7 aliments qui réchauffent les organes internes et redonnent de l'énergie, renforçant ainsi l'immunité pendant la saison froide.

SKĐS - Alors que les températures baissent, affaiblissant le système immunitaire et augmentant le risque de rhume, choisir les bons aliments d'hiver peut aider à renforcer les défenses naturelles du corps et à l'aider à lutter contre les agents pathogènes.

1. Pourquoi la nutrition est-elle particulièrement importante en hiver ?

Lorsque le froid s'installe, l'organisme doit faire face à deux défis simultanés : les basses températures peuvent affaiblir le système immunitaire, tandis que l'air sec et le temps passé à l'intérieur favorisent la propagation des virus et des bactéries. C'est également à cette période que de nombreuses personnes sont plus susceptibles d'attraper un rhume, une toux, un mal de gorge ou une fatigue persistante.

Dans ce contexte, l'alimentation joue un rôle crucial de « bouclier ». Les aliments riches en vitamines, minéraux et antioxydants contribuent non seulement à stimuler l'activité des cellules immunitaires, mais aussi à maintenir une température corporelle stable et un bon équilibre énergétique. Un régime hivernal bien conçu permet de savourer des repas délicieux tout en renforçant activement les défenses immunitaires.

2. Aliments à consommer en hiver pour renforcer l'immunité

Voici 7 aliments qui aident à renforcer l'immunité pendant la saison froide, et que l'on trouve facilement dans toutes les cuisines familiales.

2.1. Agrumes et autres fruits riches en vitamine C

Selon les informations publiées sur le site web de Toi, les fruits tels que les oranges, les citrons, les goyaves et l'amla (groseille indienne) sont de riches sources naturelles de vitamine C – un nutriment essentiel qui contribue à renforcer le système immunitaire.

La vitamine C est un puissant antioxydant qui soutient la production et l'activité des globules blancs, véritables remparts contre les virus et les bactéries responsables de maladies. Un apport régulier en vitamine C durant l'hiver peut contribuer à réduire le risque d'infections respiratoires.

Utiliser:

• Buvez un verre d'eau tiède citronnée le matin.
• Ajoutez des oranges ou des goyaves fraîches à votre petit-déjeuner, votre salade ou votre bol de fruits.
• L'amla peut être consommée fraîche, en jus à jeun, ou transformée en bonbons pour un plaisir occasionnel.

Les fruits riches en vitamine C contribuent à renforcer l'immunité.

2.2. Légumes à feuilles vertes et légumes d'hiver

Les épinards, la moutarde verte, le fenugrec et de nombreux autres légumes à feuilles vertes sont d'excellentes sources de nutriments pendant la saison froide. Ces légumes sont riches en vitamines A, C et K, en acide folique, en fer, en fibres et en antioxydants. Ils favorisent la production de cellules immunitaires, protègent les cellules des dommages et contribuent à un microbiote intestinal sain, facteur essentiel à la robustesse du système immunitaire.

Mode d'emploi :

• Faites sauter rapidement des légumes avec de l'huile et des assaisonnements simples.
• Ajoutez-le aux soupes, aux lentilles, aux currys ou aux salades.
• Utilisez-le comme garniture pour une tourte paratha ou incorporez-le dans des plats de saison pour varier les plaisirs.

2.3. Légumes riches en bêta-carotène

Les patates douces, les carottes, les betteraves et plusieurs autres légumes d'hiver sont des sources naturelles de bêta-carotène, précurseur de la vitamine A. La vitamine A contribue à renforcer les muqueuses et la peau, constituant ainsi la première ligne de défense de l'organisme contre les micro-organismes pathogènes. Les légumes riches en bêta-carotène contiennent également une quantité importante de fibres, de potassium et d'antioxydants, qui stimulent l'immunité et aident à maintenir le corps au chaud.

Comment compléter :

• Servez-les en accompagnement de patates douces, de carottes ou de betteraves rôties.
• Préparez une soupe de carottes et de patates douces ou un curry de légumes variés.
• Ajoutez-le aux ragoûts et aux soupes chaudes pour un dîner d'hiver.

2.4. Noix, graines et graisses saines

Amandes, noix, graines de lin, graines de tournesol… sont des aliments nutritifs, riches en énergie et en micronutriments. Selon une analyse des Instituts nationaux de la santé (NIH) des États-Unis, les noix et les graines contiennent de nombreux nutriments qui agissent comme régulateurs immunitaires, contribuant ainsi à atténuer la gravité des infections virales. Leur teneur en vitamine E, zinc, sélénium et acides gras essentiels aide à protéger les cellules et à assurer un fonctionnement optimal du système immunitaire.

Conseils d'utilisation : Consommez une petite poignée par jour en guise de collation ; saupoudrez-en sur du porridge, une salade, un yaourt ou ajoutez-en au petit-déjeuner ; ajoutez les graines au roti ou au chapati.

2.5. Épices réchauffantes et herbes anti-inflammatoires telles que le gingembre, l'ail et le curcuma.

Le gingembre, l'ail et le curcuma — des épices hivernales bien connues — rehaussent non seulement la saveur, mais offrent également un puissant soutien immunitaire.

• Gingembre : antioxydant, anti-inflammatoire, bon pour la digestion et le système immunitaire.
• Ail : Antibactérien, aide l’organisme à lutter contre les virus.
• Curcuma : Contient de la curcumine, qui aide à réguler la réponse immunitaire et à réduire l'inflammation.

Méthode combinée :

• Ajoutez des plats de lentilles, des soupes, des sabzis, des sautés ou des currys.
• Préparez-vous une infusion de gingembre et de curcuma ou buvez du lait au curcuma (lait haldi) le soir.
• Utilisez du curcuma en poudre, de l'ail en poudre ou du gingembre en poudre dans les plats d'hiver.

2.6. Lait fermenté et aliments riches en probiotiques

Le yaourt nature est une source importante de probiotiques qui contribuent au maintien d'un microbiote intestinal sain. Environ 70 % du système immunitaire se situe dans l'intestin. Les probiotiques issus d'aliments fermentés aident à équilibrer le microbiote, renforcent la capacité de l'organisme à lutter contre les agents pathogènes et réduisent le risque d'infections saisonnières.

Mode d'emploi :

• Servi en accompagnement des plats principaux.
• À servir avec des fruits, des noix ou à ajouter aux smoothies.
• Privilégiez les yaourts nature ou à faible teneur en sucre pour maximiser la présence de bactéries bénéfiques.

Le lait fermenté contribue à renforcer l'immunité.

2.7. Courges de saison et produits d'hiver

Les citrouilles, les courges butternut et autres courges d'hiver sont des aliments nutritifs essentiels durant cette saison. Riches en vitamines A et C, en fibres, en minéraux et en antioxydants, elles contribuent à renforcer le système immunitaire, facilitent la digestion et procurent une sensation de chaleur naturelle au corps.

Méthode de préparation :

• La courge rôtie aux épices constitue un accompagnement facile à préparer.
• Ajoutez de la courge aux soupes, aux ragoûts ou aux currys pour rehausser leur douceur naturelle et leur valeur nutritionnelle.
• Utilisez des courges tranchées pour des plats d'hiver chauds et réconfortants.

Le froid peut affaiblir le système immunitaire, mais vous pouvez protéger votre santé au quotidien grâce à des choix alimentaires judicieux. Fruits riches en vitamine C, légumes verts à feuilles, noix, épices réconfortantes, aliments fermentés et courges d'hiver : tous ces aliments contribuent à renforcer les défenses immunitaires naturelles.

Une alimentation équilibrée et de saison, associée à un repos suffisant et à une activité physique douce, constitue une stratégie simple mais efficace pour rester en bonne santé tout au long de la saison froide.

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Source : https://suckhoedoisong.vn/7-thuc-pham-am-tang-bo-khi-tang-cuong-mien-dich-trong-mua-lanh-16925120621421723.htm