Porc, bœuf et os sales vendus sur les trottoirs près du Têt

Le porc et le bœuf sont vendus pour des dizaines de milliers de dongs.

Sans étagères ni couvercles, les côtes et le porc sont empilés sur des bâches sales étalées sur le sol de la rue Minh Khai (district de Hai Ba Trung, Hanoi).

Sans aucune protection ni couverture, et dans des conditions insalubres, les vendeurs jettent leurs produits partout sur la route et sur le trottoir pour attirer les clients. Photo : PV GROUP

D'après nos informations, la plupart de ces boucheries vendent du matin au soir ; Porc non marqué avec contrôle d'abattage. Lorsque nous avons demandé quelle était la qualité de ces viandes, le vendeur a fait un geste de la main et n'a pas répondu.

Les os d’animaux répandus sur le sol sont dangereux pour l’hygiène alimentaire. Photo : GROUPE PV.

Un stand de porc du Têt le long de la rue Tam Trinh (district de Hai Ba Trung, Hanoi) vend également du porc directement sur le sol, sans protection contre la poussière ni réfrigérateur pour la conservation. Le vendeur, sans gants, utilisait un grand couteau pour couper l'os, roulant chaque morceau sur le sol, puis le ramassant et le mettant dans un sac en plastique pour le vendre aux clients.

Malgré le risque potentiel pour la sécurité alimentaire, ces types de magasins attirent encore de nombreux clients en raison de leurs prix étonnamment bas.

Le vendeur a déclaré que sa famille possède un abattoir, donc le prix du bœuf est si « doux », qu'ailleurs il est généralement vendu au double du prix. Selon les archives, 1 kg de poitrine de bœuf coûte ici 250 000 VND, alors que le prix du marché à cette époque atteint près de 500 000 VND/kg ; 1 kg de côtes de bœuf coûte 25 000 VND et les os à moelle coûtent 10 000 VND/kg.

Un commerçant utilise ses mains nues pour couper des os directement sur le sol dans un magasin de la rue Tam Trinh. Photo : GROUPE PV.

Dans la rue Ba La (quartier de Phu Lam, district de Ha Dong), ces jours-ci, les vendeurs exposent également du porc partout, comme sur un marché de fortune.

« Restaurants et traiteurs viennent tous ici pour acheter. Au marché, la viande de rumsteck se vend 100 000 VND/kg, mais ici, nous la vendons 75 000 VND/kg. La viande ne se vend pas bien, alors nous devons la vendre à bas prix », explique un vendeur.

Vidéo d'os d'animaux et de porc « sale » empilés sur le trottoir.

Peut être sévèrement puni

Selon l'avocat Tran Van Linh - Barreau de Ho Chi Minh-Ville, l'entreprise de porc susmentionnée a commis deux infractions : la première est l'acte d'éviter l'inspection vétérinaire de la viande provenant d'animaux abattus de manière non contrôlée en apposant le timbre de contrôle d'abattage sur la carcasse du bétail. La deuxième est la violation des réglementations sur les conditions générales visant à garantir la sécurité alimentaire dans la production, le commerce et la conservation des aliments.

En cas de violation mentionnée ci-dessus, des sanctions administratives seront imposées conformément à la clause 6 de l'article 20 du décret n° 90/2017/ND-CP sur les sanctions administratives dans le domaine vétérinaire.

En conséquence, les cas de soustraction à l'inspection vétérinaire, de non-apposition du timbre de contrôle d'abattage sur la carcasse du bétail ou de la volaille ou d'apposition de timbres d'hygiène vétérinaire, de marquage des emballages contrôlés par l'hygiène vétérinaire seront passibles de sanctions administratives comme suit :

Des amendes de 60 à 70 % de la valeur des produits animaux, mais ne dépassant pas 50 millions de VND, pour l'acte de transport et de commercialisation de viande de bétail et de volaille et de produits issus du bétail et de la volaille sans marques de contrôle d'abattage, tampons d'hygiène vétérinaire ou emballage marqué comme ayant passé l'inspection d'hygiène vétérinaire.

Des eaux usées se déversent sur le trottoir d'un abattoir de volailles de la rue Truong Chinh. Photo : Reporter Group.

Mesures correctives : Inspection sanitaire vétérinaire forcée des produits animaux. En cas d'inspection d'hygiène vétérinaire insatisfaisante, il est obligatoire de détruire ou de traiter thermiquement pour changer la destination d'utilisation.

Et des sanctions administratives conformément à la clause 5, article 9 du décret 115/2018/ND-CP du 4 septembre 2018 relatif aux violations de la réglementation sur les conditions générales visant à assurer la sécurité alimentaire dans la production, la commercialisation, la conservation des aliments, des additifs alimentaires, des auxiliaires technologiques alimentaires, des ustensiles, des matériaux d'emballage et des récipients qui entrent en contact direct avec les aliments.

Amende de 10 à 15 millions de VND pour l'un des actes suivants : Les lieux de production, de transformation, de commercialisation et de stockage ne sont pas isolés des sources de pollution par la poussière, de produits chimiques toxiques et d'autres facteurs nocifs.

Source: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-thit-bo-xuong-ban-bay-ban-via-he-ngay-can-tet-1302213.ldo