רגלי עוף - פריט שנמכר בכל מקום בשוק, במחיר של כמה עשרות אלפי דונג לקילו (ק"ג אחד מכיל כ-20 חתיכות). בדוכנים על המדרכה, רגלי עוף צלויות או מבושלות עולות רק מעל 10,000 דונג כל אחת.

עם זאת, בנוסף לרגלי עוף תעשייתיות, אנשים רבים בשוק מוכרים גם רגלי עוף מסוג דונג טאו במחירים יקרים למדי, הנעים בין 350,000-400,000 דונג וייט לק"ג. מקורות מסוימים אף מוכרים זוגות של רגלי עוף במחיר של 200,000 דונג וייט ליחידה.

דונג טאו הוא גזע עוף מיוחד שגדל בהונג ין . לסוג זה של עוף יש רגליים גדולות, גידים רבים, והוא לעיס ופריך. לכן, מחירו של עוף דונג טאו נקבע גם על ידי רגליו. ככל שרגלי העוף גדולות יותר, כך העוף יקר יותר.

צ'אן גא
רגלי עוף דונג טאו נמכרות ב"שוק המקוון". צילום: NVCC

כשהיא אוחזת בידה שקית של רגלי עוף דונג טאו אטומות בקפידה בוואקום, אמרה גב' דאם טי האי ממיין קאי (האי בה טרונג, האנוי ): "עבר הרבה זמן מאז שראיתי את החנות שמוכרת אותן, אז מיד קניתי 3 ק"ג להקפאה ולאכול בהדרגה."

בעבר, רגלי עוף ענקיות מסוג זה היו יקרות מאוד, ועלו כמיליון וונד לק"ג. לכן, למרות שרגלי עוף דונג טאו היו אהובות על המשפחה, גב' האי כמעט ולא קנתה אותן לאכילה.

בשנתיים האחרונות היא קנתה אותם לעתים קרובות יותר משום שהמחיר הרבה יותר נוח מבעבר. בכל פעם שהיא קונה רגלי עוף מסוג זה, היא נוהגת לבשל אותן עם עשבי תיבול סיניים, ובקיץ היא מרתיחת אותן ומשרתות אותן בלימון גראס וליים.

אחר הצהריים של ה-30 ביולי, לאחר פחות מחצי שעה של פרסום 10 ק"ג של רגלי עוף מסוג דונג טאו למכירה בדף הפייסבוק האישי שלה, גב' לה טי טאנה נאן - מוכרת מוצרים חקלאיים מקוונת בקאו גיאי (האנוי) - נאלצה לציין כי המידע "אזל מהמלאי".

גב' נהאן אמרה שסוג זה של רגלי עוף אינו זמין באופן קבוע. היא צריכה להזמין מראש מאנשי הקשר שלה בהונג ין, וכאשר יש חתונה שבה אוכלים עוף דונג טאו, יהיו לה רגליים נוספות למכור לה בסיטונאות. לכן, כמות הרגליים המיובאות למכירה קמעונאית ללקוחות תלויה גם בכל אצווה.

במהלך עונת החתונות, היצע רגלי העוף הללו יהיה בשפע וההיצע יהיה קבוע יותר. בעונת הקיץ החמה כמו עכשיו, רגלי עוף דונג טאו הן נדירות למדי.

"מאז תחילת יולי קיבלתי רק משלוח אחד", אמרה. משלוח רגלי העוף הזה הוא בגודל 1.5-2.7 מטרים לק"ג, והיא נמכרת תמורת 350,000 דונג וייט לק"ג, כלומר כל רגל עולה כ-50,000-70,000 דונג וייט.

צ'אן גא
ככל שרגלי העוף גדולות יותר, כך הן יקרות יותר, וכך אנשים רבים יותר מבקשים לקנות אותן. צילום: NVCC

עם גדלים גדולים של 2-3 רגל לק"ג, היא מוכרת אותם תמורת 200,000 דונג וייטנאמי ליחידה. עם זאת, סוג זה של רגלי עוף גדולות במיוחד הוא נדיר מאוד, גורמה נוהגת לקנות אותן להכנת תבשילים או להשרות אותן בלימון גראס וליים. לכן, בכל פעם שיש סחורה, היא תעדיף למכור אותן ללקוחות קבועים, ולא לפרסם אותן באינטרנט כמו רגלי העוף הפופולריות של דונג טאו.

גב' נגוין טי פואנג - מוכרת רגלי עוף מדונג טאו בשוק מקוון עם מאות אלפי חברים - הודתה שסוג זה של רגלי עוף יקר למדי אך עדיין מבוקש על ידי לקוחות רבים.

לדבריה, לפני מספר שנים, רגלי עוף דונג טאו היו נדירות מאוד ולכן המחיר היה גבוה, אך עדיין לא היו מספיק כדי למכור. בשנים האחרונות, בנוסף לתרנגולות גזעיות, משקי בית גם הכלאיו כדי לייצר תרנגולות דונג טאו במחירים נוחים יותר, המתאימים לתקציבים של אנשים רבים. לכן, מקור רגלי העוף הולך וגדל.

"לתרנגולות דונג טאו המגודלות באופן מסחרי יש רגליים קטנות יותר מאשר לתרנגולות גזעיות, וגם מחיר המכירה שלהן נמוך יותר", היא שיתפה. הגודל הנפוץ הוא בדרך כלל 5-8 רגליים לק"ג, ומחיר המכירה נע בין 350,000-450,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בזמן.

במקרה זה, גב' פואנג אוספת סחורות ממקורות רבים ושונים, מכיוון שהביקוש גבוה אך ההיצע נמוך. מאוגוסט ואילך, ישנן חתונות רבות, ובאותה תקופה היא יכולה לייבא 30-40 ק"ג של רגלי עוף דונג טאו בכל נסיעה כדי למלא הזמנות מלקוחות. היא יכולה לקבל 2-3 נסיעות כאלה בשבוע.

מורה בדימוס מגדל תרנגולות דונג טאו, ומרוויח מיליארדי דונג בכל שנה . למרות שהוא בן 74, מר דין שואן ת'וק ( נין בין ) עדיין מטפל באופן קבוע בעדר שלו, המונה אלפי תרנגולות דונג טאו, מדי יום, ומביא מיליארדי דונג בכל שנה.