Pénurie majeure de porc, les commerçants achètent à des prix exorbitants

La viande de porc sur le marché ne couvre que 50 % de la demande, ce qui témoigne d'une pénurie majeure. Dans certaines provinces et villes, les commerçants achètent des porcs vivants à des prix exorbitants.

Selon les informations du Département de l'Élevage (Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural), le cheptel porcin connaît une croissance soutenue. D'ici fin 2024, le cheptel porcin total de notre pays atteindra 31 millions de têtes, garantissant ainsi l'approvisionnement.

En fait, l’offre de porc reste limitée, ce qui fait grimper les prix.

M. Chinh, représentant du conseil d'administration du marché de gros de bétail et de volaille de Ha Nam , a déclaré le matin du 11 février : « Aujourd'hui, le nombre de porcs arrivant au marché s'est arrêté à 400-500, soit seulement 1/5 par rapport aux jours normaux. »

Selon lui, la peste porcine africaine et d'autres épidémies font rage dans les élevages, causant la mort de nombreux porcs. De plus, certains commerçants achètent activement des porcs aux élevages du Nord pour les acheminer vers le Sud afin de les consommer. Par conséquent, l'offre de porcs vivants sur le marché, déjà rare, est désormais encore plus faible, ce qui fait grimper le prix de cette marchandise, surtout après le Têt.

Depuis le 4ème jour du Têt jusqu'à maintenant, Le prix du porc est en hausse. Actuellement, le prix du porc vivant a grimpé jusqu'à 70 000-73 000 VND/kg, atteignant même parfois 75 000 VND/kg ; avant le Têt, il était de 67 000-68 000 VND/kg, a expliqué M. Chinh. VietnamNet.

L'offre de porcs vivants sur les marchés de gros a fortement diminué, entraînant une hausse des prix du porc. Photo : Vissan

Selon les données d'Anova Feed, le prix des porcs vivants vendus le 11 février a fortement augmenté, oscillant entre 68 000 et 72 000 VND/kg. À Dong Nai , le prix des porcs vivants a notamment atteint un pic de 73 000 VND/kg, soit le prix le plus élevé des trois dernières années.

« Dans la région du Sud-Est, notamment à Dong Nai, les commerçants cherchent à acheter des porcs vivants à 73 000-75 000 VND/kg », a déclaré Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de Dong Nai. Selon lui, la hausse ou la baisse des prix du porc est déterminée par l'offre et la demande. Cette fois-ci, le prix a fortement augmenté en raison d'une forte pénurie d'offre, malgré un pouvoir d'achat encore faible sur les marchés.

Le chef de l'Association des éleveurs de Dong Nai a indiqué qu'au marché de gros de Tan Xuan (Hoc Mon) et à Binh Dien (8e arrondissement, Ho Chi Minh-Ville), environ 7 000 porcs sont consommés chaque jour, mais que désormais le nombre de porcs arrivant sur le marché a diminué de 50 %, pour atteindre environ 3 000 à 3 500 porcs.

Il a noté qu'en novembre et décembre de l'année dernière, l'épidémie avait balayé le pays, tuant de nombreux porcs. Parallèlement, les provinces et les villes ont renforcé les réglementations environnementales en matière d'élevage, et les exploitations ne respectant pas ces exigences ont été contraintes de fermer leurs cages.

Ces raisons ont entraîné une pénurie de porc avant le Têt. Cependant, à cette époque, les grandes entreprises de distribution ont dû maintenir les prix à un niveau bas pour éviter d'affecter la consommation pendant le Têt. Aujourd'hui, la hausse des prix du porc reflète l'offre et la demande du marché.

Certaines entreprises détiennent aujourd'hui une part importante du marché de l'élevage et continuent de proposer des prix élevés pour des porcs vivants de 61 kg ou plus dans la région de Dong Nai. Cela montre la complexité de l'épidémie : la pénurie de porcs vivants les oblige à vendre rapidement. Parallèlement, les commerçants doivent acheter des porcs des provinces du Centre-Sud pour les acheminer vers le Sud afin de les consommer, a-t-il ajouté.

Selon M. Doan, le prix du porc augmentera et restera élevé, mais pas pour longtemps. En effet, lorsque les porcs sont vendus à des prix élevés et que les profits sont élevés, les gens se précipiteront pour reconstituer leurs troupeaux. Lorsque l'offre augmentera, le prix de ce produit baissera.

M. Doan a également expliqué que pour les agriculteurs, le prix des porcs vivants doit être maintenu entre 63 000 et 65 000 VND pour garantir de bons profits. Avec le prix actuel, les agriculteurs réaliseront théoriquement des profits très élevés, mais cela dépend de leur capacité à vendre des porcs.

En réalité, les éleveurs n'ont actuellement que peu de porcs à vendre, car de nombreux animaux sont morts de la maladie auparavant, ou par peur de la maladie et n'osent pas entrer dans le troupeau. Même les entreprises peinent à développer leur activité en raison de l'épidémie.

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