La ville de Thu Duc ordonne d'urgence la sécurité alimentaire dans les écoles

Depuis le 26 octobre, les élèves de l'école primaire Phu Huu, dans la ville de Thu Duc à Hô Chi Minh-Ville, ont temporairement cessé de déjeuner. Beaucoup d'entre eux habitent loin, leurs parents achètent donc des boîtes à lunch et demandent à la nounou de les nourrir en attendant l'après-midi pour reprendre leurs études.

Le document a été publié cet après-midi, 30 octobre, par le Comité populaire de la ville de Thu Duc (Hô-Chi-Minh-Ville), afin de renforcer les garanties sanitaires pour les élèves, en réponse aux inquiétudes des parents concernant les repas servis dans les internats, qui ont été récemment rapportées dans la presse.

Le Comité populaire de la ville de Thu Duc a demandé au Département de l'éducation et de la formation de la ville d'ordonner d'urgence aux écoles disposant de cuisines et de cantines collectives de procéder régulièrement à des auto-contrôles de leurs pratiques en matière de sécurité alimentaire et d'appliquer les bonnes pratiques. Il a également demandé aux écoles sous sa tutelle de collaborer étroitement avec les équipes d'inspection de la sécurité alimentaire et de suivre scrupuleusement leurs instructions. Parallèlement, le Département de l'éducation et de la formation devra rendre compte des résultats de ces contrôles au Comité permanent du Comité populaire de la ville de Thu Duc et au Département de l'éducation et de la formation, conformément à la réglementation.

Le Comité populaire de la ville de Thu Duc a demandé au Département de la santé de piloter une équipe d'inspection interdisciplinaire spécialisée en sécurité alimentaire. Cette équipe sera chargée d'inspecter tous les établissements de restauration, les cuisines collectives, les cantines et les services de restauration scolaire de la ville, et de détecter, prévenir et sanctionner rapidement les organisations et les personnes ne respectant pas la législation en matière de sécurité alimentaire. Le Département de la santé, en collaboration avec le Département de l'éducation et de la formation et le Centre de santé, a organisé une formation théorique et pratique visant à garantir la sécurité alimentaire pour l'ensemble des propriétaires d'établissements et des personnes participant à la transformation des aliments dans les cuisines collectives scolaires (jusqu'au 30 novembre 2023).

À compter d'aujourd'hui, 30 octobre, 6 écoles de la ville de Thu Duc (Hô-Chi-Minh-Ville) ont temporairement suspendu les repas à l'internat.

La dépêche officielle du Comité populaire de la ville de Thu Duc a également demandé au Centre médical de la ville de Thu Duc de rédiger des articles de sensibilisation, de renforcer l'information, la sensibilisation et l'éducation sur la sécurité alimentaire et la prévention des intoxications alimentaires ; de se coordonner avec le Département de la santé pour inspecter toutes les cuisines collectives et les cantines scolaires de la ville de Thu Duc ; de se coordonner avec le Département de l'éducation et de la formation pour superviser les cuisines collectives et les cantines scolaires, et de guider les établissements pour mettre en œuvre correctement des solutions de sécurité alimentaire.

Le document demandait également à l'équipe de gestion de la sécurité alimentaire n° 2 de coordonner et de soutenir le travail professionnel des équipes d'inspection interdisciplinaires et spécialisées du comité populaire de la ville de Thu Duc et des comités populaires de quartier.

Il convient de noter que le Comité populaire de la ville de Thu Duc a chargé les Comités populaires des 34 quartiers de la zone de superviser l'inspection de la sécurité alimentaire dans les écoles et les garderies de leur quartier, et de sanctionner sévèrement les contrevenants. Ils doivent également établir un recensement de toutes les garderies et garderies avec cantine du quartier et le transmettre au Centre de santé (avant le 29 novembre 2023). Enfin, ils doivent contrôler et réprimer la présence de vendeurs ambulants et l'empiètement sur les trottoirs pour la vente de nourriture aux abords des écoles.

L'école primaire Phuoc Thanh, située dans la ville de Thu Duc à Hô Chi Minh-Ville, a tenu une réunion avec les parents le 27 octobre 2023 afin de discuter du projet d'organisation des repas à l'internat.

Les comités populaires des 34 arrondissements doivent également renforcer leur travail de communication via le système de haut-parleurs de l'arrondissement, en diffusant des informations sur la sécurité alimentaire, les risques et les effets nocifs des aliments impropres à la consommation et des aliments d'origine inconnue, afin de contribuer à la prévention des intoxications alimentaires dans les écoles...

Améliorer la qualité des repas des élèves

L'après-midi du 30 octobre, s'adressant à un journaliste du journal Thanh Nien , Mme Nguyen Thi Thu Hien, directrice adjointe du département de l'Éducation et de la Formation de la ville de Thu Duc, a déclaré que ces derniers jours, dès qu'une information concernant une unité fournissant des repas aux écoles de la région avait suscité l'inquiétude des parents, le département de l'Éducation et de la Formation de la ville de Thu Duc avait tenu une réunion, dépêché les directeurs d'école et les avait pleinement informés de l'incident.

Le ministère de l'Éducation et de la Formation a également recueilli l'avis des parents concernant le futur plan d'internat, notamment sur le maintien ou le remplacement du prestataire de restauration actuel. Mme Hien a indiqué qu'à ce jour, 30 octobre, six écoles ont temporairement suspendu la fourniture des repas aux internes, dans l'attente de la sélection d'un nouveau prestataire.

Mme Hien a expliqué que des difficultés sont apparues lorsque l'école a temporairement cessé de fournir des repas et s'est mise en quête de nouveaux partenaires. L'école a également engagé des discussions et espère que les parents continueront à l'accompagner et à collaborer avec elle afin de trouver des solutions pour assurer la continuité de l'enseignement et de l'apprentissage.

Le Département de l'Éducation et de la Formation de la ville de Thu Duc accompagnera les écoles et les représentants des parents dans le processus d'étude des profils et d'évaluation des capacités réelles des entreprises de restauration scolaire afin de trouver des partenaires réputés, garantissant ainsi la fourniture de repas sains aux élèves, pour que ces derniers puissent étudier en toute sérénité et que les parents puissent travailler en toute tranquillité.

Dans le même temps, Mme Hien a indiqué que le ministère de l'Éducation et de la Formation recueillera régulièrement des informations, prendra des notes et améliorera la qualité des repas scolaires. Le ministère collaborera avec l'équipe d'inspection interdisciplinaire afin de renforcer la supervision et le contrôle de toutes les entreprises fournissant des repas aux élèves internes, ainsi que des cuisines, des cantines et des services de restauration dans les établissements scolaires. Le ministère de l'Éducation et de la Formation a également adressé une circulaire officielle à tous les établissements scolaires, entreprises de restauration, cantines, etc., afin que ces entités se conforment à la loi et renforcent leurs responsabilités en matière d'alimentation scolaire dans la région.

Lien source: https://thanhnien.vn/tpthu-duc-chi-dao-khan-ve-an-toan-thuc-pham-trong-truong-hoc-185231030211415766.htm