Porc, bœuf, os sales vendus sur les trottoirs près du Têt

Le porc et le bœuf se vendent à des dizaines de milliers de dongs.

Pas d'étagères, pas de couverture, des côtes et du porc sont empilés sur des bâches sales étendues à même le sol dans la rue Minh Khai (district de Hai Ba Trung, ville de Hanoi ).

Sans aucune protection ni abri, et dans des conditions insalubres, les vendeurs laissent leurs produits éparpillés sur la chaussée et les trottoirs pour attirer les clients. Photo : PV GROUP

D'après nos informations, la plupart de ces boucheries vendent du matin jusqu'en début d'après-midi ; le porc n'est pas marqué du sceau de contrôle d'abattage. Lorsque nous avons interrogé les vendeurs sur la qualité de ces viandes, ils ont fait un geste de la main sans répondre.

Des ossements d'animaux jonchent le sol, posant des problèmes de sécurité alimentaire. Photo : Reporter Group.

Un étal de porc de la rue Tam Trinh (district de Hai Ba Trung, Hanoï) vend également du porc à même le sol, sans aucune protection contre la poussière ni réfrigération. Le vendeur, sans gants, utilise un grand couteau pour désosser la viande, roule chaque morceau au sol, puis le ramasse et le met dans un sac en plastique pour le vendre aux clients.

Malgré les risques potentiels pour la sécurité alimentaire, ce type de magasins attire toujours de nombreux clients en raison de leurs prix étonnamment bas.

Le vendeur a expliqué que sa famille possédait un abattoir, ce qui expliquait le prix avantageux du bœuf, généralement deux fois plus cher ailleurs. D'après les relevés, le kilo de poitrine de bœuf coûte ici 250 000 VND, alors que le prix sur le marché atteint actuellement près de 500 000 VND/kg ; le kilo de côtes de bœuf coûte 25 000 VND et celui des os à moelle 10 000 VND/kg.

Un commerçant découpe des os à mains nues, à même le sol, dans sa boutique de la rue Tam Trinh. Photo : PV GROUP.

Dans la rue Ba La (quartier de Phu Lam, district de Ha Dong), ces jours-ci, les vendeurs exposent également du porc à vendre partout, comme dans un marché improvisé.

« Tous les restaurants et les gargotes viennent s'approvisionner ici. Au marché, le rumsteck se vend 100 000 VND/kg, mais ici, nous le vendons à 75 000 VND/kg. La viande est invendue, c'est pourquoi nous sommes obligés de la brader », a expliqué un vendeur.

Vidéo montrant des os d'animaux et du porc « sale » entassés sur le trottoir.

Peut être sévèrement puni

Selon l'avocat Tran Van Linh, membre du barreau de Hô Chi Minh-Ville, l'entreprise porcine susmentionnée présente deux infractions : premièrement, elle a contourné l'inspection vétérinaire, la viande n'ayant pas été abattue sous contrôle (absence d'estampillage du sceau de contrôle sur la carcasse) ; deuxièmement, elle a enfreint la réglementation relative aux conditions générales de production, de commercialisation et de conservation des denrées alimentaires.

En cas de violation telle que mentionnée ci-dessus, celle-ci sera passible de sanctions administratives conformément à l'article 20, paragraphe 6, du décret n° 90/2017/ND-CP réglementant les sanctions pour les violations administratives dans le domaine vétérinaire.

En conséquence, les cas de non-respect des contrôles vétérinaires, d'absence d'estampillage du contrôle d'abattage sur les carcasses de bétail et de volaille ou d'apposition de timbres d'hygiène vétérinaire, ainsi que le marquage des emballages inspectés par un organisme d'hygiène vétérinaire, seront passibles de sanctions administratives comme suit :

Une amende de 60 à 70 % de la valeur des produits animaux, sans toutefois excéder 50 millions de VND, sera infligée pour le transport et le commerce de viande et de produits issus de l'élevage et de la volaille sans marques de contrôle d'abattage, timbres d'hygiène vétérinaire ou emballage portant la mention « ayant passé l'inspection d'hygiène vétérinaire ».

Des eaux usées se déversent sur le trottoir depuis un abattoir de volailles de la rue Truong Chinh. Photo : PV Group.

Mesures correctives : Inspection vétérinaire obligatoire des produits animaux. En cas d’inspection vétérinaire non concluante, destruction obligatoire ou traitement thermique pour en modifier la destination.

Et des sanctions administratives conformément à l'article 9, paragraphe 5, du décret 115/2018/ND-CP du 4 septembre 2018 relatif aux violations des réglementations sur les conditions générales visant à assurer la sécurité alimentaire dans la production, le commerce, la conservation des denrées alimentaires, des additifs alimentaires, des auxiliaires technologiques alimentaires, des ustensiles, des matériaux d'emballage et des contenants qui entrent en contact direct avec les denrées alimentaires.

Une amende de 10 à 15 millions de VND sera infligée pour l'un des actes suivants : les lieux de production, de transformation, de commerce et de stockage ne sont pas isolés des sources de pollution par la poussière, des produits chimiques toxiques et autres facteurs nocifs.

Source: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-thit-bo-xuong-ban-bay-ban-via-he-ngay-can-tet-1302213.ldo