La mentalité vietnamienne autour de la consommation de thé

Choisir, préparer et offrir du thé sont des comportements culturels qui témoignent du raffinement et de l'hospitalité du peuple vietnamien. Ce trait culturel repose en réalité sur tout un système d'expériences et de conventions comportementales tacites datant de plusieurs millénaires.

Vietnamiens buvant du thé au début du XXe siècle (Source : Internet)

Bien qu'elle n'ait pas atteint le niveau de la cérémonie du thé comme au Japon ou de la culture du thé comme en Chine, la consommation du thé au Vietnam conserve ses valeurs uniques. Le professeur Tran Ngoc Them, chercheur culturel, a déclaré : « Les Vietnamiens s'invitent mutuellement à boire du thé non seulement pour étancher leur soif, mais aussi pour exprimer une noblesse culturelle, une profonde amitié, un désir d'harmonie et une compréhension mutuelle. Les Vietnamiens s'invitent à boire du thé pour engager la conversation, discuter de famille, de société, d'affaires humaines, pour sentir dans la tasse le parfum de la terre, du ciel, de l'herbe et de toutes choses. » C'est notamment autour de la question de la consommation du thé que l'on peut comprendre plus profondément la personnalité du peuple vietnamien.

Le Vietnam est un pays doté d'une longue civilisation rizicole inondée. Cette culture est principalement déterminée par les caractéristiques environnementales naturelles du pays. La riziculture inondée a influencé le mode de vie et le comportement des Vietnamiens. Pour cultiver du riz inondé, il faut d'abord dépendre de l'eau (c'est-à-dire de la météo et du climat). Dès lors, est-il vrai que la culture ou l'identité humaine vietnamienne est si proche de l'eau ? Elle est patiente, flexible et souple comme l'eau. De plus, elle ne s'appuie pas seulement sur la nature, mais aussi sur la force humaine et sur la communauté pour travailler et vivre ensemble. Les villageois, en tant que modèle culturel, ont des caractéristiques universelles et occupent une place essentielle dans l'histoire culturelle vietnamienne.

Vietnamiens buvant du thé au début du XXe siècle (Source : Internet)

En considérant la consommation de thé comme expression culturelle de la vie vietnamienne, nous constatons qu'elle reflète pleinement l'identité traditionnelle du peuple vietnamien. Ils sont villageois et membres d'une communauté. L'esprit communautaire se nourrit au sein de la famille, du village. Cet esprit communautaire nourrit les Vietnamiens par l'amour et le sacrifice, allant du sacrifice pour leur petite communauté (famille, clan) au sacrifice pour la grande communauté (village, pays). L'art de boire du thé reflète le style de vie culturel du peuple vietnamien. L'arbre à thé pousse du sol, au soleil, baigné par le vent et la pluie. Savourer une gorgée de thé, c'est sentir la nature tout entière, la terre et le ciel se fondre dans une douceur diffuse. Le thé vietnamien est proche de la nature et enseigne aux buveurs l'esprit de communauté, la proximité et la gratitude envers ceux qui ont travaillé dur dans les champs de thé.

L'esprit communautaire et le style de vie sentimental inspirent aux Vietnamiens un amour profond de l'équité. Ce sens trouve son origine dans le mode de vie vietnamien, basé sur le « village et le bon voisinage ». Chacun s'entraide et se protège mutuellement, bénéficiant ainsi des mêmes droits et responsabilités. De ce fait, la société vietnamienne ne connaît pas de divisions de classes strictes, contrairement à d'autres sociétés, tant à l'époque féodale qu'aujourd'hui. Prenons l'exemple du service du thé : après avoir rincé les tasses à l'eau bouillante pour les nettoyer et les maintenir au chaud, on les dispose en cercle, les unes à côté des autres. Ces tasses rapprochées témoignent de la proximité du village et de l'amitié qui s'installent lors des invitations. Le cercle des tasses, juxtaposées, témoigne du désir d'épanouissement et de plénitude. Si le thé est servi en cercle, chaque tasse se verse progressivement, du début à la fin, puis revient au début, ce qui permet au thé d'être intensément identique. Cela signifie exprimer l'égalité entre hôte et invité dans la jouissance de la quintessence de la nature.

Outre le thé noir, la plupart des gens apprécient également le thé frais et le thé aux bourgeons. C'est une façon unique de déguster le thé vietnamien. Boire du thé frais témoigne également du caractère communautaire de la culture villageoise vietnamienne, la civilisation du riz d'Asie du Sud-Est. Le thé incarne l'optimisme et la joie de vivre des Vietnamiens, alliés à un esprit de liberté et d'ouverture, sans contraintes, ce qui confère au thé vietnamien un caractère folklorique et national.

Vietnamiens buvant du thé au début du XXe siècle (Source : Internet)

On se demande souvent pourquoi le Vietnam n'a pas une culture du thé comparable à la cérémonie du thé japonaise, à l'art du thé chinois ou au thé de l'après-midi britannique. Bien qu'elle ne soit pas encore une tradition de consommation, les Vietnamiens conservent une culture du thé harmonieuse et simple. Elle n'est donc pas aussi traditionnelle que la cérémonie du thé japonaise, ni aussi sophistiquée que l'art du thé chinois, ni aussi pratique que le thé de l'après-midi occidental. On peut dire que le thé vietnamien est à la fois élégant et décontracté, rustique et simple, ne voulant se laisser contraindre par aucun modèle rigide, reflétant un esprit synthétique, un mélange harmonieux et intelligent de la culture vietnamienne.

Tout cela n'est pas le fruit du hasard des anciens ; il s'agit de la culture très simple de nos ancêtres. Rustique et simple, elle est en harmonie avec la nature, les gens et notre propre monde intérieur. La façon dont les Vietnamiens consomment le thé révèle aussi une partie de leur sophistication, leur joie de vivre à travers des choses apparemment simples mais riches en émotions.

Nguyen Lê Phuong Anh - thainguyen.gov.vn

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