Pourquoi les personnes ayant un taux élevé d'acide urique devraient-elles consommer davantage de chayote ?

(Journal Dan Tri) - Parmi les nombreux aliments à éviter lorsque le taux d'acide urique est élevé, la chayote se distingue comme une option sûre et facile à préparer qui peut favoriser le processus d'élimination de l'acide urique.

La chayote, légume familier des repas familiaux vietnamiens, suscite un intérêt croissant en raison de ses bienfaits potentiels pour les personnes présentant un taux élevé d'acide urique.

Bien qu'il ne s'agisse pas d'un remède contre la maladie, des études nutritionnelles préliminaires et des avis d'experts suggèrent que la chayote pourrait contribuer à contrôler les niveaux d'acide urique lorsqu'elle est consommée correctement.

Sources nutritionnelles adaptées aux personnes qui doivent réduire leur consommation de purines.

La chayote se caractérise par sa forte teneur en eau et en fibres, sa faible teneur en glucides et son absence quasi totale de purines. C'est particulièrement important pour les personnes qui doivent limiter leur consommation d'aliments riches en purines, un facteur qui augmente le taux d'acide urique dans le sang et déclenche des crises de goutte aiguës.

La chayote est un légume courant dans les repas familiaux vietnamiens (Photo : Getty).

De plus, ce fruit contient également des quantités importantes de potassium et de vitamine C. La vitamine C est connue pour favoriser l'élimination de l'acide urique par les reins et contribue également à réduire le risque de pics soudains d'acide urique lorsqu'elle est intégrée à une alimentation saine .

Utiliser la chayote comme alternative aux féculents ou aux aliments riches en purines tels que les abats et les fruits de mer riches en purines peut contribuer à réduire la charge métabolique sur l'organisme à long terme.

La nutritionniste américaine Emily Carter souligne que la chayote est un aliment légèrement alcalin, peu calorique et riche en fibres. Ces caractéristiques contribuent à une meilleure gestion du poids et favorisent le bon fonctionnement des reins dans l'élimination des déchets métaboliques.

« Intégrée à une alimentation équilibrée, la chayote peut contribuer à réduire les pics aigus d'acide urique. Toutefois, elle ne remplace pas un traitement médical », a souligné l'expert.

D'après le Dr Carter, l'efficacité de la chayote dépend du régime alimentaire et du mode de vie de chaque personne. Un seul aliment ne peut pas faire baisser complètement un taux élevé d'acide urique si le patient continue à avoir une alimentation riche en purines, à boire peu d'eau ou à consommer de l'alcool de façon excessive.

Comment consommer la chayote de manière à ce qu'elle soit bénéfique aux personnes ayant un taux élevé d'acide urique.

Selon les nutritionnistes, la chayote doit être préparée simplement afin de préserver sa valeur nutritionnelle et d'éviter d'augmenter la charge métabolique :

- Faire bouillir, cuire à la vapeur ou faire sauter légèrement avec un peu d'huile.

- Limitez votre consommation de matières grasses, de beurre ou de combinaisons avec des aliments riches en purines.

Augmentez votre consommation quotidienne d'eau pour aider vos reins à éliminer l'acide urique.

- À combiner avec un régime alimentaire qui réduit la consommation de viande rouge, limite les aliments transformés et évite l'alcool.

Maintenir un poids santé, faire de l'exercice régulièrement et dormir suffisamment jouent également un rôle important dans le contrôle du taux d'acide urique.

Les spécialistes recommandent aux patients de consulter leur médecin traitant avant d'apporter des changements importants à leur régime alimentaire ou de modifier la posologie de leurs médicaments.

La chayote peut faire partie d'une stratégie nutritionnelle de soutien, mais elle ne peut remplacer un traitement médical , et encore moins des analyses régulières pour surveiller les niveaux d'acide urique.

La chayote offre de nombreux bienfaits, mais ceux-ci ne sont réellement efficaces que lorsqu'elle est utilisée correctement, dans le cadre d'une alimentation scientifiquement équilibrée et sous la supervision de professionnels de la santé.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/vi-sao-nguoi-co-axit-uric-cao-nen-an-nhieu-trai-su-su-20251212063827299.htm