Un « super chef » et des célébrités font la promotion de la cuisine vietnamienne

« Il s'agit d'une série sur la culture culinaire régionale pendant la période du Nouvel An lunaire, visant à honorer la valeur de la cuisine traditionnelle », a expliqué Mme Le Hanh, représentante de TV Hub, la société de production.

L'émission culinaire vietnamienne « Super Chef », qui promeut la cuisine vietnamienne, vient de lancer sa première saison, offrant une expérience culinaire unique où les plats mêlent tradition et modernité dans des créations sophistiquées.

L'actrice vietnamienne Viet Trang participe à l'émission.

L'actrice Viet Trang (à gauche) et l'acteur Huynh Quy (au milieu) , accompagnés de l'animateur Tuyen Tang, se sont rendus au marché pour acheter les ingrédients demandés par Super Chef.

Le premier épisode, sur le thème de la quintessence de la cuisine vietnamienne, vient d'être diffusé sur HTV7, créant une ambiance joyeuse en ce début d'année, grâce aux charmantes anecdotes de la présentatrice Tuyen Tang, aux deux chefs : Nguyen Thanh Cuong, vainqueur de la saison 3 de MasterChef Vietnam, et Ryan Pham, chef de nombreuses émissions culinaires sur VTV et HTV... et aux deux assistants chefs : l'actrice Viet Trang, membre de la troupe de théâtre Chuon Chuon Giay, et l'acteur Huynh Quy, finaliste du concours Academy of Comedy .

L'émission « Master Chef » et des célébrités font la promotion de la cuisine vietnamienne.

Dans le premier épisode de Super Chef , les trois juges invités ont partagé leurs opinions et leurs commentaires sur les plats : le réalisateur Le Hoang ; le PDG Hoang Huong Giang, fondateur et propriétaire de la chaîne Dau Homemade ; et Young Ju, une chanteuse coréenne au Vietnam.

Nguyen Thanh Cuong, le gagnant de MasterChef Vietnam Saison 3, a présenté trois plats visuellement attrayants à la Super Kitchen : du poulet roti grillé en pot d'argile, des nouilles sautées royales et une soupe de côtes de porc infusée au cactus et au thé oolong visuellement époustouflante.

Nouilles royales sautées

Marmite de sauce poisson avec brochettes

Poulet fumé

Le chef Ryan propose trois plats : du poulet fumé, un jarret de porc braisé aux échalotes marinées et à la papaye verte, et un ragoût de brochettes à la sauce poisson. Concernant le poulet fumé, il explique avoir combiné de nombreuses saveurs grâce à la canne à sucre, la citronnelle, les feuilles de combava, le thé au jasmin… La cuisson à la vapeur, en une heure environ, permet de tendreté tout en préservant le croquant et la saveur sucrée de la chair. Ce plat est servi avec du riz gluant cuit dans la graisse de poulet, agrémenté de lait de coco et de feuilles de pandan pour un goût plus parfumé et une texture plus onctueuse.

Avec son ragoût de poisson en brochettes, le chef Ryan propose une expérience culinaire inédite en enfilant les ingrédients sur des bâtonnets. Il a également partagé son secret pour réussir un délicieux ragoût de poisson, expliquant que l'association de sauce de poisson-serpent fermentée et de sauce de poisson-chat fermentée est essentielle pour un bouillon savoureux.

Le réalisateur Le Hoang (au centre) a participé au programme dans le rôle suivant. VIP et invités

La série en six épisodes « Super Chef » fera découvrir aux téléspectateurs les saveurs du Têt (Nouvel An lunaire vietnamien) à travers chaque plat, créant ainsi un lien fort entre la jeune génération et les traditions culinaires vietnamiennes. L'émission permet non seulement aux téléspectateurs de comprendre le patrimoine culinaire du pays, mais aussi d'en être fiers. En revisitant les plats traditionnels de façon moderne, elle préserve et promeut les valeurs culturelles dans le monde trépidant d'aujourd'hui. L'émission a également pour ambition de favoriser des moments de partage en famille, d'exprimer l'amour de la culture vietnamienne et d'aider les jeunes générations à perpétuer les valeurs du Têt à travers chaque plat.

Source : https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm