Manger régulièrement ces 9 fruits vous aidera à réduire le risque de perte de mémoire avec l’âge.

Beaucoup de gens pensent que la prévention de la démence est une affaire de vieillesse, mais la science montre que ce que vous mangez à partir de l’âge mûr peut silencieusement façonner la santé de votre cerveau plus tard dans la vie.

Une nouvelle étude de l'Université de Boston (États-Unis) montre que la consommation régulière de fruits riches en flavonoïdes - un groupe de composés végétaux naturels qui peuvent protéger les cellules - peut réduire le risque de démence jusqu'à 44 %.

Le lien entre les flavonoïdes et la santé du cerveau

Les flavonoïdes sont un groupe de puissants antioxydants présents dans les légumes, les fruits et certaines plantes. Ils aident l'organisme à combattre le stress oxydatif, à réduire l'inflammation et à protéger les cellules nerveuses des effets des toxines.

Dans une étude publiée dans le Journal of Alzheimer's Prevention, des scientifiques ont analysé les données de près de 2 800 participants à la Framingham Heart Study, un projet de surveillance de la santé de longue date aux États-Unis.

Ils ont comparé la consommation de fruits riches en flavonoïdes à deux stades : l'âge moyen (42-59 ans) et la vieillesse (60-82 ans), puis l'ont corrélée avec le diagnostic de démence.

Manger régulièrement des pommes dès 40 ans réduit considérablement le risque de perte de mémoire à un âge avancé. (Photo : iStock)

Les résultats ont montré que les personnes qui mangeaient beaucoup de fruits riches en flavonoïdes à l’âge mûr avaient un risque de démence inférieur de 44 % à celles qui en mangeaient moins.

Avec l’âge, ce lien est moins clair, mais certains fruits comme les oranges, les pamplemousses, les myrtilles, les pêches, les prunes… présentent encore des bienfaits significatifs.

Les pommes et les poires sont particulièrement bénéfiques si elles sont consommées régulièrement, que ce soit à un âge moyen ou à un âge avancé.

Les experts affirment que commencer tôt la supplémentation en flavonoïdes peut offrir une protection à long terme au cerveau contre l’inflammation chronique et les lésions des cellules nerveuses, qui sont connues pour contribuer à la maladie d’Alzheimer et à d’autres formes de démence.

9 fruits riches en flavonoïdes à consommer régulièrement

La bonne nouvelle est que les flavonoïdes ne font pas partie du groupe des « aliments rares » mais sont présents dans les fruits et légumes familiers que nous mangeons tous les jours.

1. Myrtilles

Les myrtilles sont la « star » des baies, avec leur teneur très élevée en anthocyanes, un type de flavonoïde. Cette substance donne non seulement leur couleur bleu-violet caractéristique, mais contribue également à stimuler la circulation sanguine vers le cerveau, améliorant ainsi la mémoire à court terme.

Comment compléter : Mangez directement environ 100 g/jour, ou mélangez-les dans un smoothie, ajoutez-les au yaourt ou aux flocons d'avoine au petit-déjeuner.

2. Pomme

Les pommes sont riches en quercétine, un flavonoïde qui réduit l'inflammation et combat les effets des radicaux libres sur les cellules nerveuses. La peau de la pomme est la plus riche en nutriments ; la consommer entière (lavée) optimisera ses bienfaits.

Comment servir : Mangez en dessert ou coupez-le en tranches et ajoutez-le aux salades.

3. Poire

Les poires contiennent des antioxydants tels que la vitamine C, des flavonoïdes et des anthocyanes, qui aident à protéger les cellules du cerveau des effets des radicaux libres, responsables de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.

Comment compléter : Manger directement environ 100 g/jour, après les repas principaux, surtout après les repas complets pour éviter les irritations de l'estomac.

4. Fraises

Manger régulièrement des fraises peut ralentir la perte de mémoire jusqu'à deux ans et demi. (Photo : Vietnam+)

Les fraises sont riches en anthocyanes et en vitamine C, qui contribuent à réduire l'inflammation cérébrale et à améliorer le traitement de l'information. Certaines études ont même montré qu'une consommation régulière de fraises peut ralentir la perte de mémoire jusqu'à deux ans et demi.

Comment compléter : Manger 80-100g/jour directement ou faire des smoothies, des salades de fruits.

5. Orange, citron, pamplemousse

Les agrumes sont riches en hespéridine, un flavonoïde qui contribue à améliorer la circulation sanguine vers le cerveau et à favoriser la concentration. La vitamine C qu'ils contiennent contribue également à la production de dopamine et de sérotonine, des neurotransmetteurs.

Comment compléter : Buvez du jus frais, mangez la gousse entière pour profiter des fibres solubles.

6. Poivrons

Les poivrons, en particulier les variétés rouges et jaunes, sont riches en lutéoline et en apigénine, deux flavonoïdes. Ils ont des effets anti-inflammatoires et protègent les structures des cellules cérébrales.

Comment compléter : Mangez les poivrons crus, préparez des salades ou faites-les sauter rapidement pour préserver les vitamines.

7. Aubergine

La peau de l'aubergine contient de la nasunine, une anthocyane qui aide à protéger les membranes des cellules nerveuses et à éliminer les métaux lourds du cerveau.

Comment le consommer : Cuire au four, à la vapeur ou à l'étouffée ; éviter la friture pour ne pas perdre ses bienfaits pour la santé.

8. Raisins violets

Le raisin violet est l'un des fruits les plus riches en flavonoïdes, le resvératrol. Il contribue à améliorer les fonctions cérébrales, l'humeur, les capacités d'apprentissage et la concentration.

Comment compléter : Mangez directement environ 150 g/jour ou faites du jus sans sucre ajouté.

9. Tomates

Les tomates contiennent de la naringénine, un flavonoïde, et du lycopène, un puissant antioxydant qui protège le cerveau et le cœur. Des recherches montrent que le lycopène contribue également à réduire la formation de plaques bêta-amyloïdes, associées à la maladie d'Alzheimer.

Comment compléter : Mangez cru, en jus ou cuisinez avec de l'huile d'olive pour augmenter l'absorption du lycopène.

Comment manger pour protéger efficacement le cerveau ?

Commencez tôt : les bénéfices les plus prononcés apparaissent lorsque l’on maintient l’habitude de manger des fruits riches en flavonoïdes entre 40 et 50 ans.

Diversifiez les sources de flavonoïdes : ne vous concentrez pas uniquement sur un seul type de fruit, mais alternez plusieurs types pour obtenir une gamme complète de nutriments.

Combinez-les avec une alimentation saine : les recherches montrent que les flavonoïdes fonctionnent bien lorsqu'ils sont associés à un régime méditerranéen, DASH ou MIND - riche en légumes, noix, poisson et graisses saines.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/thuong-xuyen-an-9-loai-qua-nay-se-giup-ban-giam-nguy-co-mat-tri-nho-khi-ve-gia-post1055405.vnp