Établir un record de 100 plats préparés à partir du crabe le plus délicieux de Phu Quoc

Le 12 avril, le Centre de la culture, des sports et de la radiodiffusion de la ville de Phu Quoc s'est coordonné avec l'Association des chefs professionnels de Phu Quoc pour organiser un programme visant à établir un record de 100 plats à base de crabe de Ham Ninh.

60 chefs de tout le pays se sont réunis à Phu Quoc pour établir un record de 100 plats à base de crabe de Ham Ninh.

Auparavant, le 8 février 2022, le crabe de Ham Ninh - Phu Quoc s'est vu accorder le numéro de marque 410642 par le Département de la propriété intellectuelle, avec les caractéristiques de couleur de la marque : Vert clair, vert, vert foncé, blanc, gris-blanc, gris clair, gris foncé, bleu clair, bleu, bleu foncé, violet foncé, violet, rouge, noir, jaune-brun.

Le certificat de marque est valable 10 ans, est une marque collective et est protégé dans son ensemble pour les crabes vivants.

Plats uniques préparés par des chefs professionnels à partir des meilleurs crabes de Phu Quoc

Le crabe de Ham Ninh est originaire de la zone maritime de Ham Ninh (commune de Ham Ninh, ville de Phu Quoc, province de Kien Giang) et est populaire auprès des touristes nationaux et étrangers.

Les plats à base de crabe de Ham Ninh sont des spécialités indispensables dans les restaurants et les restaurants de la ville de Phu Quoc.

Les crabes de Ham Ninh sont transformés en de nombreux plats tels que : riz au crabe, crabe au tamarin, soupe de crabe épicée et aigre, pinces de crabe salées et pimentées... Mais la façon la plus délicieuse de conserver la fraîcheur reste les crabes bouillis et cuits à la vapeur, qui ne sont pas difficiles à l'étape de transformation mais conservent toujours les protéines et la saveur de la mer de la manière la plus parfaite.

Record de 100 plats de crabe de Ham Ninh - Phu Quoc

M. Ho Dac Thuan, directeur du Centre de la culture, des sports et de la radiodiffusion de la ville de Phu Quoc, a déclaré : « Le traitement et la réalisation de 100 plats de crabe de Ham Ninh - Phu Quoc visent à contribuer à la promotion de la marque des spécialités et des fruits de mer de Phu Quoc avec divers produits culinaires ; créant des marques uniques sur les caractéristiques culinaires traditionnelles de l'île aux perles ».

Source: https://nld.com.vn/thoi-su/xac-lap-ky-luc-100-mon-an-tu-loai-ghe-ngon-nhat-phu-quoc-20230412181911313.htm