45 המנות הוייטנאמיות המבוקרות ביותר, אנשים רבים מופתעים מקריאת השמות

[מודעה_1]

Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — עוגת שעועית ירוקה בראש רשימת 45 המנות הוייטנאמיות המדורגות בצורה גרועה של TasteAtlas

בראש הרשימה נמצאת עוגת שעועית ירוקה האי דונג , מאכל מפורסם האהוב על וייטנאמים רבים.

"קינוח וייטנאמי מסורתי זה מקורו בהאי דואנג. הוא משלב שעועית מונג, שמן צמחי או שומן חזיר, סוכר וחומרי טעם וריח ליצירת מרקם חלק ודמוי פאדג'."

"מאמינים שהעוגה הזו הופיעה לראשונה בשנות ה-20 של המאה ה-20, ומאז, השילוב הפשוט הזה הפך למועדף מקומי ומפורסם ברחבי הארץ", מסביר TasteAtlas על עוגת שעועית ירוקה של האי דונג.

"באופן מסורתי, עוגות שעועית מונג נאכלות עם כוס תה ירוק או תה לוטוס", המשיך האתר.

אז למה עוגת שעועית ירוקה של האי דונג מדורגת במקום הראשון ברשימת 45 המנות הווייטנאמיות הכי פחות מוערכות?

כפי שמסביר TasteAtlas, דירוגי המזון של TasteAtlas מבוססים על דירוגים מקוראי האתר.

דירוגים מבוססים על סדרה של מנגנונים שמזהים משתמשים אמיתיים ומתעלמים מדעותיהם של בוטים או כאלה שנוטים להיות ראשונים במדינה, תוך הוספת ערך לדעותיהם של משתמשים שהמערכת מזהה כבעלי ידע.

רשימת "45 המנות הוייטנאמיות בעלות הדירוג הנמוך ביותר" נכון ל-16 במרץ כללה 4,427 ביקורות, מתוכן 3,037 ביקורות זוהו על ידי המערכת כתקפות.

עם זאת, TasteAtlas מתעקשת כי אין לראות בדירוג TasteAtlas את פסק הדין הסופי העולמי בנושא מזון.

מטרת הלוחות הללו היא לקדם מעדנים מקומיים, להחדיר גאווה למאכלים מסורתיים ולעורר סקרנות לגבי מאכלים שמעולם לא טעמתם.

בניגוד למקומות ה"אלוף" וה"סגן אלוף" ברשימה זו - פודינג דם - לא קשה להבין זאת, משום שפודינג דם מפורסם כמאכל וייטנאמי "מפחיד" עבור תיירים זרים רבים.

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — פודינג דם דורג במקום השני ברשימת 45 המנות הווייטנאמיות שקיבלו דירוגים נמוכים של TasteAtlas.

"המנה הווייטנאמית האדומה והתוססה הזו עשויה מדם טרי של בעלי חיים מעורבב עם רוטב דגים", מציגה TasteAtlas.

במקום השלישי ברשימה נמצא באן טרוי, "קינוח וייטנאמי מסורתי המורכב מכדורים קטנים וריחניים של אורז דביק עטופים סביב מילוי מתוק".

בשר ג'לי, מאכל מפורסם מהצפון, נמצא גם הוא ברשימה זו.

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — בשר בג'לי דורג במקום הרביעי ברשימת 45 המנות הווייטנאמיות בעלות הדירוג הנמוך של TasteAtlas.

"ג'לי ת'יט הוא גרסה וייטנאמית של אספפיק (סוג פופולרי של ג'לי בשר במדינות רבות). מאכל זה מוכן על ידי בישול בשר, רגלי חזיר, עור חזיר... עם גזר, פטריות ותבלינים. לאחר הבישול, התערובת נותנת לעמוד עד שהיא מגיעה למרקם ג'לי אופייני."

משחת שרימפס היא גם מנה מאתגרת עבור זרים רבים המגיעים לווייטנאם, כך שגם ורמיצ'לי עם משחת שרימפס נמצאת ברשימה.

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — Bun Dau Mam Tom - צילום: NHA XUAN

"מנה וייטנאמית מסורתית זו מורכבת מאטריות אורז, טופו מטוגן וממרח שרימפס. כל המרכיבים מוגשים בנפרד, יחד עם ירקות ירוקים טריים. המנה מלווה לעיתים בבשר חזיר מבושל ולפני האכילה, ממרח השרימפס נסחט עם כמה טיפות של ליים או קומקוואט."

בון דאו מאם טום מזוהה בעיקר עם צפון וייטנאם והוא פופולרי במיוחד בהאנוי . למרות שהוא מוגש גם במסעדות, מאכל ייחודי זה ידוע בעיקר כמאכל רחוב הנמכר על ידי רוכלי רחוב.

בנוסף למנות הנ"ל, רשימת 45 המנות הוייטנאמיות בעלות הדירוג הנמוך ביותר כוללת גם ורמיצ'לי ברוטב דגים, דייסת שיבולת שועל עם לונגן, מרק בננות מתוק, אורז דביק עם פירות גאק, עוגות ירח...

הרשימה שלהלן עשויה לעורר שאלות, אפילו התנגדויות, אך זוהי רק נקודת המבט של אתר ביקורות קטן.