Faut-il créer une marque commune pour le ginseng vietnamien ou produire séparément le ginseng Ngoc Linh et le ginseng Lai Chau ?

De nombreux délégués présents à la conférence ont déclaré qu'il faudrait créer une marque de ginseng vietnamien. - Photo : C. TUE

M. Tran Quang Bao, directeur du département des forêts, a soulevé cette question lors du séminaire sur le développement du ginseng vietnamien, organisé par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural l'après-midi du 15 août.

Création d'une marque de ginseng vietnamien pour un développement mutuel

Selon M. Bao, il existe aujourd'hui de nombreux points de vue différents sur la question de la création de marques de ginseng au Vietnam.

En Corée, on l'appelle couramment ginseng coréen. La marque gouvernementale propose le ginseng d'État. Les régions de culture ont des indications géographiques, des âges et des prix différents.

Au Vietnam, lorsqu'on parle de ginseng précieux, on pense au ginseng Ngoc Linh, mais il existe désormais aussi le ginseng Lai Chau et le ginseng Langbiang. Devrions-nous donc privilégier la création d'une marque de ginseng vietnamienne ou suivre l'exemple de marques comme le ginseng Ngoc Linh et le ginseng Lai Chau ? » a déclaré M. Bao.

M. Ngo Tan Hung, vice-président de l'Association du ginseng de Lai Chau, a déclaré que nous devrions nous intéresser au ginseng vietnamien afin de construire une marque et de le promouvoir à l'international.

« Si nous continuons ainsi, nous ne parviendrons jamais à créer une marque de ginseng vietnamienne reconnue. À Quang Nam et Kon Tum, le ginseng Ngoc Linh bénéficie d'une meilleure publicité et d'une promotion plus efficace, tandis que le ginseng Lai Chau est de qualité inférieure. »

Des Japonais et des Coréens sont venus à Lai Chau pour visiter les plantations de ginseng. Ils ont demandé ce qu'était le ginseng de Ngoc Linh, le ginseng de Lai Chau et le ginseng vietnamien.

« Nous devrions créer une marque, promouvoir et faire la publicité du ginseng vietnamien pour un développement mutuel », a déclaré M. Hung.

M. Hung a également cité le fait que le ginseng Lai Chau ne peut pas être transformé en profondeur à l'heure actuelle, car il n'existe qu'une seule étude sur le ginseng Ngoc Linh concernant ses utilisations et son dosage, mais le ginseng Lai Chau n'a pas encore été étudié, donc personne ne peut fabriquer d'aliments fonctionnels à base de ginseng Lai Chau.

Par conséquent, M. Hung a recommandé que les ministères et les branches concernés mènent des recherches sur le ginseng de Lai Chau en termes d'utilisations et de dosage, ou qu'ils établissent des réglementations communes pour reconnaître le ginseng de Ngoc Linh et le ginseng de Lai Chau comme ginseng vietnamien afin de développer une transformation approfondie.

« Si nous ne procédons pas à une transformation poussée, dans cinq ans, nous ne saurons plus à qui vendre nos racines de ginseng. C'est aussi un enjeu lié au développement des zones de culture, car ce n'est qu'après une transformation poussée et la commercialisation des produits que les entreprises oseront s'engager dans la vente de racines de ginseng », a déclaré M. Hung.

Le ministre Le Minh Hoan a visité l'espace d'exposition des plants de ginseng et des produits dérivés cultivés à Lai Chau en 2021 - Photo : CHI TUE

Aborder le ginseng selon la chaîne industrielle

Partageant le même avis, M. Nguyen Quang Thai, président du conseil d'administration de la société Thai Minh, a déclaré que, d'après l'exemple de la Corée, nous devons cultiver intensivement le ginseng pour atteindre une productivité élevée et construire une marque unique de ginseng vietnamien.

« Actuellement, les provinces et les entreprises vietnamiennes mènent des recherches et développent différentes variétés et supports de culture dans chaque région. »

À long terme, cela ne contribuera pas à forger l'image de marque du ginseng vietnamien. Si nous ne nous unifions pas, cela entraînera non seulement un gaspillage de ressources, mais aussi une perte d'efficacité dans la culture, la transformation et le commerce du ginseng », a ajouté M. Thai.

M. Huynh Van Liem, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Kon Tum, est également favorable à la création d'une marque de ginseng vietnamien. Le producteur de ginseng Ngoc Linh ne craint pas d'être impacté, car les provinces de Kon Tum et de Quang Nam bénéficient d'indications géographiques protégées.

Le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, a déclaré que pour que le programme de développement du ginseng soit plus efficace et durable, nous devons changer notre façon de penser et d'aborder le ginseng en fonction de la chaîne de valeur.

On considère souvent le ginseng comme un simple produit. Or, il n'en est rien. Le ginseng doit intégrer toute la valeur ajoutée de l'industrie. À partir de lui, on peut transformer de nombreux produits, de l'alimentation aux cosmétiques… Il nous faut passer d'une valorisation agricole à une valorisation industrielle.

« Nous devons diversifier les procédés de transformation et les produits afin de transformer les produits coûteux en produits bon marché que tout le monde peut acheter et utiliser », a déclaré M. Hoan.

Du point de vue coréen, M. Hoan a suggéré que les localités, les entreprises et les citoyens devaient faire preuve d'un esprit national et travailler ensemble pour créer des produits et des marques nationales qui représentent le pays.

« Tout d’abord, nous devons nous mettre d’accord sur le nom du produit et la marque, comme le ginseng vietnamien. Ensuite, nous pourrons retracer l’origine du ginseng Ngoc Linh ou du ginseng Lai Chau… et le mettre sur le marché pour que les consommateurs puissent choisir de l’acheter et de le consommer », a déclaré M. Hoan.

Source : https://tuoitre.vn/xay-dung-thuong-hieu-chung-sam-viet-nam-hay-lam-rieng-le-sam-ngoc-linh-sam-lai-chau-2024081521130652.htm