Les écoles des quartiers défavorisés se plaignent des difficultés liées aux frais de repas à l'internat, qui s'élèvent à 35 000 VND.

À Hô Chi Minh-Ville, de nombreuses écoles du centre-ville ont supprimé les collations de l'après-midi ou réduit les repas du midi en raison du prix plafond de 35 000 VND pour les repas en internat.

Mme Mai, mère d'un élève de 5e au collège Huynh Khuong Ninh (district 1), a expliqué que lors de la première réunion parents-professeurs de l'année, l'établissement avait annoncé que le prix du repas à l'internat serait de 35 000 VND, soit une baisse de 5 000 VND par rapport à l'année précédente. De ce fait, le repas de midi a dû être supprimé. Par conséquent, elle autorise chaque jour son enfant à apporter un yaourt ou un gâteau en classe.

« Nous voulons payer le même prix que l'an dernier pour que nos enfants puissent avoir les mêmes repas, mais l'enseignante a dit que c'était le plafond et que nous ne pouvions pas demander plus », a-t-elle déclaré.

Huy Hoang, élève de terminale dans un lycée du 3e arrondissement, constatait lui aussi que le repas du midi était moins copieux que les années précédentes. La quantité de riz et de soupe restait la même, mais celle des plats salés et sautés avait diminué, et le dessert se limitait aux bananes, alors qu'auparavant, il y avait un grand choix de fruits. Hoang achetait souvent du pain ou des gâteaux à la cantine pour avoir un repas plus consistant.

Après les deux premiers mois de la nouvelle année scolaire, de nombreuses écoles du centre-ville d'Hô Chi Minh-Ville ont déclaré qu'elles devaient se contenter de 35 000 VND pour les repas, alors qu'il y a de nombreuses années, elles collectaient une somme plus importante.

Les élèves de CE1 et CE2 de l'école primaire Dinh Tien Hoang déjeunent le 11 octobre. Photo : Le Nguyen

Conformément à la résolution n° 04 émise en juillet par le Conseil municipal, les écoles du groupe 1 (districts et ville de Thu Duc) sont autorisées à percevoir un maximum de 35 000 VND par repas. Ce tarif est de 32 000 VND pour les écoles situées en périphérie.

Le déjeuner ne comprend pas de goûter, mais les écoles sont suffisamment flexibles pour proposer ce repas aux élèves en début d'après-midi.

Mme Dinh Thi Thu Huong, directrice de l'école primaire Dinh Tien Hoang du district 1, a expliqué que l'établissement avait opté pour la restauration collective faute de cuisine. Depuis près de dix ans, le prix des repas à l'internat est resté inchangé à 35 000 VND, dont 27 000 VND pour le déjeuner et 8 000 VND pour le goûter. Selon elle, ce tarif est maintenu notamment grâce au nombre élevé d'élèves inscrits à l'internat d'hiver (plus de 900).

Cette année, l'école prévoit d'augmenter le prix des repas à 38 000-40 000 VND en raison de la hausse des coûts et des prix. Le fournisseur a également proposé une augmentation de prix, mais les recettes de l'école sont déjà plafonnées.

« L’école doit réduire le goûter. Avant, il comprenait deux éléments, par exemple une brique de lait, un yaourt et un gâteau, des fruits ; maintenant, il n’y a plus qu’un seul type de gâteau ou de lait », a déclaré Mme Huong.

Malgré la présence d'une cuisine à l'école, le directeur d'une école primaire du 3e arrondissement peine à gérer les repas des élèves dont les frais de scolarité s'élèvent à 35 000 VND. Actuellement, le déjeuner coûte 25 000 VND et le goûter 10 000 VND. Toutefois, l'école prévoit de consulter prochainement les parents afin de réduire le prix du goûter et ainsi améliorer la qualité des déjeuners.

« Si nous supprimons le goûter, les élèves seront désavantagés. Les parents souhaitent que leurs enfants se réveillent avec une brique de lait ou une part de gâteau pour faire le plein d'énergie. Si nous réduisons la quantité de nourriture à midi, les repas seront maigres et peu appétissants », a-t-il déclaré.

Le collège Huynh Khuong Ninh, situé dans le district 1, a supprimé les repas de midi depuis le début de l'année. Cet établissement accueille environ 700 à 750 élèves qui prennent leurs repas à la cantine. L'année dernière, le collège avait opté pour un service de restauration collective au tarif de 35 000 VND pour le déjeuner et de 5 000 VND pour le goûter.

Toujours dans le groupe 1, le lycée Dao Son Tay de Thu Duc présente un tarif plus avantageux. Chaque repas, préparé sur place par une équipe pédagogique, coûte 35 000 VND. Mme Do Thi Hao, la directrice, explique que l'année dernière, le prix était de 33 000 VND. Cette année, les parents ont accepté une augmentation de 2 000 VND afin d'offrir des repas plus complets aux élèves malgré la flambée des prix. Selon Mme Hao, cette augmentation s'explique par le fait que les prix sont généralement plus bas à Thu Duc que dans les districts centraux comme les 1er et 3e arrondissements.

« Dans les quartiers défavorisés, un déjeuner normal coûte entre 35 000 et 40 000 VND, tandis que les repas des étudiants doivent répondre à des exigences plus strictes en matière de normes alimentaires, de transformation, de conservation et de transport », a déclaré M. Khoa.

Les enseignants ont indiqué que de nombreux parents contribuaient volontairement davantage pour maintenir les repas des élèves comme auparavant, mais que l'école n'osait pas collecter d'argent car cela ne pouvait pas enfreindre la réglementation générale de la ville.

Les directeurs d'établissement estiment qu'imposer un plafond unique à toutes les écoles d'une même zone, quel que soit le niveau scolaire, est déraisonnable. Ils proposent de fixer le plafond des repas à 40 000 VND ou d'établir une fourchette de prix que les écoles pourront appliquer avec souplesse.

« Les normes nutritionnelles et énergétiques pour chaque repas varient selon le niveau scolaire des élèves. Appliquer un montant fixe de 35 000 VND est difficile, notamment pour les écoles situées dans les zones centrales », a déclaré M. Khoa.

Personnel de nettoyage et rangement des ustensiles dans la cuisine de l'école primaire de Bong Sao début octobre. Photo : CP

M. Ho Tan Minh, chef de bureau du département de l'Éducation et de la Formation de la ville d'Hô Chi Minh, a déclaré avoir reçu des commentaires de la part des écoles à ce sujet.

Il a indiqué que le prix plafond des repas en internat est de 35 000 VND pour les écoles situées en centre-ville et de 32 000 VND pour celles situées en périphérie, conformément à la proposition du ministère. Auparavant, ce dernier avait établi et calculé le prix moyen des repas en internat dans ces deux zones sur trois années scolaires consécutives, en tenant compte du niveau socio -économique de chaque région et d'autres facteurs.

Sur la base de cette proposition, le Comité culturel et social du Conseil populaire a mené des enquêtes et des consultations auprès de nombreux organismes et écoles afin d'établir le niveau actuel.

D'après M. Minh, le plafond fixé par le Conseil populaire s'applique à l'ensemble de la ville. Par conséquent, certaines écoles pourraient rencontrer des difficultés lors de sa mise en œuvre.

« Le ministère a également recueilli les avis des unités, et le ministère de la Culture et de la Société a mené une enquête de terrain. Après une année scolaire, les unités se réuniront pour discuter et apporter des ajustements (le cas échéant) », a déclaré M. Minh.

Dans l'immédiat, si l'école ne peut pas organiser de repas à l'internat parce que 35 000 ne suffisent pas, les élèves doivent déjeuner à la cantine ; les écoles doivent alors continuer à surveiller les prix, la qualité, la sécurité alimentaire et l'hygiène.

Le Nguyen

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