La tendance à boire de l'huile d'olive à jeun le matin et les mises en garde à connaître.

La consommation d'huile d'olive pourrait réduire le risque de maladies cardiovasculaires. (Image illustrative)

Boire une cuillère à soupe d'huile d'olive est-il aussi « magique » que le prétend la rumeur ?

Récemment, de nombreuses vidéos et publications sont apparues sur les réseaux sociaux et dans certains groupes de santé et de beauté, vantant des « secrets de beauté naturels » comme la consommation d'une cuillère à soupe d'huile d'olive à jeun au réveil. Nombreux sont ceux qui affirment qu'après quelques semaines d'application de cette méthode, leur peau est plus éclatante, leur digestion « meilleure » et qu'ils « perdent même de la graisse abdominale ». Cependant, cette tendance soulève de nombreuses interrogations quant au fondement scientifique et à l'innocuité de la consommation directe d'huile.

Mme Le Minh (28 ans, originaire de Ninh Binh) a déclaré avoir découvert la tendance de boire de l'huile d'olive le matin grâce à la plateforme TikTok. Après avoir visionné une vidéo expliquant comment l'huile d'olive améliore la peau et les cheveux et est bénéfique pour le système digestif, elle en a acheté pour essayer.

« Honnêtement, quand j'ai vu des gens partager sur les réseaux sociaux des conseils pour avoir une belle peau et une silhouette fine en buvant une gorgée d'huile d'olive chaque matin, j'ai été curieuse et j'ai essayé aussi. Au début, ce n'était pas très facile à boire, mais comme je pensais que c'était bon pour ma santé, j'ai continué à essayer. »

« Les premiers jours, j'avais beaucoup de mal à avaler ; je m'étouffais sans arrêt. Pour rendre l'huile d'olive plus facile à boire, j'y ai ajouté un peu de jus de citron, et maintenant, je ne sentais plus son odeur forte et désagréable. Au bout de huit semaines, j'ai constaté que mon teint était plus éclatant », a déclaré Mme Minh.

De même, Mme Thanh Nga (32 ans, Hô Chi Minh -Ville) a déclaré que son expérience n'avait pas été très agréable. « J'ai bu de l'huile d'olive en suivant la tendance, mais j'ai ressenti des brûlures d'estomac, des inconforts et des nausées. Le lendemain, j'ai eu mal au ventre et la diarrhée. J'ai peut-être une gastrite, car cela ne me convenait pas. Après cela, j'ai arrêté d'en boire, donc je ne sais pas si l'huile d'olive est aussi efficace que le prétendent les rumeurs », a-t-elle confié.

Intéressée par la beauté et participant activement à des groupes de régime et de beauté, Mme Phuong Nhung (de Hai Phong) a déclaré qu'elle lisait souvent des commentaires de personnes dans des groupes Facebook qui parlent de boire de l'huile d'olive directement à jeun, mais Mme Nhung n'a pas encore « osé essayer ».

« Je suis un peu sceptique quant à la mode actuelle de boire de l'huile d'olive. Beaucoup disent qu'une seule cuillère à soupe le matin suffit pour avoir une belle peau, un ventre plus léger et une silhouette plus fine, mais je me demande si c'est vraiment aussi miraculeux. Quant à la boire pure, surtout à jeun, je reste perplexe car je n'ai vu aucune preuve concluante. Alors, je suis partagée. Suivre la tendance, c'est amusant, mais par sécurité, je préfère comprendre la bonne façon de l'utiliser et ne pas me fier uniquement à quelques recettes qui circulent », a confié Nhung.

Pour Mme Thu Van (42 ans, Hanoï), boire de l'huile d'olive le matin est devenu une habitude depuis un an. Bien qu'elle ait eu du mal à s'y mettre au début, elle y est progressivement devenue accro et pense que la boire à jeun aide à stimuler le système digestif et à améliorer l'absorption des nutriments. « Au départ, je ne buvais que 5 ml, maintenant j'en bois 10 ml tous les matins. Plus j'en bois, plus je me sens bien, ma peau et mes cheveux sont brillants et beaux, ma digestion est excellente et j'ai même perdu de la graisse abdominale », confie Mme Van.

De nombreux messages sur les réseaux sociaux partagent un « secret de beauté naturel » qui consiste à boire une cuillère à soupe d'huile d'olive au réveil, à jeun. (Capture d'écran)

Il n'existe aucune preuve scientifique suggérant que la consommation d'huile d'olive à jeun présente des avantages significatifs.

Dans une interview accordée au journal Nhan Dan à ce sujet, Mme Le Thi Thu Ha, responsable de l'équipe Nutrition-Sécurité alimentaire (chuyên môn) à l'Université de santé publique, a déclaré que l'huile d'olive, et plus particulièrement l'huile d'olive extra vierge (HOEV), est une graisse mono-insaturée riche en polyphénols bénéfiques. De nombreuses études ont démontré les bienfaits de l'huile d'olive intégrée à une alimentation équilibrée (par exemple, le régime méditerranéen) : réduction des risques cardiovasculaires, régulation de la tension artérielle, amélioration du profil lipidique sanguin, prévention de l'athérosclérose et du cancer, réduction de l'inflammation chronique, gestion du poids, contrôle de la glycémie et amélioration de la digestion.

De plus, l'huile d'olive a un léger effet laxatif, contribuant à soulager la constipation et pouvant protéger la muqueuse de l'estomac.

Cependant, selon Le Thi Thu Ha, titulaire d'une maîtrise, il n'existe aucune preuve scientifique convaincante que boire de l'huile d'olive directement à jeun le matin offre des avantages supérieurs à l'utilisation de l'huile d'olive pendant les repas (en filet sur les salades, légèrement sautée, trempée dans du pain, etc.).

Mme Le Thi Thu Ha, M.A., a souligné que les bienfaits de l'huile d'olive (EVOO) proviennent de son utilisation régulière dans une alimentation quotidienne globale – grâce à sa teneur en acide oléique et en polyphénols – et non de sa consommation directe le matin, comme le font beaucoup de gens par tendance.

Par ailleurs, la consommation d'huile d'olive pure peut provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes (nausées, diarrhée, brûlures d'estomac). De nombreux experts recommandent de l'utiliser au cours des repas afin de favoriser l'absorption des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K) et d'éviter la consommation de calories vides, susceptibles d'entraîner une prise de poids en cas de surconsommation.

Certaines personnes doivent être prudentes lorsqu'elles consomment de l'huile d'olive.

Mme Le Thi Thu Ha, titulaire d'une maîtrise ès sciences, conseille à certains groupes de personnes d'être prudents ou d'éviter d'utiliser l'huile d'olive pure ou à fortes doses, notamment :

Les personnes ayant des antécédents de pancréatite aiguë ou chronique, ou en convalescence, doivent éviter ce régime. Un régime pauvre en graisses est souvent recommandé pendant la phase aiguë ou nécessite l'avis d'un professionnel de santé.

Chez les personnes souffrant de troubles de malabsorption des lipides ou de maladies intestinales provoquant des diarrhées, l'huile d'olive extra vierge peut aggraver les symptômes de selles molles.

Pour les personnes suivant un régime hypocalorique (pour perdre du poids), l'huile d'olive est très calorique (900 kcal pour 100 ml), donc en consommer en excès pourrait entraîner un dépassement de l'apport calorique et entraver la perte de poids.

Selon Le Thi Thu Ha, titulaire d'une maîtrise, pour utiliser correctement l'huile d'olive, il est préférable de privilégier l'huile d'olive extra vierge (EVOO) car elle contient plus de polyphénols et d'antioxydants que l'huile raffinée ; il faut la conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière, afin de préserver sa qualité.

Actuellement, l'apport nutritionnel recommandé pour les adultes est de 20 à 25 % de l'apport énergétique total sous forme de lipides, dont 11 à 15 % sous forme d'acides gras insaturés. Les recommandations cliniques et les descriptions du régime méditerranéen préconisent de consommer environ 1 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge par jour, soit l'équivalent de 10 à 40 ml, comme principale source de lipides dans l'alimentation quotidienne.

Mme Thu Ha a également expliqué comment optimiser l'utilisation de l'huile d'olive pour en tirer tous les bienfaits. Elle a suggéré de l'incorporer aux aliments, notamment aux légumes et ingrédients riches en vitamines liposolubles, afin de favoriser l'absorption des vitamines A, D, E et K ainsi que des caroténoïdes (par exemple, en arrosant les salades d'un filet d'huile, en y trempant du pain ou en l'ajoutant aux légumes cuits). Boire de l'huile d'olive seule n'offre pas les mêmes avantages en termes d'absorption que de la consommer au cours des repas.

De plus, en remplaçant les graisses saturées comme le beurre et les graisses animales par de l'huile d'olive, les bienfaits cardiovasculaires de cette dernière deviennent évidents.

Boire une cuillère à soupe d'huile d'olive est-il aussi « magique » que le prétend la rumeur ?

Il n'existe aucune preuve scientifique suggérant que la consommation d'huile d'olive à jeun présente des avantages significatifs.

Certaines personnes doivent être prudentes lorsqu'elles consomment de l'huile d'olive.

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