Que peuvent apprendre les marques de riz vietnamiennes des expériences de la Thaïlande et du Japon ?

M. Sakda Sinives, expert thaïlandais, s'exprime lors de l'atelier sur la création d'une marque nationale pour le riz vietnamien, organisé par le journal Tuoi Tre. – Photo : QUANG DINH

Lors de l'atelier sur la création d'une marque nationale pour le riz vietnamien, M. Sakda Sinives, consultant de la société AS Power Green Company Limited, a présenté quelques enseignements tirés de l'expérience thaïlandaise et la nécessité d'établir un label de certification pour le riz vietnamien.

Il a souligné l'importance des marques de certification des produits, symbole de confiance pour les consommateurs et indicateur de la fiabilité du fabricant. L'ensemble du processus de production et les marques de certification vietnamiennes contribuent à renforcer la compétitivité des produits nationaux sur le marché international.

« L’image de marque est un facteur déterminant de la notoriété d’une marque. Le nom inspire confiance aux consommateurs quant à la qualité du produit et les incite à l’acheter. De plus, le produit doit être adapté à la clientèle cible. Par exemple, pour les personnes âgées, on privilégie le riz tendre », a déclaré M. Sakda Sinives.

M. Sakda Sinives suggère neuf éléments clés pour créer une marque : la notoriété, la pertinence pour le public cible, la possibilité d’enregistrement, le potentiel de croissance, l’association au produit, l’intégration du logo et du slogan, le recueil de retours d’information et les tests, le plan marketing et la pérennité de la marque.

Il a également proposé un modèle de marque en Thaïlande basé sur un seul site web, « Thai Select ». En effet, avec trop de sites web, les clients risquent de ne pas s'en souvenir.

M. Koji Takeuchi, PDG de la ferme Yamabun (Japon) - Photo : QUANG DINH

Par ailleurs, M. Koji Takeuchi, PDG de Yamabun Farm Co., Ltd., a partagé lors du séminaire une histoire inspirante relatant la création de son entreprise il y a deux ans. Animé par le désir de faire découvrir les délicieux produits fruitiers de sa province natale de Yamagata (Japon), il est rentré du Vietnam pour y établir une exploitation de 30 hectares où il cultive du riz, des cerises, des pêches, des pommes, etc. Il a persévéré dans sa stratégie consistant à utiliser des produits à fort potentiel de marque pour développer la notoriété de son entreprise.

Au départ, l'entreprise et la production agricole étaient principalement assurées par des membres de la famille. En période de forte activité, ils n'embauchaient que 3 ou 4 personnes supplémentaires. La politique de l'entreprise est de toujours toucher le cœur des gens grâce à une cuisine savoureuse et saine, garantissant ainsi leur tranquillité d'esprit et vendant avec la volonté de semer la joie.

Pour développer et commercialiser la marque de riz de spécialité Tsuyahime, M. Koji Takeuchi doit constamment résoudre de nombreuses questions telles que la sélection de la variété de riz, la saveur, les goûts des clients, la question de savoir si les enfants peuvent en manger, le prix et la conception de l'emballage.

« Tsuyahime signifie princesse brillante. Cela décrit aussi l’éclat délicieux du riz une fois cuit. C’est pourquoi j’ai choisi le Tsuyahime de ma ville natale comme marque pour mon riz spécial. »

La province de Yamagata a établi quatre normes pour la production du riz Tsuyahime, concernant notamment la superficie, les normes de culture, les producteurs certifiés et l'assurance qualité, avant sa mise sur le marché..., a déclaré M. Koji Takeuchi.

Au Japon, il existe un tableau comparatif ou une méthode pour présenter chaque type de riz et les accompagner de plats ou d'aliments afin d'en sublimer les saveurs. On y trouve également des instructions sur la cuisson optimale du riz, ainsi que des indications sur ses préférences gustatives, chaud ou froid. « Pour le riz Tsuyahime, nous avons un dicton : délicieux cuit et délicieux même froid », a déclaré M. Koji Takeuchi.

Il a ajouté qu'au Japon, produire un riz de qualité est primordial. Le gouvernement et les entreprises établissent et respectent des normes de production et des directives techniques afin de préserver et d'améliorer la réputation du riz. Les produits sont largement diffusés pour devenir la marque leader sur le segment de prix, une attention particulière est portée à la lutte contre la contrefaçon et les commentaires des clients sont pris en compte.

Atelier sur la création d'une marque nationale pour le riz vietnamien, organisé par le journal Tuoi Tre le 10 décembre 2024 à Soc Trang - Photo : QUANG DINH

Un atelier sur la création d'une marque nationale pour le riz vietnamien a été organisé le 10 décembre à Soc Trang par le journal Tuoi Tre , en collaboration avec le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le Comité populaire de la province de Soc Trang. Plus de 150 participants, parmi lesquels des chefs d'entreprise, des responsables et des experts vietnamiens et internationaux, y ont assisté. De nombreux sujets ont été abordés, tels que la création d'une marque de riz, la notion de marque nationale, et notamment les thèmes suivants : « La création d'une marque : un défi pour le riz vietnamien » et « La création d'une marque de riz vietnamien : enjeux et opportunités ».

Source : https://tuoitre.vn/thuong-hieu-gao-viet-hoc-hoi-gi-tu-kinh-nghiem-cua-thai-lan-va-nhat-ban-20241210164743951.htm