אילו מאכלים כדאי להימנע כאשר הגוף שלך דלקתי?

דלקת היא מצב נפוץ למדי המשפיע באופן חמור על הבריאות. על פי אתר הבריאות Nature Medicine, דלקת עשויה להיות גורם למחלות לב, סרטן, סוכרת ומחלת אלצהיימר.

אתר הבריאות Eating Well הצביע על מספר סוגי מזון ומשקאות שיש להגביל כאשר סובלים מדלקת.

סוּכָּר

צריכה מוגזמת של סוכר מוסף תורמת רבות לדלקות, אשר בתורה מגבירה את הסיכון למחלות כרוניות כמו השמנת יתר, סוכרת ומחלות לב. מזונות רבים כיום מכילים תוספת סוכר, כולל רטבים לסלט, תבלינים וחטיפים.

Cần tránh ăn gì khi cơ thể bị viêm?- Ảnh 1. — כאשר חווים דלקת, עלינו להגביל את צריכת המזונות המכילים סוכר.

בשר מעובד

מחקר שפורסם בשנת 2022 בכתב העת Journal of Nutrition לסיכום, צריכת כמויות גדולות של בשר מעובד כמו בייקון ונקניקיות עלולה להגביר את הסיכון לדלקת. הסיבה לכך היא שסוגי בשר אלה מכילים רמות גבוהות של ניטרטים ושומנים רוויים.

מזון מעובד

אנשים רבים נוטים לבחור במזונות אינסטנט בשל הנוחות שלהם. עם זאת, מזונות אלה מכילים כימיקלים שונים ותרכובות מלאכותיות, חומרי טעם וחומרים משמרים. חומרים אלה עלולים לגרות את הגוף ולגרום לדלקת. אם הגוף כבר מודלק, הוא הופך רגיש לחומרים זרים אלה, מה שמחמיר את הדלקת.

מזונות עשירים באומגה 6 (אך לא מספיק אומגה 3)

כיום, אנשים רבים נוטים לצרוך יותר מדי חומצות שומן אומגה 6 (הנמצאות בשמנים צמחיים כמו תירס, סויה וחמניות) ומעט מדי חומצות שומן אומגה 3 (הנמצאות בסלמון, אגוזי מלך, שמן זית וכו'). בינתיים, אומגה 3 היא חומר נוגד דלקת חזק. יתר על כן, מחקר שפורסם בשנת 2021 בכתב העת Journal of Lipids הראה כי הרגלי תזונה כאלה מובילים בקלות לחוסר איזון בין שתי רמות חומצות השומן, ובכך גורמים לדלקת בדרגה נמוכה.

שומני טראנס

למעשה, שומני טראנס משמשים לעתים קרובות להארכת חיי המדף של מזונות מעובדים. מחקר שפורסם בשנת 2021 בכתב העת Frontiers in Immunology הצביע על כך ששומני טראנס יכולים לגרום לתגובות דלקתיות בגוף וקשורים למחלות כרוניות כמו סוכרת ומחלות לב.

ממתיקים מלאכותיים

מזונות מעובדים רבים מכילים כיום ממתיקים סינתטיים כמו אספרטיים וסכרין. אם כבר יש לכם דלקת ברמה נמוכה, צריכת ממתיקים מלאכותיים עלולה לגרום לגירוי.

מומחים ממליצים להשתמש בממתיקים מבוססי צמחים כמו סטיביה. מחקר משנת 2022 שפורסם בכתב העת Food Science & Nutrition הראה כי לסטיביה יש השפעות אנטי-סוכרתיות והיפוגליקמיות. לחלופין, יש להשתמש בסוכר רגיל או בממתיקים שמקורם בדבש או בסירופ מייפל.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm