L'UNESCO rend hommage à un savon artisanal syrien de renom.

Le savon d'Alep est considéré comme le savon le plus écologique et est recommandé pour les nourrissons. Au lieu de graisses animales, il est fabriqué à partir d'huile d'olive et d'huile de laurier.

Le 3 décembre, l'Organisation des Nations Unies pour l'éducation , la science et la culture (UNESCO) a décidé d'inscrire le célèbre savon artisanal d'Alep, en Syrie, sur sa liste du patrimoine culturel immatériel, alors que la deuxième plus grande ville de Syrie est de nouveau ravagée par le conflit.

Selon l'UNESCO, les artisans ont créé ce produit en utilisant des « connaissances et des savoir-faire traditionnels » vieux de 3 000 ans, s'appuyant sur une combinaison d'ingrédients naturels d'origine locale et un processus de séchage pouvant durer jusqu'à neuf mois.

Évaluant le rôle essentiel du savon dans la communauté locale, l'UNESCO a déclaré que « le processus de production collaborative favorise la cohésion communautaire et familiale ».

Malgré son aspect rudimentaire, le savon d'Alep est considéré comme le savon le plus écologique et est recommandé pour les nourrissons. Au lieu de graisses animales, il est fabriqué à partir d'huile d'olive et d'huile de laurier.

La fabrication du savon d'Alep est particulièrement longue : il faut 3 jours pour cuire le mélange d'huiles et obtenir du savon, mais 9 à 12 mois pour le sécher.

Avant le conflit en Syrie, la production de savon à Alep était une industrie importante, avec une production atteignant 20 000 tonnes par an en 2010.

Cependant, les combats ont fait chuter la production de savon à quelques dizaines de tonnes seulement par an. Le conflit a également dispersé les producteurs.

Sur les 100 savonneries que comptait la ville, seules une dizaine sont encore en activité. Nombre d'entre elles ont déménagé à Damas ou en Turquie voisine, qui offrent des conditions climatiques similaires, mais elles sont également confrontées à des coûts de production élevés.

Les récents événements violents ont également suscité des inquiétudes quant à leur impact sur l' économie de la ville, qui commence à peine à se redresser.

Outre le savon, l'Al-Qudoud al-Halabiya, un genre musical traditionnel d'Alep, figure également sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.

La ville d'Alep a été reconnue comme site du patrimoine mondial en 1986 et ajoutée à la liste des sites en péril en 2013 en raison du conflit en cours.

(VNA/Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/unesco-vinh-danh-xa-phong-thu-cong-noi-tieng-cua-syria-post999068.vnp