Quelles maladies l'ail trempé dans du miel peut-il guérir ?

Quelles maladies l'ail trempé dans du miel peut-il guérir ?

L'ail est une épice très courante dans toutes les cuisines. Depuis l'Antiquité, il est également utilisé en médecine traditionnelle pour soigner de nombreux maux. Selon le professeur agrégé Michael Fenster de l'Université du Montana (États-Unis), l'ail contient plus de 2 000 composés, dont 500 sont reconnus pour leurs bienfaits sur la santé. À des fins médicinales, l'ail peut être utilisé seul ou associé à d'autres ingrédients, comme le miel.

L'ail mariné dans du miel est un remède précieux. Ce remède aide non seulement à soigner de nombreux maux, mais aussi à améliorer la santé globale.

La docteure Lauri Wright, directrice du département de nutrition de l'Université de Floride du Sud (États-Unis), a déclaré que l'ail et le miel sont tous deux riches en antioxydants et possèdent des propriétés antibactériennes. Elle a également affirmé que ces deux ingrédients sont utilisés en médecine traditionnelle depuis des siècles. « Par conséquent, l'association de l'ail et du miel donnera d'excellents résultats », a-t-elle conclu.

Soulager la toux

Le Dr Wright affirme que les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de l'ail et du miel peuvent aider à réduire la toux et les maux de gorge en cas de rhume ou d'autres infections virales ou bactériennes.

Une étude menée par l'Université de Pennsylvanie (États-Unis) a démontré que 1 à 2 cuillères à café de miel suffisent à soulager un mal de gorge, un effet comparable à celui d'un sirop contre la toux. Par ailleurs, une autre étude suggère que les composés antioxydants contenus dans l'ail contribuent également à réduire plus rapidement la douleur et l'inflammation en cas de rhume.

Améliorer la santé cardiovasculaire

« Des études montrent qu'une alimentation riche en ail peut réduire le cholestérol total, et notamment le mauvais cholestérol (LDL), dans le sang », explique le Dr Wright. De plus, l'ail est également très efficace pour faire baisser la tension artérielle. La réduction du mauvais cholestérol et de la tension artérielle contribue à protéger et à améliorer la santé cardiovasculaire.

D'après l'American Heart Association, le miel est riche en antioxydants, comme les acides phénoliques et les flavonoïdes. De petites études menées chez l'humain suggèrent que ces antioxydants pourraient contribuer à améliorer le taux de cholestérol, ce qui pourrait réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

*L'ail mariné dans du miel est un mélange sain.*

Réduire les douleurs articulaires

Le Dr Wright a affirmé que les antioxydants contenus dans l'ail pourraient contribuer à réduire les douleurs articulaires. Une étude publiée dans l'International Journal of Clinical Practice a démontré que les femmes souffrant d'arthrose du genou qui prenaient quotidiennement des suppléments d'ail ont constaté une réduction de 26 % de la douleur et de 13 % de la raideur après 12 semaines.

Stabiliser la glycémie

L'allicine est un composé antioxydant présent en abondance dans l'ail. Ce composé peut contribuer à stabiliser la glycémie.

Le miel est un édulcorant. Cependant, selon Healthline, contrairement à d'autres édulcorants, les antioxydants qu'il contient pourraient contribuer à protéger l'organisme contre le syndrome métabolique et le diabète de type 2. Des chercheurs ont découvert que le miel peut augmenter les niveaux d'adiponectine, une hormone qui réduit l'inflammation et améliore la régulation de la glycémie.

Il existe également des preuves que la consommation quotidienne de miel pourrait améliorer la glycémie à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Cependant, même si le miel est légèrement meilleur que le sucre raffiné, il ne faut le consommer qu'avec modération, surtout si vous êtes diabétique.

Bon pour le cerveau

Selon Healthline, l'ail et le miel sont tous deux riches en antioxydants. Ces composés contribuent à l'équilibre du système immunitaire et à la prévention des maladies. L'ail mariné dans du miel pourrait aider à protéger le cerveau et à prévenir la démence et la maladie d'Alzheimer.

Comment préparer de l'ail mariné au miel

L'article publié sur le site web de l'hôpital général Medlatec, avec la consultation médicale du docteur Nguyen Thi Nhung, donne les instructions suivantes pour préparer de l'ail mariné dans du miel :

Préparez les ingrédients.

Les ingrédients nécessaires pour préparer de l'ail mariné au miel sont assez simples, notamment :

Ail frais pelé.
Miel pur.
Un bocal en verre.

Remarque : L’ail utilisé pour le macération dans le miel doit être frais et intact. N’utilisez pas d’ail germé. Cela garantira un produit fini de meilleure qualité.

processus de mise en œuvre

Après avoir préparé tous les ingrédients et ustensiles nécessaires, suivez ces instructions pour faire de l'ail mariné dans du miel :

Pelez et rincez les gousses d'ail à l'eau claire.
Hachez finement l'ail ou écrasez chaque gousse.
Nettoyez soigneusement le bocal en verre avant de faire tremper l'ail.
Mettez l'ail et le miel dans un bocal en verre propre. Pour 100 ml de miel, utilisez environ 15 g d'ail.
Fermez hermétiquement le bocal en verre et laissez macérer le mélange d'ail et de miel pendant 14 à 20 jours. Ensuite, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le progressivement.

Comment utiliser l'ail mariné dans du miel ?

À consommer directement : Le mélange d’ail et de miel peut être consommé directement après un temps de macération suffisant. Si l’odeur de l’ail ne vous dérange pas, vous pouvez l’utiliser ainsi.

Mélanger avec de l'eau : Si vous ne souhaitez pas le consommer directement, mélangez-le avec de l'eau tiède. Ainsi, les bienfaits de l'ail macéré dans du miel restent intacts.

Utilisation en sauce : Outre le fait de la consommer telle quelle ou mélangée à de l’eau chaude, vous devriez essayer d’utiliser le mélange d’ail et de miel comme sauce en cuisine, par exemple dans les salades.

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