Le rôle important des œufs et des fruits dans le diabète

Des scientifiques de l'University College London (UCL), en collaboration avec des experts de l'Université de Cambridge et de l'Imperial College London (Royaume-Uni), ont étudié la consommation d'aliments ultra-transformés et ses conséquences sur la santé de plus de 300 000 personnes issues de huit pays européens sur une période de près de 11 ans. Durant cette période, plus de 14 000 personnes ont développé un diabète de type 2.

Les personnes qui consomment trop d'aliments ultra-transformés présentent un risque plus élevé de diabète.

Les chercheurs ont comparé les aliments par groupes :

Aliments non transformés ou peu transformés, comme les œufs, le lait et les fruits. Aliments transformés, comme le poisson en conserve, la bière et le fromage. Aliments ultra-transformés, comme les grignotages salés, les charcuteries, les sucreries, etc.

Les aliments ultra-transformés sont souvent bourrés d'additifs, de conservateurs et d'arômes artificiels, ce qui les rend souvent mauvais pour la santé.

Les résultats ont montré que pour chaque augmentation de 10 % de la consommation d'aliments ultra-transformés, le risque de diabète augmentait de 17 %, selon Everyday Health.

Remplacer les aliments ultra-transformés par des aliments moins transformés comme les œufs et les fruits réduit le risque de diabète de type 2

Le rôle important des œufs et des fruits dans le diabète

Il est à noter que les résultats suggèrent que le risque de diabète peut être considérablement réduit en remplaçant les aliments ultra-transformés par des aliments moins transformés.

Plus précisément, remplacer 10 % des aliments ultra-transformés par des aliments peu transformés comme les œufs et les fruits réduit le risque de diabète de 14 %, selon Everyday Health.

Le Dr Samuel Dicken, de l'University College London et principal auteur de l'étude, a déclaré : « L'étude a révélé que les personnes consommant beaucoup d'aliments ultra-transformés présentaient un risque accru de diabète. La bonne nouvelle, c'est que remplacer ces aliments par des aliments moins transformés, comme les œufs et les fruits, réduisait le risque de diabète de type 2. »

Parallèlement, remplacer 10 % des aliments ultra-transformés par des aliments transformés, comme du fromage frais, du poisson en conserve..., peut également réduire le risque de diabète de 18 %.

Source : https://thanhnien.vn/vai-tro-quan-trong-cua-trung-va-trai-cay-doi-voi-benh-tieu-duong-185241002065822533.htm