S'exprimant lors de l'atelier « Amélioration de l'emballage et du conditionnement des fruits destinés à l'exportation », qui s'est tenu à Hô Chi Minh-Ville le 12 décembre, M. Nguyen Ngoc Minh Thy, vice-président de l'Association vietnamienne de l'emballage (VINPAS) et directeur général de Liksin Packaging Printing Industry Corporation, a déclaré que les pertes après récolte des fruits et légumes dans les pays en développement sont très élevées, atteignant 30 à 44 %.
Parmi les causes des pertes très élevées de fruits et légumes, l'emballage utilisé pour leur conservation est un facteur majeur.
M. Nguyen Ngoc Minh Thy (à gauche) présente un type d'emballage alimentaire de Liksin. Photo : Son Trang .
Selon M. Nguyen Ngoc Minh Thy, l'emballage des fruits au Vietnam présente encore de nombreuses limitations, notamment une faible durabilité due à sa forte dépendance au plastique vierge et aux cartons qui ne répondent pas aux normes de recyclage élevées. De plus, l'emballage des fruits manque de technologies d'emballage actif, ce qui entraîne un taux de gaspillage post-récolte élevé (estimé entre 15 et 30 %).
Par ailleurs, l'industrie de l'emballage des fruits souffre d'un manque d'emballages intelligents, dû à une intégration insuffisante de capteurs pour le contrôle qualité en temps réel. L'efficacité globale de l'emballage (OEE) demeure faible car les emballages ne sont pas conçus pour l'automatisation et sont sujets aux erreurs.
Peter Johnson, expert international de la chaîne de valeur des fruits tropicaux au GQSP Vietnam (ONUDI), a souligné la faible durabilité des cartons utilisés pour les fruits : la plupart des couches inférieures sont écrasées et comprimées. La conception de l’emballage ne permet pas de refroidir ni de maintenir la température des fruits. De plus, cet emballage n’est pas adapté au type de fruit, ce qui engendre des pertes lors du transport. L’achat de cartons vise principalement à réduire les coûts de transport, mais les acheteurs ignorent souvent les pertes qui en découlent.
M. Andri Meier prend la parole lors de la conférence. Photo : Son Trang .
M. Andri Meier, chef adjoint de la coopération au développement à l’ambassade de Suisse au Vietnam, a souligné : « Le secteur des fruits frais au Vietnam est dynamique et connaît une croissance rapide. Cependant, il reste confronté à de nombreux défis systémiques, notamment des pertes importantes après récolte, une qualité inégale, des chaînes d’approvisionnement fragmentées, une adoption limitée des solutions et technologies d’emballage avancées, tandis que les marchés d’exportation exigent de plus en plus en matière de durabilité, de traçabilité et de sécurité alimentaire. »
Les solutions apportées à ces défis reflètent également l’esprit même de cet atelier : renforcer le partage des connaissances techniques, échanger des expériences pratiques et promouvoir des approches innovantes et durables. La Suisse réaffirme son rôle de partenaire fiable et s’engage à accompagner le Vietnam dans la construction d’un secteur agricole d’exportation plus compétitif, durable et à plus forte valeur ajoutée.
Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/trai-cay-rau-cu-that-thoat-cao-vi-bao-bi-khong-tot-d789062.html
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