Tuy Phong, la saison des raisins hors saison

En été, Tuy Phong est toujours baignée d'un soleil rouge qui semble tout brûler. Les vents chauds qui soufflent à travers les vastes rizières verdoyantes n'atténuent pas la rudesse du lieu. En s'arrêtant près d'un vignoble en bord de route pour se protéger du soleil, on est surpris d'apprendre que Tuy Phong est en contre-saison.

À Tuy Phong, la principale saison du raisin se situe généralement en décembre, janvier et février, d'où son surnom de « saison de la vigne ». Je me souviens qu'il y a environ un mois, j'ai eu l'occasion de visiter un vignoble de la commune de Phu Lac, dans le district de Tuy Phong. À cette époque, les raisins commençaient tout juste à produire des fruits verts, de minuscules grains se mêlant au vert des feuilles. La treille était couverte de jolis petits fruits. Des agricultrices qui taillaient les fruits dans le jardin m'ont dit : « Revenez dans un mois, quand les raisins seront mûrs, vous pourrez prendre des photos et des films autant que vous voudrez. C'est tellement beau ! » Le temps m'a fait oublier mon conseil, mais voilà que je tombe par hasard sur un vignoble en pleine période de vendanges.

M. Nguyen Minh Diep, de la commune de Phuoc, est un vigneron très accueillant. Il est considéré comme le viticulteur le plus efficace de la région. Avec seulement 3 sao de terres plantées d'environ 800 arbres, il récolte chaque récolte avec un bénéfice de plus de cent millions de dongs. Entrez dans ce charmant vignoble avec des grappes de raisins mûrs et cueillez-en quelques-unes pour savourer leur délicieux goût. Quel plaisir d'être entouré de grappes de raisins aux couleurs violettes, vertes et rouges, à l'infini ! Quelle sensation douce et fascinante !

Personne ne sait quand la vigne est apparue à Tuy Phong. Initialement, de nombreux vignobles étaient plantés par des agriculteurs dans des localités comme Phuoc The, Phu Lac, Phong Phu, Vinh Hao et Vinh Tan. Cependant, ces dernières années, en raison des aléas climatiques, des maladies et des ravageurs, la vigne n'est plus le choix idéal.

Cultiver la vigne pour les fruits de contre-saison est très difficile et ardu en raison des conditions météorologiques capricieuses. Lorsque les raisins sont prêts à mûrir mais subissent de fortes pluies, c'est considéré comme un échec et il n'y a aucun espoir de récolte. L'échec d'un vignoble diffère de celui des autres arbres fruitiers, car il est total. Les viticulteurs comptent également beaucoup sur la chance météorologique, c'est pourquoi la saison des raisins de contre-saison fascine toujours. Les viticulteurs vivent toujours avec seulement huit mots, mais ils sont très longs : Paix, attente, temps et anxiété. En effet, du jour de la plantation à la maturité des raisins, le chemin est long. La longueur des jours et des mois est égale au temps qu'il faut pour mesurer le lever et le coucher du soleil. La longueur des jours et des mois est égale à l'attente des vendanges. La longueur des jours et des mois est égale à la peur de perdre la récolte. Le temps, dans l'âme d'un viticulteur, est étouffant. Si l'on sait avec certitude que la prochaine saison, les raisins mûriront et que les fruits seront sucrés, alors les jours et les mois ne sont qu'une attente de joie. Mais se demander à quoi ressemblera la saison, à quoi elle ressemblera, est une grande angoisse. Il suffit d'observer les mains des jardiniers pour mesurer l'anxiété et le désir qui les habitent. Aucun jardinier n'a les mains blanches et brillantes, ils ne craignent ni la pluie ni le soleil du matin, ni les égratignures causées par les épines ou le gravier ; ils espèrent seulement une bonne récolte. L'attente des jardiniers depuis des générations est ainsi, simple mais un processus long et complexe. Ils sont constamment angoissés entre le gain et la perte, l'existence ou la disparition. C'est pourquoi la superficie viticole du district de Tuy Phong ne dépasse plus que 10 hectares. La spécialité de cette région ensoleillée et venteuse a ainsi progressivement disparu.

Les vignobles de Tuy Phong sont également en pleine saison des vendanges. Les acheteurs et les vendeurs de raisins sont toujours occupés à tailler les raisins. Leurs mains sont toujours agiles et concentrées sur leur travail. La vue de chaque grappe de raisin mûr et soigneusement taillée me donne envie.

J'étais plongé dans l'effervescence de la ville, mais venir au vignoble à la saison des fruits sucrés, respirer l'air frais et contempler les vignes au petit matin, c'était merveilleux et rafraîchissant. Avant de rentrer, j'ai admiré la beauté du vignoble en ce matin d'été. Les grappes arboraient encore leurs couleurs mûres, leurs délicieux fruits sucrés, et j'entendais les inquiétudes et les inquiétudes des vignerons.

Source: https://baobinhthuan.com.vn/tuy-phong-mua-nho-nghich-vu-119202.html