Hô-Chi-Minh-Ville De nombreuses écoles du centre-ville ont réduit les collations de l'après-midi ou le prix du déjeuner en raison du prix plafond de 35 000 VND pour les repas en internat.
Mme Mai, parent d'un élève de 5e année du lycée Huynh Khuong Ninh, dans le 1er district, a déclaré que lors de la première réunion de parents d'élèves de l'année, l'école avait annoncé que le prix du déjeuner pour les élèves internes serait de 35 000 VND, soit une baisse de 5 000 VND par rapport à l'année dernière. Le repas de l'après-midi devrait donc être réduit. Par conséquent, elle laisse chaque jour son enfant apporter un yaourt ou un gâteau en classe.
« Nous voulons payer le même prix que l'année dernière pour que nos enfants puissent manger la même chose, mais les enseignants ont dit que c'était le plafond et que nous ne pouvions pas demander plus », a-t-elle déclaré.
Huy Hoang, élève de terminale dans un lycée du district 3, a également constaté que le déjeuner n'était pas aussi copieux que les années précédentes. La quantité de riz et de soupe est restée la même, mais le nombre de plats salés et sautés a diminué, et le dessert se limitait à des bananes, alors qu'auparavant, il y avait de nombreux fruits. Hoang achetait souvent du pain ou des gâteaux à la cafétéria pour manger davantage.
Après les deux premiers mois de la nouvelle année scolaire, de nombreuses écoles du centre-ville d'Ho Chi Minh-Ville ont déclaré qu'elles devaient se contenter de seulement 35 000 VND pour les repas, alors qu'il y a plusieurs années, elles collectaient un montant plus élevé.
Les élèves de 2e et 3e années de l'école primaire Dinh Tien Hoang déjeunent le 11 octobre. Photo : Le Nguyen
Conformément à la résolution n° 4 publiée en juillet par le Conseil populaire de la ville, les écoles du groupe 1 (districts et ville de Thu Duc) sont autorisées à percevoir un montant maximal de 35 000 VND par déjeuner. Ce montant est de 32 000 VND pour les écoles des zones suburbaines.
Le déjeuner ne comprend pas de collation, mais les écoles sont suffisamment flexibles pour fournir ce repas aux élèves au début de la journée d'école de l'après-midi.
Mme Dinh Thi Thu Huong, directrice de l'école primaire Dinh Tien Hoang, dans le district 1, a expliqué que l'école avait souscrit à un régime de restauration collective faute de cuisine. Depuis près de dix ans, le prix des repas scolaires est maintenu à 35 000 VND, dont 27 000 VND pour le déjeuner et 8 000 VND pour le goûter. Selon elle, ce prix est en partie dû au nombre d'élèves inscrits à l'internat d'hiver (plus de 900 élèves).
Cette année, l'école prévoit d'augmenter le prix des repas à 38 000-40 000 VND en raison de la hausse des coûts et des prix. Le fournisseur a également proposé une augmentation, mais la collecte de l'école a atteint son plafond.
« L'école doit réduire le nombre de goûters. Avant, le goûter comprenait deux plats combinés, parfois une boîte de lait, un yaourt, un gâteau et des fruits. Maintenant, il n'y a plus qu'un seul type de gâteau ou de lait », a expliqué Mme Huong.
Malgré l'installation d'une cuisine à l'école, le directeur d'une école primaire du 3e arrondissement peine toujours à gérer les repas des élèves, dont le coût s'élève à 35 000 VND. Actuellement, le déjeuner coûte 25 000 VND et le goûter 10 000 VND. Cependant, l'école prévoit prochainement de consulter les parents sur la réduction des goûters afin de compenser l'amélioration de la qualité des déjeuners.
« Si nous supprimons le goûter, les élèves seront désavantagés. Les parents souhaitent que leurs enfants se réveillent avec une boîte de lait ou un morceau de gâteau pour refaire le plein d'énergie. Si nous réduisons la nourriture au déjeuner, les repas seront maigres et peu appétissants », a-t-il déclaré.
La réduction des repas de l'après-midi a été mise en place au lycée Huynh Khuong Ninh, dans le district 1, en début d'année. Environ 700 à 750 élèves de l'établissement mangent à bord. L'année dernière, l'établissement a enregistré des frais de repas à l'usine de 35 000 VND pour le déjeuner et de 5 000 VND pour le déjeuner.
Dans le groupe 1, le lycée Dao Son Tay de Thu Duc est également plus avantageux. Chaque déjeuner coûte 35 000 VND, préparé directement à l'école par unité. Mme Do Thi Hao, directrice, a indiqué que l'année dernière, l'école facturait 33 000 VND ; cette année, les parents ont accepté une augmentation de 2 000 VND afin que les repas des élèves soient plus complets pendant la flambée des prix. Selon Mme Hao, cela s'explique par le fait qu'à Thu Duc, les prix sont légèrement plus bas que dans les districts centraux comme les districts 1 et 3.
« Dans le centre-ville, un déjeuner normal coûte entre 35 000 et 40 000 VND, tandis que les repas pour les étudiants ont des exigences plus élevées en matière de normes alimentaires, de transformation, de conservation et de transport », a déclaré M. Khoa.
Les enseignants ont déclaré que de nombreux parents ont volontairement contribué davantage pour maintenir les repas des élèves comme avant, mais l'école n'a pas osé collecter car elle ne pouvait pas aller à l'encontre des règlements généraux de la ville.
Les directeurs estiment qu'appliquer un plafond commun à toutes les écoles d'une même zone, quel que soit le niveau scolaire, est déraisonnable. Ils proposent d'ajuster le plafond des repas à 40 000 VND ou de fixer une fourchette de prix que les écoles pourraient appliquer avec souplesse.
« Les normes nutritionnelles et énergétiques pour chaque repas varient selon le niveau scolaire. Appliquer un montant fixe de 35 000 VND est difficile, surtout pour les écoles du centre-ville », a déclaré M. Khoa.
Personnel de nettoyage et rangement des ustensiles dans la cuisine de l'école primaire de Bong Sao, début octobre. Photo : CP
M. Ho Tan Minh, chef du bureau du département de l'éducation et de la formation de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré avoir reçu des commentaires des écoles à ce sujet.
Il a indiqué que le prix plafond des repas en internat est de 35 000 VND pour les écoles des centres-villes et de 32 000 VND pour les écoles des banlieues, selon la proposition du Département. Auparavant, le Département avait compilé et calculé le prix moyen des repas en internat des écoles de ces deux zones pour trois années scolaires consécutives, en combinant les normes socio -économiques de chaque région et d'autres facteurs.
Sur la base de cette proposition, le Comité Culturel et Social du Conseil Populaire a mené une enquête et consulté de nombreux organismes et écoles et a fixé le niveau actuel.
Selon M. Minh, le plafond fixé par le Conseil populaire est universel pour toute la ville. Par conséquent, sa mise en œuvre pourrait encore présenter des difficultés et des lacunes.
« Le Département a également recueilli les avis des unités, et le Département de la Culture et de la Société a mené une enquête sur le terrain. Après une année scolaire, les unités se réuniront pour discuter et apporter des ajustements (le cas échéant) », a déclaré M. Minh.
Dans un avenir proche, si l'école ne peut pas organiser de déjeuner parce que 35 000 ne suffisent pas, les élèves devront déjeuner à la cantine, les écoles devront toujours surveiller le prix, la qualité et la sécurité et l'hygiène des aliments.
Le Nguyen
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