שמן בישול קסום לבעלי חיים: הפרה חמורה של תקנות בטיחות המזון

ב-25 ביוני, בתגובה לעובדה שכמה מתקני ייצור השתמשו בשמן בישול מיובא המיועד למזון לבעלי חיים כדי לייצר ולעבד אותו לשמן בישול לצריכה אנושית, פרסם משרד בטיחות המזון (FSD, משרד הבריאות) אזהרה לפיה מדובר בהפרה חמורה של תקנות בטיחות המזון, שעלולה להשפיע על בריאות הציבור.

מחלקת בטיחות המזון ציינה כי, על פי סעיף 39 לצו מס' 15/2018/ND-CP של הממשלה (המפרט את יישום מספר סעיפים בחוק בטיחות המזון), שמן צמחי שייך לקבוצת המוצרים הנמצאת תחת אחריות משרד התעשייה והמסחר לניהול בטיחות המזון הממלכתי, לרבות כל שרשרת הייצור, העיבוד, המסחר וההפצה בשוק. שימוש בשמן בישול מיובא למזון לבעלי חיים לייצור ועיבוד לשמן בישול למזון אנושי עלול להשפיע על הבריאות.

כדי למנוע סיכונים ולהבטיח את בטיחות הצרכנים, מחלקת בטיחות המזון ממליצה כי מפעלי ייצור ומסחר במזון, ובמיוחד מטבחים משותפים וספקי ארוחות מוכנות לאכילה, יצטרכו לבקש מספקים להבהיר את הצהרת המוצר ואת רישומי חומרי הגלם, לא להסתמך רק על אריזות ותוויות; לא להשתמש במרכיבים שלא למטרה המוצהרת בעיבוד מזון, גם אם יש להם מספיק; חשבוניות ומסמכים; וכאשר מתגלה חשד, ליידע מיד את הרשויות לטיפול בהתאם לתקנות.

מוצרי שמן בישול של OFOOD המופקים ממזון לבעלי חיים הופכים למוצרי שמן בישול לבני אדם.

מחלקת בטיחות המזון דורשת מיחידות ייצור ומפעלים לעמוד במטרה הנכונה של שימוש במרכיבי מזון, לא רק כדרישה טכנית, אלא גם כאחריות חוקית מחייבת. כל פעולה של שימוש מכוון במרכיבים שלא למטרה הרשומה לעיבוד מזון, במיוחד במקרים בהם המרכיבים אינם בטוחים לצרכנים, תיבחן ותטופל בקפדנות על ידי הרשויות בהתאם להוראות החוק.

לאחרונה, משטרת מחוז הונג ין פיזרה רשת שמכרה כמות גדולה של שמן בישול מזויף שלא עמד בתקני בטיחות המזון, והעמידה לדין שלושה מנהיגי הרשת ותפסה יותר מ-1,000 טון של שמן מוברח. ראוי לציין כי מקומות הצריכה העיקריים אליהם התמקדו הנאשמים היו מטבחים משותפים, מסעדות, בתי אוכל וכפרי מלאכה המעבדים ממתקים וחטיפים לילדים.

באופן ספציפי, מוצר שמן הבישול OFOOD של חברת Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited הוא שמן צמחי המשמש לייצור מזון לבעלי חיים, שאינו עומד בתקני בטיחות המזון אך התגלה כי הוא נמכר בשוק בעשרות אלפי טונות, תחת השם שמן בישול לבני אדם. כדי להכשיר את התהליך, הקימו הנאשמים סדרה של חברות קש, הכריזו על מוצרי מזון מזויפים ולאחר מכן צרכו אותם באופן נרחב.

לצד המיזם הנ"ל, בשרשרת זו, קיימת גם חברת An Hung Phuoc Import & Export Trading Company Limited, שסייעה בצריכת שמן בישול באיכות ירודה. סוכנות המשטרה הבהירה כי הנבדקים הרוויחו משני מקורות עיקריים. ראשית, ההבדל במחיר המכירה, כאשר שמן בישול לבני אדם נמכר במחיר גבוה בכ-17% מזה של בעלי חיים. שנית, התחמקות ממס ערך מוסף (שמן בישול לבני אדם כפוף למס של 8%, בעוד ששמן לבעלי חיים פטור ממס (0%). משטרת מחוז הונג יין קבעה כי בשלוש השנים האחרונות, הכנסות החברות בשרשרת זו הגיעו ליותר מ-8,200 מיליארד וונד.

נגוין קווק

מקור: https://www.sggp.org.vn/dau-an-chan-nuoi-duoc-phu-phep-hanh-vi-vi-pham-nghiem-trong-quy-dinh-ve-an-toan-thuc-pham-post800920.html