אנחנו שותים כל כך הרבה מאצ'ה שהמלאי אוזל

צרכנים אוהבים מאצ'ה - בחירה בריאה זו בשנים האחרונות, טרנד שהתפוצץ ברשתות החברתיות, במיוחד דרך טיקטוק.

מאצ'ה, תה ירוק יפני מאבקה, הפך לתופעה כה פופולרית עד שהפופולריות שלו הובילה למחסור עולמי.

צרכנים אוהבים את האפשרות הבריאה הזו בשנים האחרונות, מגמה שהתפוצצה ברשתות החברתיות, במיוחד דרך טיקטוק.

פריחת תיירות לאחר המגפה מסייעת גם היא להגביר את הביקוש. יפן צפויה לקבל בברכה כמעט 37 מיליון מבקרים בינלאומיים בשנת 2024, ויעקפו את השיא הקודם של 31.9 מיליון בשנת 2019, מה שמפעיל לחץ על שווקי המאצ'ה המקומיים והיצוא כאחד.

באוקטובר 2024, שתי חברות גדולות, איפודו ומארוקיו קויאמן, הודיעו כי יגבילו או יפסיקו למכור חלק ממוצרי המאצ'ה שלהן עקב מחסור. באתר האינטרנט של מארוקיו נכתב כי קיבלו יותר מדי הזמנות בזמן קצר ולא יכלו לעמוד בקצב הייצור.

"לקוחות יקרים, קיבלנו מספר גדול באופן בלתי צפוי של הזמנות במהלך החודשים האחרונים. עקב היקף הייצור ויכולת הייצור הנדרשים, אנו מצטערים להודיע ​​לכם שמעתה ואילך נגביל את אספקת כל מוצרי המאצ'ה", נכתב בהודעה באתר האינטרנט של Marukyu Koyamaen.

מאצ'ה עשוי מטנצ'ה, סוג של עלי תה ירוק שמקבלים צבע מיוחד לפני הקטיף. למרות שהמאצ'ה שייך לאותה משפחה כמו תה ירוק, שחור ואולונג (Camellia sinensis), עיבודו וטעמו שונים מאוד. עם זאת, מאצ'ה מהווה רק כ-6% מייצור התה ביפן.

עם זאת, הביקוש זינק. וכתוצאה מכך, המחירים זינקו.

על פי פורבס, שוק המאצ'ה צפוי להגיע לכ-5 מיליארד דולר עד 2028, עם צמיחה של יותר מ-10% מאז 2023. יתר על כן, משרד החקלאות היפני דיווח כי ייצור הטנצ'ה בשנת 2024 יהיה גבוה פי 2.5 מאשר בשנת 2014.

השאלה היא האם הביקוש יגדל, ההיצע יישמר, ויבול שתלוי כל כך במזג האוויר יוכל לייצר מספיק.

אזור קיוטו, המייצר כרבע מהטנצ'ה, סבל מגלי חום קשים בקיץ שעבר, השנה החמה ביותר שתועדה ביפן. דבר זה הוביל לירידה משמעותית ביבול אפריל-מאי 2025.

מאצ'ה עשיר בנוגדי חמצון ויכול להביא יתרונות בריאותיים רבים כגון תמיכה בלב, ירידה במשקל והשפעות חיוביות רבות אחרות. (מקור: וייטנאם+)

מסאהירו יושידה, חקלאי תה, אמר כי יבול הטנצ'ה השנה היה רק ​​1.5 טון, ירידה של 25% לעומת 2 טון הרגיל. הוא הוסיף כי החום העז של הקיץ שעבר פגע בצמחי התה, ומנע ממנו לקצור עלים רבים.

בשנת 2025, זאק מנגן, מייסד חברת Kettle Tea מברוקלין המתמחה בתה איכותי המיובא ישירות מחוות ביפן, כינה את יבול השנה "יבול איכותי אך בעל תפוקה נמוכה יותר" בפוסט שפורסם במאי. ביקוש מוגבר והיצע מופחת יפעילו לחץ כלפי מעלה על המחירים.

על פי איגוד התה העולמי של יפן, המחיר הממוצע של טנצ'ה בסוף אפריל היה 8,235 ין לקילוגרם, פי 1.7 גבוה מהממוצע בשנה שעברה. והיצרנים צופים כי מגמת העלייה תימשך.

מאצ'ה עשיר בנוגדי חמצון ועשוי לספק יתרונות בריאותיים רבים כגון תמיכה בלב, ירידה במשקל והשפעות חיוביות רבות אחרות.

מחקר שנערך בעכברים מצא כי תוספת מאצ'ה הפחיתה את הנזק שנגרם לתאים על ידי רדיקלים חופשיים והגבירה את פעילות מערכת נוגדי החמצון. הוספת מאצ'ה לתזונה עשויה לשפר את ההגנה התאית ולהפחית את הסיכון למחלות כרוניות.

תה זה גם קל מאוד לשימוש בתזונה היומית שלך. /.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/chung-ta-dang-uong-nhieu-matcha-den-muc-nguon-cung-sap-can-kiet-post1052169.vnp