Gagnez plus de 10 milliards de VND par an grâce au jardin de pommes à crème

M. Phan Van Bit a construit un jardin de pommes à crème de 7 hectares, chaque fruit pèse en moyenne 500 à 700 grammes, produisant plus de 300 tonnes, gagnant plus de 10 milliards de VND par an.

Début février, M. Bit, 62 ans, du quartier de Long Hung, district d'O Mon, ville de Can Tho , était occupé avec près de 10 ouvriers à s'occuper, à polliniser, à fertiliser, à pulvériser, à arroser et à récolter un jardin de 7 hectares de pommes à la crème thaïlandaise (pommes à la crème royale) qui étaient en âge de porter des fruits.

M. Phan Van Bit vérifie la pomme cannelle pendant sa croissance. Photo : An Binh

« Pour le Têt, environ cinq tonnes de fruits seront livrées au marché, servies sur un plateau de cinq fruits, au prix de 50 000 VND le kg. Il y en aura ensuite plus de 50 tonnes pour la pleine lune de janvier, à 60 000 VND le kg », a déclaré M. Bit, expliquant que le prix élevé jusqu'à la mi-avril du calendrier lunaire s'explique par le fait que l'offre de cannelles à cette période se concentre principalement dans l'Ouest, sans conflit avec d'autres régions. Pendant les mois pluvieux, le prix est bas (30 000 à 35 000 VND le kg) et commence à augmenter avec le début de la saison sèche.

Essuyant la sueur qui perlait sur son visage, ce fermier robuste et agile expliqua que cette terre alluviale le long de la rivière Hau était très fertile et propice à de nombreuses cultures. Cependant, comme beaucoup d'autres agriculteurs, sa famille cultivait depuis des décennies des pastèques, des pamplemousses, des longanes… gagnant juste assez pour manger et un petit complément de revenu. La riziculture est également rentable, mais insuffisante pour couvrir les dépenses du ménage.

En 2014, par l'intermédiaire d'une connaissance, M. Bit s'est rendu dans le district de Cho Lach, capitale des semis de la région Ouest, dans la province de Ben Tre, pour acheter 250 plants de cannelle à planter dans le verger de pamplemousses familial de 7 000 m² (7 hectares). Il a également été le premier agriculteur de la région à planter cette nouvelle variété fruitière, malgré le scepticisme et la curiosité de nombreux autres.

Après deux ans de soins, l'arbre a commencé à porter des fruits, mais comme il ne savait pas comment le traiter pour produire les fruits souhaités, il n'a récolté que les 5 premières tonnes de produit et l'a vendu pour 55 000 VND le kg.

Les pommes Queen Custard du jardin de M. Phan Van Bit sont récoltées après 95 à 110 jours. Photo : An Binh

« De nombreux autres arbres fruitiers n'ont besoin que de produits chimiques pour stimuler la floraison et la fructification afin d'obtenir une efficacité optimale. Mais pour les anones, cette méthode est impossible. Elle nécessite des techniques de taille, la formation de la canopée et une pollinisation manuelle pour déterminer le rendement et l'efficacité », a-t-il expliqué. Le propriétaire du jardin a lui-même effectué des recherches et s'est renseigné sur Internet, en visitant et en s'inspirant des expériences des plantations d'anones du Nord, et en s'appuyant sur les conditions locales, il a élaboré sa propre méthode de traitement.

« Le moment de la récolte et le soutien à la pollinisation sont des facteurs clés pour le succès ou l'échec de la culture », a affirmé M. Bit, ajoutant que chaque année, il est nécessaire de calculer la maturation des pommes à la crème, la récolte à partir de la pleine lune du premier mois lunaire jusqu'au milieu du quatrième mois lunaire se vendra à un prix élevé.

Grâce à la technique de pollinisation des anones, cet agriculteur sélectionne des fleurs à pollen pleinement épanouies, blanc jaunâtre, dont les étamines mâles ont pris une teinte blanc crème et dont les anthères sont sur le point de se fissurer. Il utilise ensuite une seringue pour recueillir les grains de pollen et polliniser les fleurs fraîchement écloses, dont les pétales viennent de se séparer pour obtenir les fruits.

« Il faut injecter la seringue et la faire tourner uniformément pour que le pollen adhère au pistil. Au bout d'une semaine environ, de jeunes fruits se formeront », explique-t-il, ajoutant que grâce à la pollinisation concentrée, les fruits sont ronds, gros, équilibrés et très beaux, pesant entre 400 et 700 grammes chacun. Il faut compter entre 95 et 110 jours pour que les anones mûrissent entre la pollinisation et la récolte. Les cochenilles et les araignées rouges sont des ravageurs fréquents des anones. Il doit les surveiller régulièrement afin de les traiter précocement afin d'éviter les attaques qui peuvent entraîner des déformations et une baisse de qualité.

Ainsi, lors de la deuxième année de récolte, le propriétaire du jardin a récolté 12 tonnes, vendues 60 000 VND le kilo. Le produit est de bonne qualité et savoureux, et les commerçants l'achètent à un prix élevé, approvisionnant ainsi les marchés de Hanoï et de Hô-Chi-Minh-Ville.

Après cela, sa famille a décidé d'étendre progressivement la zone de culture de cette plante très efficace à 5 et 7 hectares de terres, qui étaient auparavant utilisées pour cultiver de la pastèque et du pamplemousse.

Le jardin de pommiers cannelle de M. Bit, dans le quartier de Long Hung, district d'O Mon, ville de Can Tho, porte ses fruits. Photo : An Binh

Lors des cultures suivantes, le rendement a progressivement augmenté pour atteindre 100 à 200 tonnes. « En 2024, lorsque les 4 500 pommiers cannelle porteront leurs fruits, ma famille en récoltera 250 tonnes. Avec un prix de vente moyen de 40 000 à 45 000 VND le kg, le chiffre d'affaires atteindra environ 10 milliards de VND », a déclaré M. Bit. Après déduction des coûts d'investissement (semences, engrais, pesticides, main-d'œuvre…) d'environ 400 millions de VND par hectare, il a réalisé un bénéfice de plus de 6 milliards de VND.

Actuellement, cet agriculteur a loué deux hectares supplémentaires à des habitants locaux pour poursuivre la culture du cannelle, portant ainsi sa superficie à neuf hectares. Parallèlement, il vend des plants et fournit des conseils techniques aux agriculteurs locaux. Il souhaite prochainement appliquer des mesures de production agricole propre afin de produire des produits conformes aux normes d'exportation.

M. Nguyen Van Thang, président de l'Association des agriculteurs du quartier de Long Hung, a déclaré que la localité compte plus de 1 100 hectares de terres agricoles, principalement consacrées à la culture d'arbres fruitiers. Parmi ces terres, plus de 30 hectares sont plantés de cannelles, une variété très productive, surpassant les mangues, les longanes et les oranges, et 5 à 10 fois plus efficace que la riziculture. Chaque hectare de terre planté de cannelles génère un bénéfice annuel de 30 à 40 millions de VND, tandis que la riziculture rapporte moins de 5 millions de VND. Parmi ces cultures, M. Bit est le pionnier de la culture de cannelles, offrant le rendement et l'efficacité les plus élevés.

Selon M. Thang, cette culture génère des profits élevés pour les agriculteurs et assure un marché de consommation stable. Grâce à un climat et des conditions pédologiques favorables, la région encourage la création de coopératives, mobilise la population pour investir dans un développement agricole propre, enregistre les zones de culture, crée des marques pour l'exportation, élargit les marchés de consommation et accroît les profits des agriculteurs.

Comment (0)