דגנים מלאים יכולים להוריד ביעילות את לחץ הדם אם משתמשים בהם כתחליף לאורז.

עבור אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה, שליטה טובה בלחץ הדם יכולה למנוע סיבוכים חמורים כמו מחלות לב וכלי דם, שבץ מוחי ואי ספיקת כליות. בנוסף לפעילות גופנית ותרופות, אכילת דגנים מלאים יכולה גם לסייע בשליטה יעילה בלחץ הדם.

בניגוד לדגנים מזוקקים, דגנים מלאים מכילים את הסובין, הנבט והאנדוספרם. כתוצאה מכך, דגנים מלאים שומרים על רוב רכיבי התזונה שלהם. דגנים מזוקקים, לעומת זאת, מסירים את הסובין והנבט, ומשאירים רק את האנדוספרם. אנדוספרם זה מורכב בעיקר מעמילן, אשר נטחן לאבקה לבנה דקה, על פי האתר האמריקאי Eating Well .

אורז חום מועיל גם לאנשים עם סוכרת וגם לאנשים עם לחץ דם גבוה.

צילום: בינה מלאכותית

דגנים מלאים מכילים כמויות גדולות של סיבים, אשלגן, מגנזיום, חומצה פולית, ברזל וסלניום. כולם חיוניים לזרימת הדם ולהורדת לחץ הדם. בנוסף, סיבים מסיסים מסייעים בוויסות אינסולין ובהפחתת תגובות דלקתיות בכלי הדם.

דגנים מלאים היעילים ביותר בהורדת לחץ דם כוללים:

שיבולת שועל, שעורה

אם צורכים אותו מדי יום, בטא גלוקן השופע שבשיבולת שועל יכול להוריד את לחץ הדם הסיסטולי בכ-2-3 מ"מ כספית. בינתיים, שעורה מכילה סיבים מסיסים ובלתי מסיסים, המסייעים בתמיכה בלחץ הדם ובשליטה ברמת הסוכר בדם.

אורז חום

אורז חום עשיר במגנזיום, המסייע בוויסות קצב הלב ובהרחבת כלי הדם. בנוסף, לאחר הגעתו למעיים, החלבון באורז החום מתעכל, ומשחרר פפטידים ביו-אקטיביים. מחקרים מראים שפפטידים מחלבון אורז חום יכולים לעכב את האנזים הממיר אנגיוטנסין, בדומה למנגנון הפעולה של תרופות מעכבי ACE.

קינואה, חיטה מלאה

קינואה מספקת חלבון מלא ורמות גבוהות של אשלגן, אשר מועילים לכליות ומווסתים הומאוסטזיס. ​​בינתיים, חיטה מלאה ומנות העשויות ממנה עשירות בליגננים ובחומרים נוגדי דלקת, אשר מגבירים את גמישות העורקים ובכך מורידים את לחץ הדם.

פתיתי חיטה

אלו גרגירי חיטה מבושלים חלקית, מיובשים ולאחר מכן טחונים. הם עשירים באשלגן, מגנזיום וסיבים מסיסים, המסייעים בהרחבת כלי הדם, סילוק נתרן, הפחתת דלקות ואיזון רמת הסוכר בדם. כוס אחת של גריסי חיטה מבושלים מספקת כ-8 גרם של סיבים, דבר מועיל מאוד לאנשים שרוצים לשלוט ברמת הסוכר בדם שלהם.

רובנו אוכלים אורז לבן. מומחים ממליצים לאנשים עם סוכרת ולחץ דם גבוה להחליף בהדרגה חלק מהאורז הלבן שלהם בדגנים מלאים.

לדוגמה, תוכלו לאכול שיבולת שועל בבוקר ואורז חום או חיטה מלאה לארוחת צהריים. חשוב לציין שהמעבר צריך להיות הדרגתי ולהימנע מהגדלה פתאומית של צריכת דגנים מלאים. הסיבה לכך היא שדגנים מלאים עשירים בסיבים, ואכילה של יותר מדי מהם עלולה לגרום בקלות לנפיחות ובעיות עיכול. שתיית הרבה מים בעת צריכת מזונות עתירי סיבים תעזור במניעת עצירות, על פי Eating Well .

מקור: https://thanhnien.vn/cac-loai-ngu-coc-thay-com-giup-ha-huyet-ap-hieu-qua-185250824155202814.htm