Cultiver du poivron vert hors saison : une nouvelle orientation

La famille de M. Cu Quoc Hung (village 6, commune de Gao) applique des techniques de soins pour produire du poivron vert de contre-saison. **Photo : VT**

L'idée de cultiver du poivron de contre-saison est née en 2022 chez M. Cu Quoc Hung (village 6, commune de Gao), lorsqu'il a entrepris de reconstituer un verger de poivrons biologiques en culture intercalaire avec du café. M. Hung explique : « Le poivron a retrouvé de la valeur, c'est pourquoi, pour ses nouvelles cultures, il a choisi de cultiver des variétés sri-lankaises en raison de leur excellente capacité de croissance, de leur facilité d'entretien et de leur grande résistance aux maladies. Grâce à ses recherches et à son apprentissage des techniques de culture biologique, combinés à son expérience, il produit du poivron vert de contre-saison en régulant l'eau d'irrigation et en fertilisant correctement. Grâce à un sol adapté, chaque pied de poivron peut produire environ 15 kg de poivron frais à vendre en vert, tandis que les cultures moins productives seront récoltées et séchées. »

« Ce succès initial m'a permis de développer et d'étendre avec audace la superficie de plantation à environ 3 000 piliers de culture intercalaire dans la caféière. Actuellement, le marché du poivron vert est relativement stable grâce à une forte demande et à une faible production hors saison, ce qui explique son prix de vente élevé. Constatant l'efficacité de cette technique, certains habitants de la région ont décidé de s'y intéresser. J'ai également soutenu la conversion », a expliqué M. Hung.

Selon les agriculteurs, la technique appliquée à cette nouvelle variété consiste à fertiliser et arroser continuellement afin de créer une humidité suffisante pour que l'arbre produise des fruits par lots et puisse être récolté toute l'année. Les produits de contre-saison sont principalement vendus par les chaînes de restaurants spécialisées dans le poivron vert ou revendus à des établissements qui transforment des plats à base de poivron, comme le poivron mariné et le poivron surgelé. Le prix de vente du poivron vert de contre-saison est 1,5 à 2 fois supérieur à celui du poivron de saison principale et fluctue actuellement entre 50 000 et 70 000 VND/kg. Entre avril et juillet, il peut atteindre 110 000 à 120 000 VND/kg.

Consciente de l'efficacité croissante des produits à base de poivron vert, en plus de la production de poivron rouge, Gia Lai Red Pepper One Member Co., Ltd. (village 5, commune de Kon Gang) a étendu la plantation d'environ 4 000 piliers utilisant des variétés de poivrons malaisiens, et a également fourni des semences à des dizaines de personnes de la région pour étendre les liens de production et consommer du poivron vert hors saison. M. Tran Quang Son, directeur de l'entreprise, a déclaré : « Le poivron vert est généralement récolté d'août à octobre chaque année, puis le reste mûrit pour produire du poivre noir ou du poivron rouge. La culture du poivron vert renforce non seulement les plants, mais apporte également une forte valeur économique . Dans la commune de Kon Gang, de nombreux ménages ont commencé à cultiver de nouvelles variétés de poivrons et à appliquer le modèle de plantation hors saison pour améliorer l'efficacité. Le verger de poivrons, en troisième année, affiche un rendement moyen d'environ 12 kg frais par pilier. Avec le rendement et le prix de vente actuels, chaque hectare de poivron vert peut générer un bénéfice de 500 millions de VND par an, voire plus, selon la méthode de monoculture ou de culture associée. L'entreprise a des partenaires dans le Sud qui achètent et exportent régulièrement des produits vers la Thaïlande, ce qui assure une production relativement stable. »

Le prix du poivron vert hors saison est actuellement deux fois plus élevé que celui du poivron de saison. **Photo : VT**

Dans le contexte de variétés anciennes, utilisées depuis de nombreuses années, dégénérant en raison des ravageurs, des maladies et de l'impact sévère du changement climatique, de nombreux agriculteurs ont introduit de nouvelles variétés dans la culture pour augmenter la productivité et la qualité des produits récoltés.

Français Cependant, fort de nombreuses années d'expérience avec les plants de poivrons et ayant occupé le poste de vice-président permanent de l'Association du poivre de Chu Se (avant la suppression du niveau du district), M. Hoang Phuoc Binh, de la commune de Chu Se, a partagé que, précédemment, lors de la visite de modèles de culture de poivrons à Gia Lai , le groupe de travail de l'Association des épices thaïlandaises a estimé que la variété sri-lankaise cultivée ici avait des chaînes de fruits épaisses, de grosses graines, principalement utilisées pour la consommation fraîche ; cependant, une fois séchée, la densité est faible, la teneur en pipérine n'est pas élevée (le principal ingrédient qui crée le goût épicé). Récemment, certains ménages ont également commencé à expérimenter la variété de poivre malaisienne - une nouvelle variété évaluée pour son rendement et sa qualité élevés. Cependant, la durée d'exploitation effective de cette variété nécessite encore plus de temps pour être vérifiée.

Source: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html