Le durian est sélectionné pour l'exportation par la Chanh Thu Fruit Import Export Corporation, dans la province de Ben Tre .
De nombreux potentiels et avantages
Le Vietnam possède une superficie de 1,2 million d'hectares consacrée à la culture fruitière, pour une production annuelle de plus de 12 millions de tonnes de fruits. Le chiffre d'affaires total des exportations de fruits et légumes devrait atteindre 7,148 milliards de dollars américains en 2024, soit une hausse de 28 % par rapport à 2023. Ce chiffre d'affaires devrait s'établir à 2,3 milliards de dollars américains au cours des cinq premiers mois de 2025, soit une baisse de 13,5 % par rapport à la même période en 2024. Les fruits et légumes vietnamiens sont actuellement présents sur plus de 80 marchés à travers le monde . La Chine est le premier marché d'exportation du Vietnam, représentant 65 à 70 % du chiffre d'affaires total des exportations vietnamiennes avant 2025. Les États-Unis constituent le deuxième marché, avec une croissance significative de leurs exportations ces dernières années. Parmi les principaux produits figurent la noix de coco, le durian, le fruit du dragon, la mangue, le longane, le litchi et le ramboutan. La Corée du Sud et l'Union européenne sont également des marchés friands de fruits vietnamiens.
M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré : « De nombreuses entreprises et coopératives ont investi de manière proactive dans les technologies de production, en appliquant des normes telles que Global GAP et VietGAP afin d'améliorer la qualité et la compétitivité des fruits vietnamiens. Par ailleurs, le Vietnam a signé 17 accords de libre-échange de nouvelle génération, ouvrant ainsi de formidables perspectives d'accès à des marchés potentiels, avec des incitations tarifaires parfois nulles. La promotion d'une transformation poussée et raffinée contribue à accroître la valeur ajoutée des produits, à diversifier les exportations (jus, fruits séchés et surgelés…) et à réduire la dépendance aux fruits frais. »
Le Japon est actuellement le troisième marché d'exportation des produits agricoles, forestiers et halieutiques du Vietnam, représentant près de 7 % du chiffre d'affaires total de ces exportations, qui atteignait plus de 4 milliards de dollars en 2024. Le taux de croissance moyen est supérieur à 6 % par an au cours des 10 dernières années. « En 2024, le volume de riz importé du Vietnam au Japon a été multiplié par près de dix par rapport à 2023, et dès les cinq premiers mois de 2025, les importations de riz ont dépassé le volume total des importations pour l'ensemble de l'année 2024. Les fruits frais tels que le litchi, la mangue, le fruit du dragon et le longane ont rencontré un vif succès auprès des consommateurs japonais. Pour la saison du litchi de cette année, une entreprise vietnamienne a exporté plus de 100 tonnes de litchis frais depuis le début de la saison et prévoit d'atteindre les 200 tonnes d'ici la fin de la saison. AEON et d'autres supermarchés haut de gamme importent également activement des produits vietnamiens. Le litchi frais est vendu dans les commerces de détail et sur les plateformes en ligne telles que les réseaux sociaux et Amazon… », a indiqué M. Ta Duc Minh, conseiller du Bureau commercial vietnamien au Japon.
Solutions immédiates et à long terme
Malgré des résultats encourageants, dans un contexte d' économie mondiale potentiellement instable, de protectionnisme croissant et de barrières non tarifaires de plus en plus strictes, le secteur agricole vietnamien, notamment celui des produits à forte saisonnalité (litchi, longane, mangue, ramboutan, fruit du dragon, durian, etc.), est soumis à une forte pression pour maintenir ses commandes, préserver ses parts de marché et améliorer sa compétitivité sur le marché international. Les principaux marchés d'importation de produits agricoles vietnamiens durcissent constamment leurs normes techniques, environnementales, de traçabilité et de conditions de travail, parallèlement à une concurrence commerciale de plus en plus féroce, ce qui engendre de nombreuses difficultés pour les entreprises nationales. Au niveau national, la production reste majoritairement à petite échelle, souffre d'un manque de chaînes de valeur intégrées et les technologies de conservation et de transformation sont encore rudimentaires. La saisonnalité des produits agricoles impose des délais de récolte, de transport et de consommation trop courts, ce qui peut facilement entraîner des engorgements et des chutes de prix. Par ailleurs, les technologies et la logistique post-récolte demeurent insuffisantes : les infrastructures de stockage et de transport frigorifiques, par exemple, ne sont pas suffisamment développées pour couvrir toutes les étapes de la production, et les coûts logistiques restent élevés, ce qui nuit à la qualité des produits frais et à la compétitivité du pays.
Pour surmonter les difficultés et promouvoir des exportations durables de fruits et légumes, de nombreux experts estiment que le Vietnam doit s'adapter aux tendances et aux goûts des consommateurs locaux. Selon M. Ta Duc Minh, les Japonais accordent une grande importance à la traçabilité et aux normes strictes ; 70 % d'entre eux sont prêts à payer plus cher pour des produits certifiés. Un emballage soigné et des informations complètes peuvent augmenter la consommation de 20 à 30 %. C'est l'attrait de l'emballage qui a permis au produit de conquérir les consommateurs japonais. Au Japon, les prix sont stables, mais la qualité est primordiale. Les entreprises vietnamiennes ne doivent pas miser sur les prix bas, mais plutôt sur la création de valeur par une transformation poussée. Par exemple, les fruits secs ont une valeur deux à trois fois supérieure à celle des fruits frais. Enfin, 60 % des Japonais privilégient les emballages écologiques.
Le Vietnam a besoin d'une coordination efficace entre les organismes compétents, du niveau central aux niveaux locaux, les associations professionnelles et les entreprises, afin de résoudre conjointement les difficultés actuelles et de promouvoir l'exportation de fruits et légumes de saison. Selon M. Dang Phuc Nguyen, la solution immédiate consiste à envisager et à appliquer les technologies numériques, à simplifier les procédures d'exportation complexes et inefficaces pour permettre aux entreprises de dédouaner rapidement leurs marchandises aux postes frontières, ports et aéroports, et à collaborer rapidement avec les services frontaliers pour prioriser le dédouanement des produits hautement saisonniers et périssables tels que les litchis, les longanes, les mangues et les fruits du dragon. À long terme, il est nécessaire d'investir dans les zones de production, dans des processus de fabrication propres et sûrs, avec une traçabilité claire, d'améliorer les capacités de contrôle des résidus de pesticides et des métaux lourds, de soutenir les investissements dans le développement de technologies de transformation plus poussées et raffinées afin de diversifier les produits à forte valeur ajoutée, et d'investir dans la logistique et les technologies post-récolte, notamment en soutenant et en finançant le développement de systèmes d'entreposage frigorifique, le transport frigorifique spécialisé, et en recherchant et en appliquant des technologies de conservation avancées pour réduire les pertes et garantir la qualité des produits.
Concernant le marché chinois, M. Nguyen Huu Quan, directeur du Bureau commercial vietnamien à Nanning (Chine), a souligné que ce marché est de plus en plus exigeant en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Par conséquent, le Vietnam doit renforcer la gestion et le contrôle des produits agricoles directement sur les sites de production et dans les zones de culture afin de garantir l'hygiène, la sécurité et la traçabilité des aliments. Il est également essentiel de privilégier la promotion des exportations, notamment par une participation active aux salons agricoles spécialisés et l'organisation d'événements majeurs tels que des festivals des fruits et des semaines des produits agricoles, en collaboration avec les réseaux de distribution et de vente au détail locaux. En particulier, en période de production agricole, les entreprises doivent privilégier le transport maritime et ferroviaire pour leurs produits afin d'éviter les engorgements aux postes frontières.
Article et photos : MY THANH
Source : https://baocantho.com.vn/tim-loi-mo-de-nong-san-viet-rong-duong-xuat-ngoai-a188089.html
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