D'après les statistiques de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), le Vietnam a exporté 18 582 tonnes de poivre de toutes sortes en novembre 2025, dont 16 322 tonnes de poivre noir et 2 260 tonnes de poivre blanc. Le chiffre d'affaires total s'est élevé à 121,5 millions de dollars américains. Par rapport à octobre, le volume des exportations a diminué de 4,4 % et le chiffre d'affaires de 6,2 %. Cependant, par rapport à la même période en 2024, les exportations ont maintenu une tendance à la hausse, avec une augmentation de 16,5 % en volume et de 14,2 % en valeur. Le prix moyen à l'exportation en novembre s'est établi à 6 519 dollars américains la tonne pour le poivre noir et à 8 072 dollars américains la tonne pour le poivre blanc, soit une augmentation de 1,2 % pour le poivre noir et une baisse de 3,8 % pour le poivre blanc par rapport au mois précédent.
Fin novembre 2025, le Vietnam avait exporté 225 009 tonnes de poivre, dont 192 899 tonnes de poivre noir et 32 110 tonnes de poivre blanc. Le chiffre d'affaires total a dépassé 1,5 milliard de dollars américains, le poivre noir représentant à lui seul près de 1,25 milliard de dollars et le poivre blanc plus de 262 millions de dollars. Malgré une baisse de 4,4 % du volume des exportations par rapport à la même période en 2024, le chiffre d'affaires a progressé de 24,4 % grâce à une demande soutenue et au maintien de prix élevés à l'exportation. Le prix moyen à l'exportation sur onze mois s'est établi à 6 618 dollars américains la tonne pour le poivre noir et à 8 636 dollars américains la tonne pour le poivre blanc, soit une hausse respective de 1 767 et 2 175 dollars américains par rapport à la même période de l'année précédente.
En termes de marché, les États-Unis sont restés la principale destination, représentant 21,7 % des exportations avec 48 849 tonnes, malgré une baisse de 28 % sur un an. Viennent ensuite les Émirats arabes unis (8,9 %) avec 19 930 tonnes, en hausse de 28,6 % ; la Chine (7,9 %) avec 17 744 tonnes, en forte progression de 83,7 % ; l’Inde (5,2 %) avec 11 750 tonnes, en hausse de 18 % ; et l’Allemagne (4,8 %) avec 10 876 tonnes, en baisse de 23,2 %.
En revanche, en novembre 2025, le Vietnam a importé 2 459 tonnes de poivre, pour une valeur de 15,2 millions de dollars américains, dont 2 319 tonnes de poivre noir et 140 tonnes de poivre blanc. Par rapport à octobre, le volume des importations a augmenté de manière significative de 47,2 %, mais reste inférieur de 43,9 % à celui de novembre 2024. Le Cambodge s’est imposé comme le principal fournisseur du mois avec 1 506 tonnes, soit 61,2 % des importations totales, suivi du Brésil avec 475 tonnes et de l’Indonésie avec 210 tonnes.
Fin novembre 2025, le Vietnam avait importé un total de 40 242 tonnes de poivre, pour une valeur de 252 millions de dollars américains, dont 34 545 tonnes de poivre noir et 5 697 tonnes de poivre blanc. Par rapport à la même période en 2024, le volume des importations a augmenté de 22 % et le chiffre d'affaires de 62,3 %, reflétant la tendance à la hausse des achats de matières premières destinées à la réexportation et à la transformation. En termes de structure de l'offre, le Brésil est resté en tête avec 18 956 tonnes, soit 47,1 % du total, en progression de 10,6 % sur la même période. Le Cambodge a suivi avec 27,9 % et 11 211 tonnes, soit une forte augmentation de 65,5 %. L'Indonésie, quant à elle, a représenté 17,8 % du total avec 7 156 tonnes, en forte baisse de 49,3 %.
Concernant les prix, sur le marché mondial , les données de l'Association internationale du poivre (IPC) montrent une baisse des prix du poivre la semaine dernière dans la plupart des principaux pays producteurs. En Indonésie, le prix a diminué de près de 2 % (soit 141 USD/tonne), pour s'établir à 6 995 USD/tonne. Le prix du poivre noir brésilien ASTA 570 a légèrement baissé de 0,4 % (25 USD/tonne), à 6 150 USD/tonne. En Malaisie, en revanche, le prix du poivre a enregistré la baisse la plus marquée, atteignant 200 USD/tonne, pour s'établir à 9 000 USD/tonne. Au Vietnam, le prix à l'exportation du poivre noir est resté stable entre 6 500 et 6 700 USD/tonne pour des concentrations de 500 g/l et 550 g/l. Le prix à l'exportation du poivre blanc est resté inchangé à 12 000 USD/tonne par rapport à la semaine précédente.
Sur le marché intérieur, le prix du poivre fluctue actuellement entre 147 500 et 149 000 VND/kg, soit une hausse de 500 VND/kg dans la plupart des localités, à l'exception d' Hô Chi Minh -Ville où le prix est resté inchangé. Toutefois, globalement, au cours de la semaine écoulée, le prix du poivre a baissé de 2 000 à 3 000 VND/kg par rapport à la semaine précédente. À Gia Lai et à Hô Chi Minh-Ville, le prix a diminué de 2 500 à 3 000 VND/kg, pour s'établir actuellement à 147 500 VND/kg. Parallèlement, à Dong Nai, Dak Lak et Lam Dong, le prix a baissé de 2 000 VND/kg, se situant généralement entre 148 000 et 149 000 VND/kg.
Outre le poivre, l'industrie vietnamienne des épices promeut également l'exportation d'autres produits prometteurs tels que la cannelle et l'anis étoilé. En novembre 2025, le Vietnam a exporté 9 466 tonnes de cannelle, pour un chiffre d'affaires de 23,1 millions de dollars américains. Par rapport à octobre, les exportations ont progressé de 5,4 % en volume et de 9,3 % en valeur. L'Inde figure parmi les principaux marchés d'exportation avec 3 110 tonnes (+26,5 %), suivie des États-Unis (1 227 tonnes, +22 %) et du Bangladesh (1 053 tonnes, en baisse de 24 %).
Fin novembre 2025, le Vietnam avait exporté 108 929 tonnes de cannelle, pour un chiffre d'affaires total de 272,6 millions de dollars américains. Par rapport à la même période de l'année précédente, le volume des exportations a augmenté de 20,7 % et le chiffre d'affaires de 9,4 %. Les principaux marchés d'exportation de cannelle du Vietnam sont l'Inde, les États-Unis et le Bangladesh. Outre les matières premières produites localement, le Vietnam a également importé 4 028 tonnes de cannelle au cours des onze premiers mois de l'année, principalement d'Indonésie (2 903 tonnes) et de Chine (environ 410 tonnes).
L'anis étoilé est une autre épice dont les exportations sont en hausse. En novembre 2025, le Vietnam a exporté 1 078 tonnes d'anis étoilé, générant 5,1 millions de dollars américains. Par rapport à octobre, le volume des exportations a augmenté de 53 % et le chiffre d'affaires de 49 %. Fin novembre 2025, le Vietnam avait exporté 12 976 tonnes d'anis étoilé, pour un chiffre d'affaires total de 53 millions de dollars américains. Comparé à la même période en 2024, le volume des exportations a progressé de 5,5 %, tandis que le chiffre d'affaires a reculé de 8 %. En termes de marchés, l'Inde est le principal débouché pour l'anis étoilé vietnamien, avec un volume de 9 195 tonnes, soit 71 % du total, en hausse de 13,3 % sur la même période. Les États-Unis arrivent en deuxième position avec 886 tonnes, représentant 6,8 % du marché, soit une progression de 79 % par rapport à l'année précédente.
Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/xuatkhau-ho-tieu-11-thang-thu-ve-hon-15-ty-usd-20251208121500650.htm
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