Selon le rapport du Département de la Santé de la province de Ca Mau, le 3 octobre vers 10h33, le service des urgences de l'hôpital général de Ca Mau a reçu trois patients : Phan Thi U. (39 ans, résidant dans la commune de Khanh Tay Bac, district de Tran Van Thoi, province de Ca Mau – mère de l'enfant de 6 ans décédé), Le Van T. (19 ans, fils de Mme U.) et Nguyen Van H. (40 ans, beau-frère de Mme U.). Tous trois ont été hospitalisés pour des douleurs abdominales, des vomissements et une grande fatigue. À 13h00 le même jour, ils ont été transférés au service de gastro-entérologie.
Le patient Le Van T. est soigné à l'hôpital général de Ca Mau .
Selon l'hôpital général de Ca Mau, trois patients ont été admis pour des troubles digestifs et placés sous surveillance pour suspicion d'intoxication alimentaire. Actuellement, les trois patients sont conscients, présentent une diminution des vomissements et de la fatigue, et leur état de santé est stable.
M. Nguyen Quang Khoa, directeur adjoint du Département de la Santé de la province de Ca Mau, a déclaré que son département avait demandé à l'hôpital général de Ca Mau de poursuivre les soins et de surveiller de près l'état du patient. Parallèlement, le Département provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires continue de collaborer avec les services compétents pour suivre l'évolution des cas hospitalisés et de se coordonner avec le secteur de la santé de Hô Chi Minh-Ville et les autorités locales afin de poursuivre l'enquête sur les causes présumées de cette intoxication alimentaire.
Comme l'a rapporté Thanh Nien , Mme U. résidait auparavant dans le quartier de Binh Trung Tay, à Thu Duc (Hô-Chi-Minh-Ville), et travaillait comme femme de ménage à la résidence Palm Heights (quartier d'An Phu, à Thu Duc). Le 29 septembre après-midi, la résidence organisait une fête de la mi-automne pour les enfants qui y vivaient. Les résidents ont offert deux gâteaux de lune à Mme U., et les organisateurs lui ont donné des choux à la crème à emporter dans sa chambre et à laisser à l'extérieur (et non au réfrigérateur).
Le matin du 30 septembre, Mme U. et ses deux enfants ont mangé des gâteaux de lune et des choux à la crème. Après le repas, ils ont tous les trois vomi et souffert de diarrhée à plusieurs reprises. L'après-midi même, ils se sont rendus dans une clinique proche de leur domicile pour une consultation et ont acheté des médicaments, mais leurs symptômes n'ont pas diminué.
Le matin du 1er octobre, la mère et ses trois enfants se sont rendus à l'hôpital Le Van Thinh (ville de Thu Duc) pour un examen, ont acheté des médicaments et sont rentrés chez eux pour un suivi.
Le 1er octobre, le bébé PNQ (6 ans) a vomi et souffert de diarrhée à répétition. Tard dans la nuit, sa famille a constaté qu'il était devenu violet et avait des difficultés à communiquer. Ils se sont donc rendus en moto à l'hôpital Le Van Thinh, mais le bébé est décédé peu après et sa famille l'a emmené à Ca Mau pour l'inhumation.
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