« Digitalisation » des spécialités de Lai Dong

Au cours des dix dernières années, la région montagneuse de Lai Dong a introduit une variété de mandarine spéciale, plébiscitée par les consommateurs de toutes les régions, malgré son prix bien supérieur à celui des variétés courantes sur le marché. S'enrichir sur des terres difficiles n'est plus un rêve, ni une perspective prometteuse. Cette pratique existe bel et bien sur les collines et les forêts de Lai Dong et atteint de nouveaux sommets grâce à des idées et des solutions efficaces qui contribuent à améliorer la qualité, la valeur des produits et l'efficacité économique grâce à ce don inestimable de la nature.

Les mandarines de spécialité de Lai Dong ont aidé de nombreux ménages à échapper à la pauvreté et à devenir durablement riches.

Des fruits sucrés sur une terre aride

Habitant la région de Dong Than, avec ses montagnes et collines imposantes à perte de vue, comme la plupart des familles Muong de la région, Dang Quang Tiep, sachant courir et sauter, et habile au couteau et à la houe, avait l'habitude de gravir les montagnes pour aider ses parents à couper l'herbe et à entretenir les collines de matières premières. Le travail forestier est par nature pénible, intense toute l'année, avec des cycles successifs de plantation, mais on ne peut que qualifier de vie convenable.

Incapable de continuer sur le chemin de la pauvreté, pour pouvoir être productif, nous devons avoir une nouvelle direction, briser le préjugé selon lequel les terres vallonnées et forestières ne peuvent être utilisées que pour cultiver des matières premières, malgré les critiques et les ragots de tous, en 2012, après avoir pris la peine de visiter de nombreuses régions pour voir des jardins fruitiers, apprendre des techniques, des expériences de plantation et d'entretien, M. Tiep a décidé de récolter toutes les collines d'eucalyptus et d'acacias, de défricher le sol, de dépenser toutes ses économies et d'emprunter davantage pour investir dans la culture de mandarines, d'oranges, de pamplemousses, de citrons...

Comme un jeu avec le ciel, sa famille a eu pendant des années l'impression d'être assise sur un bûcher, les plantes étant parfois rabougries et parfois fanées par les parasites et les maladies. Étudiant avec persévérance les techniques de soin et de traitement des maladies des plantes, prenant soin des plantes comme d'un bébé, avec une foi et une détermination sans faille, la première récolte apporta une grande joie à sa famille. Les mandarines furent récoltées abondamment et leur prix fut élevé, ce qui lui rapporta une somme considérable, bien supérieure à celle de la culture de matières premières forestières.

Au cours des années suivantes, les rumeurs sur la variété de mandarine Muong Kit, spécialité de sa famille, se sont répandues de plus en plus, les prix ont grimpé en flèche et partout où les mandarines étaient cueillies, il y avait des commerçants qui attendaient de les acheter, rapportant de plus en plus de bénéfices.

Sa famille possède actuellement sept hectares d'orangers et de mandariniers, avec un rendement annuel moyen d'environ 50 tonnes et un chiffre d'affaires d'environ 1,5 milliard de VND. Parmi ces hectares, trois sont consacrés aux mandariniers de spécialité Muong Kit, dont le prix de vente moyen se situe entre 45 000 et 50 000 VND/kg.

Impressionnés par l’efficacité économique des mandariniers, les familles des environs ont commencé à venir le voir pour apprendre et investir dans la culture des mandariniers sur les collines.

Les mandarines mûres Muong Kit ont une couleur jaune vif et brillante, une apparence attrayante, une chair jaune, une douceur riche et surtout lorsqu'elles sont pelées, ont un arôme caractéristique.

Pour se développer, il est nécessaire d'élargir l'échelle et de fédérer la production. En 2021, la coopérative de fruits et de plantes médicinales Muong Kit a été créée, sous sa direction. Son objectif est de développer un modèle agricole intégrant la technologie à la production et de créer des produits agricoles sûrs et plébiscités par le marché, en mettant l'accent sur des variétés de mandarines spécialisées et des arbres fruitiers adaptés.

À ce jour, la coopérative compte 12 membres officiels et 10 ménages membres associés, ainsi que plus de 10 travailleurs réguliers. La superficie consacrée à la culture d'oranges et de mandarines s'étend désormais sur plus de 50 hectares et est entièrement cultivée selon les principes de l'agriculture biologique. 7 hectares de mandarines et 2 hectares d'oranges ont été certifiés conformes aux normes VietGAP.

Cultivées sur des pentes de basse montagne avec un climat frais, les oranges et mandarines de spécialité Muong Kit sont grosses, rondes, mûres avec une couleur jaune vif, une apparence brillante et attrayante, une pulpe jaune, une douceur riche et surtout lorsqu'elles sont pelées, elles ont un arôme caractéristique.

Ces dernières années, les oranges et les mandarines de qualité supérieure ont généré une importante source de revenus, contribuant à la prospérité de nombreuses familles. « Les orangers et les mandariniers de qualité supérieure sont devenus un véritable trésor, aidant les habitants de Lai Dong à sortir de la pauvreté et à s'enrichir durablement… », a affirmé avec assurance M. Dang Quang Tiep, directeur de la coopérative de fruits et de plantes médicinales de Muong Kit.

Construire une marque durable associée au développement de l'écotourisme est l'orientation de la commune de Lai Dong avec sa zone de culture spécialisée dans la mandarine.

Améliorer la valeur

En accompagnant les populations dans la transformation des structures de culture et d'élevage sur la base de la valorisation des potentiels et des atouts existants, de l'augmentation de la valeur des biens et de l'efficacité économique des produits agricoles, les comités du Parti et les autorités locales ont mis en œuvre de nombreuses activités pratiques et spécifiques pour aider à promouvoir et à améliorer la qualité et la valeur des variétés de mandarines spécialisées.

En 2023, les mandarines thaïlandaises Muong Kit ont été certifiées OCOP 3 étoiles. La même année, la coopérative a proposé, et obtenu l'autorisation de mettre en œuvre le projet « Création, gestion et développement de la marque collective « Muong Kit » pour les oranges et les mandarines du district de Tan Son, province de Phu Tho ». Immédiatement après la fusion, le Comité populaire de la commune de Lai Dong a mis en œuvre le projet scientifique et technologique « Application des technologies numériques à la gestion, à la conservation et au développement des variétés locales de mandarines de spécialité de la commune de Lai Dong, province de Phu Tho ».

M. Ho Sy Manh, président du Comité populaire de la commune de Lai Dong, a déclaré : « Les mandarines de spécialité de Lai Dong (mandarines Muong Kit et mandarines sauvages de Xuan Son) sont une ressource génétique indigène rare à forte valeur économique, nutritionnelle et culturelle. Ces dernières années, avec le développement de l'économie de base et la tendance à la consommation de produits agricoles de spécialité, les mandarines de Lai Dong ont gagné en popularité sur le marché et sont devenues un produit potentiel pour devenir une denrée locale typique. »

Cependant, les pratiques de production actuelles révèlent encore de nombreuses limites : les variétés ne sont pas gérées scientifiquement, les ressources génétiques risquent de dégénérer ; les zones de plantation sont fragmentées et dispersées ; les processus techniques ne sont pas synchronisés ; la consommation des produits ne dispose pas d’outils pour authentifier et fournir des informations transparentes.

En particulier, les mandarines Lai Dong ne sont actuellement pas gérées sur une plateforme numérique, et la technologie numérique n'a pas été appliquée à la production, à la conservation et à la traçabilité, ce qui entraîne une faible efficacité de production et une faible valeur commerciale par rapport à leur potentiel.

L'application de la technologie numérique à la gestion, à la conservation et au développement des mandarines de Lai Dong est une exigence urgente et stratégique pour aider la commune à disposer d'un système de base de données numérique sur les variétés, des processus de culture standardisés, des jardins de semences originaux gérés par la technologie numérique, des modèles de production intensive appliquant l'IoT (Internet des objets) et des systèmes de traçabilité électronique.

Les mandarines Muong Kit sont présentes dans les foires commerciales, faisant la promotion des produits agricoles locaux.

Ainsi, nous pouvons à la fois préserver de précieuses ressources génétiques et améliorer la gestion, les soins et l'efficacité de la production, et en même temps construire une marque durable associée au développement de l'écotourisme, augmenter la valeur économique et affirmer la position des mandarines Lai Dong sur les marchés nationaux et internationaux.

Avec un budget total estimé à 3,5 milliards de VND sur une période de 36 mois (de janvier 2026 à décembre 2028), le projet scientifique devrait générer une efficacité économique durable et tangible. L'application des technologies numériques à la gestion et aux soins contribue à réduire les coûts de production (réduction de 20 à 30 % de la consommation d'eau d'irrigation et de 15 à 20 % des coûts des pesticides) grâce à des systèmes d'irrigation intelligents, à la surveillance des nuisibles et à l'alerte précoce.

Dans le même temps, l’application du processus de numérisation permet d’augmenter le rendement moyen des mandarines de 12-13 tonnes/ha à 15-17 tonnes/ha, avec une qualité de fruits uniforme, moins de parasites et de maladies et une durée de conservation plus longue.

Avec un prix de vente moyen de 25 000 à 30 000 VND/kg, la valeur peut atteindre 350 à 400 millions de VND/ha/an, soit une augmentation d'environ 20 à 30 % par rapport à la production traditionnelle. L'application du système de traçabilité électronique contribue à améliorer la réputation du produit, à élargir son marché de consommation dans les supermarchés et les entrepôts de produits agricoles propres, et à favoriser l'exportation officielle.

Parallèlement, ce sujet contribue concrètement à la création d'emplois stables, à l'augmentation des revenus, au développement des coopératives et de l'économie collective, et à l'association de la production à l'écotourisme. L'application des technologies numériques et des processus de soins modernes contribue à minimiser l'abus de produits chimiques, à protéger les terres et les ressources en eau et à maintenir un écosystème durable.

Non seulement l'amélioration de la productivité, de la qualité et de la valeur des produits, mais aussi l'application des technologies numériques à la gestion, à la conservation et au développement contribueront à renforcer la compétitivité des mandarines de Lai Dong, créant ainsi les conditions nécessaires à leur transformation en produits OCOP 4-5 étoiles. La valorisation des mandarines de spécialité confère également aux forêts de Lai Dong une couleur verte riche et luxuriante.

Cam Ninh

Source : https://baophutho.vn/so-hoa-dac-san-lai-dong-241185.htm