Faut-il créer une marque commune pour le ginseng vietnamien ou produire séparément le ginseng Ngoc Linh et le ginseng Lai Chau ?

De nombreux délégués présents à l'atelier ont suggéré la création d'une marque pour le ginseng vietnamien. - Photo : C. TUỆ

M. Tran Quang Bao, directeur du département des forêts, a soulevé cette question lors d'un séminaire sur le développement du ginseng vietnamien, organisé par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural l'après-midi du 15 août.

Créer une marque pour le ginseng vietnamien afin de favoriser un développement partagé.

Selon M. Bao, il existe actuellement de nombreux points de vue différents sur la question de la création d'une marque de ginseng au Vietnam.

« En Corée, on l'appelle généralement ginseng coréen. Le ginseng commercialisé sous l'égide du gouvernement est appelé ginseng d'État. Les différentes régions de culture ont des indications géographiques différentes, et le ginseng lui-même a des âges et des prix différents. »

« Au Vietnam, quand on parle de ginseng précieux, on pense au ginseng Ngoc Linh, mais il existe maintenant aussi le ginseng Lai Chau et le ginseng Langbiang. Devrions-nous donc développer une marque pour le ginseng vietnamien ou devrions-nous nous concentrer sur différentes marques comme le ginseng Ngoc Linh et le ginseng Lai Chau ? », a déclaré M. Bao.

M. Ngo Tan Hung, vice-président de l'Association du ginseng de Lai Chau, a suggéré que l'approche consisterait à construire une marque pour le ginseng vietnamien et à la promouvoir à l'international.

« Si nous continuons ainsi, nous ne parviendrons jamais à bâtir une marque pour le ginseng vietnamien. À Quang Nam et Kon Tum, la promotion et la publicité du ginseng Ngoc Linh sont meilleures, tandis que celles du ginseng Lai Chau sont moins performantes. »

Les touristes japonais et coréens visitent Lai Chau pour admirer les plantations de ginseng. Ils demandent ce qu'est le ginseng Ngoc Linh, ce qu'est le ginseng de Lai Chau et quel type de ginseng est considéré comme vietnamien.

« Nous devrions bâtir une marque, promouvoir et faire la publicité du ginseng vietnamien de manière à favoriser un développement mutuel », a déclaré M. Hung.

M. Hung a également cité le fait que le ginseng de Lai Chau ne peut pas être transformé davantage car il n'existe actuellement qu'une seule étude sur le ginseng de Ngoc Linh avec ses utilisations et son dosage, alors qu'il n'existe aucune étude de ce type sur le ginseng de Lai Chau, donc personne ne peut fabriquer d'aliments fonctionnels à partir du ginseng de Lai Chau.

Par conséquent, M. Hung a suggéré que les ministères et départements concernés mènent des recherches sur le ginseng de Lai Chau concernant ses utilisations et son dosage, ou qu'une réglementation commune soit établie pour reconnaître à la fois le ginseng de Ngoc Linh et le ginseng de Lai Chau comme ginseng vietnamien afin de faciliter leur transformation ultérieure.

« Si nous ne transformons pas davantage le ginseng, dans cinq ans, nous ne saurons plus à qui vendre nos racines. C’est aussi un problème lié au développement de la zone de culture, car ce n’est que lorsque le produit sera transformé en profondeur et consommable que les entreprises oseront s’engager à acheter des racines de ginseng aux agriculteurs », a déclaré M. Hung.

Le ministre Le Minh Hoan visite l'espace d'exposition présentant les plants de ginseng et les produits dérivés cultivés à Lai Chau en 2021 - Photo : CHI TUỆ

Aborder la culture du ginseng à travers la chaîne de valeur.

Partageant le même avis, M. Nguyen Quang Thai, président du conseil d'administration de la société Thai Minh, estime que, en tirant les leçons de l'expérience sud-coréenne, nous devons intensifier la culture du ginseng pour obtenir des rendements élevés et construire une marque unique pour le ginseng vietnamien.

« Actuellement, les provinces et les entreprises vietnamiennes mènent des recherches et cultivent différentes variétés et utilisent des méthodes de commercialisation différentes selon les régions. »

« À long terme, cela ne permettra pas de créer une marque pour le ginseng vietnamien. Si nous ne nous unifions pas, cela entraînera non seulement un gaspillage de ressources, mais aussi une perte d'efficacité dans la culture, la transformation et le commerce du ginseng », a ajouté M. Thai.

M. Huynh Van Liem, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Kon Tum, a également approuvé l'idée de créer une marque pour le ginseng vietnamien. Il a ajouté que le ginseng Ngoc Linh ne serait pas concerné, car les provinces de Kon Tum et de Quang Nam bénéficient déjà d'indications géographiques protégées.

Le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, estime que pour que le programme de développement du ginseng soit plus efficace et durable, nous devons changer de mentalité et aborder la culture du ginseng dans une perspective de chaîne de valeur.

« On considère souvent le ginseng comme un simple produit. Or, ce n'est pas le cas. Le ginseng doit intégrer l'immense valeur de toute une industrie. À partir du ginseng, on peut fabriquer de nombreux produits, de l'alimentation aux cosmétiques… Nous devons passer d'une valorisation agricole à une valorisation industrielle. »

« Nous devons diversifier nos procédés de fabrication et notre offre de produits afin que les produits coûteux deviennent des produits abordables que beaucoup de gens puissent acheter et utiliser », a déclaré M. Hoan.

Du point de vue de la Corée du Sud, M. Hoan a suggéré que les collectivités locales, les entreprises et les citoyens devraient faire preuve d'un esprit national et travailler ensemble pour créer des produits et des marques nationales qui symbolisent le pays.

« Tout d’abord, nous devons nous mettre d’accord sur le nom du produit et de la marque : ginseng vietnamien. Ce n’est qu’alors que nous pourrons retracer son origine jusqu’au ginseng Ngoc Linh ou au ginseng Lai Chau… et le mettre sur le marché pour que les consommateurs puissent le choisir et le consommer », a déclaré M. Hoan.

Source : https://tuoitre.vn/xay-dung-thuong-hieu-chung-sam-viet-nam-hay-lam-rieng-le-sam-ngoc-linh-sam-lai-chau-2024081521130652.htm