Durian vietnamien : une industrie d'un milliard de dollars et le chemin vers l'affirmation de sa position. Création d'indicatifs régionaux importants : resserrement de la chaîne de valeur pour le « roi des fruits »

Le durian est une gamme de produits qui contribue grandement à la croissance du secteur agricole, améliorant considérablement la vie des agriculteurs, mais la responsabilité de la construction de la gamme de produits et de la construction des codes régionaux semble être laissée au hasard et à la discrétion.

Le durian est une gamme de produits qui contribue grandement à la croissance du secteur agricole , améliorant considérablement la vie des agriculteurs, mais la responsabilité de la construction de la gamme de produits et de la construction des codes régionaux semble être laissée au hasard et à la discrétion.

La zone de production de durians VietGap, gérée par un groupe de 100 ménages de la commune d'Ea Knuech, dans la province de Dak Lak , regorge de fruits cette saison, à l'approche de la récolte. Malgré des prix nettement inférieurs à ceux de la saison précédente et des inquiétudes quant à la présence de résidus de substances interdites dans chaque jardin, les ménages du groupe restent confiants quant à la conformité de leurs produits aux normes strictes.

M. Le Van Hung, propriétaire d'un jardin au sein du groupe de ménages, a expliqué que la superficie totale de 100 hectares de durians avait obtenu un code de zone de culture. Les jardins sont également intégrés à une chaîne de production liée aux entreprises, des intrants aux produits finis, et le processus d'entretien est étroitement surveillé. « Chaque ménage producteur doit s'engager à respecter le processus, de la fertilisation au traitement après récolte. Les entreprises exportatrices collaborent avec les jardiniers pour la surveillance et la vérification des résidus ; toute anomalie détectée est traitée rapidement. Grâce à cela, la confiance des partenaires est renforcée », a expliqué M. Hung.

Durian standard VietGap d'un groupe de 100 ménages de la commune d'Ea Knuech, province de Dak Lak

La culture associée à la chaîne de valeur est actuellement mise en œuvre par de nombreuses entreprises et agriculteurs des Hauts Plateaux du Centre, avec des résultats positifs. Outre Dak Lak, la « locomotive », les « locomotives » de l'industrie, telles que Gia Lai et Lam Dong, se sont également vu attribuer des centaines de codes de zone de culture et des dizaines d'installations de conditionnement de durian.

M. Duong Mah Tiep, vice-président du Comité populaire provincial de Gia Lai, a déclaré que la province avait mis en place une chaîne de liens pour développer la production d'arbres fruitiers, couvrant une superficie totale de plus de 13 250 hectares, avec la participation de 52 entreprises, 58 coopératives et 35 associations agricoles. Dans le seul secteur du durian, 11 entreprises se sont associées à 16 coopératives sur une superficie de près de 2 900 hectares. Gia Lai promeut ainsi activement les liens tout au long de la chaîne de valeur, orientant le processus de production vers une source suffisante de produits et garantissant la qualité.

« Gia Lai conseille et informe régulièrement les coopératives, les associations d'agriculteurs et les producteurs de durian afin de comprendre les besoins et les normes du marché. Dans le cadre de ces partenariats, des entreprises accompagnent systématiquement les producteurs pour les mettre en relation avec les marchés d'exportation et créer ainsi des produits de qualité », a déclaré M. Tiep.

Les événements survenus dans les provinces de Dak Lak et de Gia Lai montrent que le gouvernement, les agriculteurs et les entreprises ont déployé des efforts pour réorganiser la production et développer des chaînes de valeur à partir des zones de culture. La Chine, premier marché d'importation de durians du Vietnam, a également reconnu ces efforts et a accordé près de 1 000 nouveaux codes en 2025 à plus de 800 zones de culture et 130 installations de conditionnement.

Mme Ngo Tuong Vy, directrice de la Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation, a déclaré que plus de 1 400 codes accordés sont encore très peu par rapport à l'échelle des zones de culture du durian au Vietnam aujourd'hui.

Français Ainsi, à l'aube de la deuxième récolte de durian de 2025 au Vietnam et de la principale récolte des Hauts Plateaux du Centre, le pays compte 1 400 codes de zones de culture et 188 codes d'installations de conditionnement. Mme Ngo Tuong Vy, directrice de Chanh Thu Fruit Import-Export Group Joint Stock Company, l'une des principales entreprises d'exportation de durian, a affirmé qu'il s'agissait d'un signal positif, montrant que le secteur avait réalisé des progrès significatifs après les revers à l'exportation du début de l'année.

Cependant, les plus de 1 400 codes accordés restent bien peu nombreux par rapport à l'ampleur des zones de culture. Pour augmenter rapidement ce nombre, Mme Ngo Tuong Vy a déclaré qu'une gestion transparente était nécessaire afin d'éviter qu'un seul brebis galeuse ne gâche la situation, entraînant la révocation des codes et le blocage des exportations, comme ce fut le cas au cours des premiers mois de l'année.

« Le problème n'est pas que le durian vietnamien ne puisse pas rivaliser avec celui des autres pays. Le problème réside dans le manque de synchronisation de la gestion. Par conséquent, chaque acteur, des agriculteurs aux entreprises en passant par les organismes de gestion, doit être clairement conscient de ses rôles et responsabilités. Nous devons faire preuve de cohérence, de transparence et collaborer pour perfectionner les maillons faibles, afin que chaque acteur de la chaîne puisse se sentir en sécurité dans sa tâche », a recommandé Mme Vy.

Le durian est un produit qui a grandement contribué à la croissance du secteur agricole, améliorant considérablement la vie des agriculteurs. Cependant, la responsabilité du développement de cette filière semble être laissée au hasard et à la discrétion. Parallèlement, la loi sur la culture, promulguée en 2018, réglemente de manière exhaustive les domaines des variétés végétales, des engrais, de la culture, de la récolte, de la transformation, etc., mais elle n'a eu que peu d'effet sur l'agriculture en général et sur la filière du durian en particulier. Les normes nationales de qualité pour le durian (TCVN 10739/2015) sont trop vagues et inapplicables en pratique.

La transparence dans les codes de zones de culture et le contrôle de la qualité du durian sont des conditions préalables essentielles pour maintenir la réputation de l'industrie.

M. Tran Hau Ngoc, vice-président du Comité national des normes, de la métrologie et de la qualité, espère que les lois et réglementations pertinentes, qui sont en cours de révision, absorberont rapidement les nouvelles exigences pratiques pour être véritablement efficaces dans le contrôle de la qualité des produits agricoles en général et du durian en particulier.

« Le Comité s'oriente vers la mise en place d'une base nationale de mesure des normes de qualité. À cette occasion, toutes les informations relatives aux normes (réglementations et codes-barres) seront affichées sur un système permettant une recherche et une référence aisées des produits. Il s'agit également d'un outil permettant aux agriculteurs de comprendre facilement les normes et réglementations et de les appliquer concrètement. Le Comité affirme que, pour pénétrer le marché international, les normes sont essentielles à l'intégration des produits sur le marché international », a déclaré M. Ngoc.

Selon Huong Ly-Dinh Tuan/VOV-Tay Nguyen/ vov.vn

Source : https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202508/sau-rieng-viet-nam-nganhhangty-do-va-hanh-trinh-khang-dinh-vi-the-xay-dung-ma-vung-thuc-chat-siet-chat-chuoi-gia-tri-cho-vua-trai-cay-ae603c4/