Les pommes ou les bananes sont-elles plus saines ?

« Les pommes sont riches en antioxydants, en fibres, en vitamine C et faibles en calories », a déclaré la nutritionniste Sarah Schlichter à TODAY.com .

Selon la nutritionniste Lauren Harris-Pincus, les bananes sont une excellente source de potassium et de magnésium. Elles sont également réputées pour leur teneur en vitamine C, en vitamine B6 et en fibres.

En termes de valeur nutritionnelle, les pommes et les bananes sont des aliments assez similaires. Avec à peu près la même quantité de calories, les deux fruits vous apporteront une bonne quantité de fibres, de vitamines et d'énergie bénéfique pour votre système digestif.

Cependant, ils ne sont pas identiques.

Une pomme moyenne apporte 95 calories, 0,5 g de protéines, 25 g de glucides, 19 g de sucres et 4 g de fibres. Une banane moyenne apporte 105 calories, 1 g de protéines, 27 g de glucides, 14,4 g de sucres et 3 g de fibres.

Táo hay chuối tốt cho sức khỏe hơn? - 1 — Les bananes et les pommes sont toutes deux des aliments très nutritifs (Photo : Shutterstock).

Fibre

Les adultes devraient s'efforcer de consommer au moins 25 grammes de fibres par jour pour favoriser la santé intestinale, cardiaque et glycémique. Mais beaucoup d'entre nous n'en ont pas conscience.

Heureusement, ajouter une délicieuse pomme ou une banane à votre menu quotidien vous rapprochera un peu plus de cet objectif. Une pomme moyenne fournit environ 4 grammes de fibres, tandis qu'une banane moyenne en apporte 3 grammes.

Les pommes contiennent donc légèrement plus de fibres que les bananes.

Protéine

Les fruits ne sont généralement pas les sources les plus riches en protéines, vous pourriez donc supposer que ni les pommes ni les bananes ne sont riches en ce macronutriment.

Les bananes et les pommes sont inférieures à d'autres fruits riches en protéines, comme le fruit de la passion et le jacquier. Elles contiennent néanmoins une certaine quantité de protéines.

Une pomme contient environ 0,5 g de protéines, tandis qu'une banane en contient le double, soit 1 g par fruit de taille moyenne.

Glucides

Les fruits sont généralement une excellente source de glucides. Et les glucides ne sont pas vos ennemis. Votre cerveau a besoin de glucides pour fonctionner, et ils constituent la principale source d'énergie de votre corps lorsque vous faites de l'exercice.

Les pommes et les bananes, comme d’autres fruits, sont des sources saines de glucides, notamment de sucres, d’amidons et de fibres.

Les bananes, en particulier les bananes vertes, contiennent un type de glucide appelé amidon résistant. Cet amidon est digéré plus lentement que les autres féculents et présente des bienfaits uniques pour la santé intestinale, explique Harris-Pincus. C'est pourquoi une banane verte peut avoir une réponse glycémique plus lente qu'une banane trop mûre.

« En revanche, les pommes contiennent des glucides issus de fibres fermentescibles, qui peuvent provoquer des troubles digestifs. Certaines personnes peuvent donc ressentir des ballonnements ou des maux d'estomac après avoir mangé des pommes », explique Schlichter.

Si vous surveillez votre consommation de glucides, sachez que ces deux aliments contiennent à peu près la même quantité de glucides. Une pomme contient environ 25 grammes de glucides (dont 19 grammes de sucre), tandis qu'une banane en contient environ 27 grammes (dont environ 14 grammes de sucre).

Autres nutriments

Les pommes et les bananes sont toutes deux des aliments riches en nutriments, elles regorgent donc de vitamines, de minéraux et d'antioxydants essentiels.

Les deux contiennent une bonne quantité de vitamine C. Une pomme fournit environ 11 % de votre valeur quotidienne et une banane en fournit 13 %.

Les pommes ont fait l'objet de nombreuses recherches médicales, notamment pour leurs bienfaits sur la santé cardiaque. Elles ont également démontré des effets anti-inflammatoires et antitumoraux, souvent attribués par les chercheurs aux polyphénols (composés végétaux) qu'elles contiennent.

Les bananes sont également particulièrement riches en potassium, un minéral essentiel qui joue un rôle dans la santé cardiaque ainsi que dans le fonctionnement des nerfs et des muscles. Une banane contient environ 422 mg de potassium, soit environ 16 % de votre apport quotidien recommandé.

Faut-il manger des pommes ou des bananes ?

Que vous choisissiez une pomme ou une banane lorsque vous quittez la maison, vous choisirez un fruit nutritif, naturellement sucré et aux couleurs vives.

Les pommes et les bananes contiennent environ 100 calories, selon leur taille, ainsi que des fibres bénéfiques pour le transit intestinal et des vitamines et minéraux essentiels. Ces fruits sont également reconnus pour leurs bienfaits sur la santé cardiaque, la tension artérielle, le contrôle du cholestérol et de la glycémie.

Les pommes apportent un peu plus de fibres, tandis que les bananes ont un léger avantage en protéines. Et, si toutes deux sont de bonnes sources de glucides, les bananes, plus vertes, contiennent de l'amidon résistant, un type de glucide aux bienfaits particuliers pour la santé.

Une grande différence réside dans le type de sucre et d’amidon contenus dans ces fruits.

Les pommes contiennent un sucre naturel, qui peut aggraver les troubles digestifs chez certaines personnes. En revanche, les bananes, surtout les bananes vertes, fermes et vertes, sont bénéfiques pour les personnes souffrant de troubles digestifs, comme le syndrome du côlon irritable.