un environnement naturel, une eau propre, il ne peut pas être élevé dans des étangs stagnants, le débit d'eau doit circuler en continu, il est donc nécessaire de concevoir correctement la prise et l'évacuation de l'eau. Dans le district, il y a un ruisseau frais, le Sia, qui traverse de nombreuses communes et ruisseaux et criques provenant des montagnes. Le débit stable et clair est une condition favorable au développement des demoiselles vertes. Le poisson est résistant aux maladies et aux intempéries, en particulier au climat froid des montagnes rocheuses de Mai Chau, il est donc adapté à l'expansion si la localité présente des conditions naturelles similaires.

Les produits à base de maquereau vert fournis au marché sont bien reçus. De nombreux convives ont commenté que la chair du poisson est de bonne qualité, a une saveur riche et délicieuse et, bien qu'il s'agisse de poisson d'étang, la chair est aussi ferme que celle du poisson sauvage. Les caractéristiques de base du maquereau vert sont une croissance lente et une chair ferme ; Plus la viande est élevée longtemps, plus elle est sucrée et plus son prix est élevé. Certains ménages élèvent même des poissons pendant 5 ans avant de les vendre, les poissons sont gros, de 3,5 à 5 kg, vendus à plus de 350 000 VND/kg, avec une production stable, et les restaurants et hôtels ont commandé tous leurs produits.

Afin de maintenir la qualité et d'augmenter la valeur des produits de la pêche du barrage vert, tout en préservant et en agrandissant la zone, les autorités locales du district se sont attachées à en faire un produit de base clé, augmentant ainsi les revenus de la population. Pour aider les ménages à développer leur production, les localités ont mis en œuvre de nombreux programmes de crédit, ouvert des cours de formation, des voyages d’études et partagé leurs expériences en matière d’élevage de demoiselles vertes avec la population. À partir de là, reproduisez efficacement le modèle, trouvez un marché stable et faites du poisson de barrage vert une spécialité locale de premier plan.

Hoàng Anh

Source : https://baohoabinh.com.vn/12/201422/Phat-trien-nuoi-ca-dam-xanh-o-huyen-Mai-Chau.htm