מחירי החזירים עולים לקראת חגיגות טט, בשר מיובא עולה רק 56,000 דונג וייטנאמי לק"ג

השוק נכנס לעונת טט, מחירם של חזירים חיים החל לעלות לאחר ירידה, מה שעזר לחקלאים להרוויח רווח של 600,000 דונג וייטנאמי עד יותר ממיליון דונג לחזיר. בינתיים, בשר חזיר מיובא לשוק הווייטנאמי עולה כ-56,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

בצהריים של ה-12 בדצמבר, מר נגוין ואן קונג - בעל חווה המגדלת כמה אלפי חזירים בסון לה , התרברב בפני וייטנאם נט מחיר חזיר להמשיך לגדול. היום, הוא מכר 50 טון במחיר של 64,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

לפני יותר משבוע, מר קונג מכר גם קבוצת חזירים תמורת 61,000 דונג וייטנאמי לק"ג, והרוויח כ-600,000 דונג וייטנאמי לחזיר לאחר ניכוי הוצאות. כיום, הרווח הממוצע עומד על כמיליון דונג וייטנאמי לחזיר.

"השנה, למעט תחילת השנה, כאשר מחירי החזירים היו נמוכים למדי, השאר היו ברמות גבוהות, כך שהחקלאים בדרך כלל הרוויחו. החווה שלי די גדולה, ואני מעריך רווח של כ-5 מיליארד דונג וייטנאמי." הוא גילה שבשלב זה השוק מתחיל להיכנס לעונת טט, כך שקל למכור חזירים והמחירים נמצאים במגמת עלייה.

למרות שלא סביר שהמחיר יעלה באופן דרמטי כמו באמצע השנה, מר קונג צופה שמחיר הפריט הזה בהחלט יעלה ויישאר גבוה עקב ביקוש מוגבר בשוק.

מחירי החזירים המקומיים עולים ככל שהשוק נכנס לעונת הייצור של טט. צילום: דבאקו

באופן דומה, חלק מעסקי בעלי החיים צופים גם כי מחירם של חזירים חיים עשוי לעלות ל-68,000-70,000 דונג וייט לק"ג כאשר השוק יגיע לשיא הצריכה ליד ראש השנה הירחי.

ב-12 בדצמבר, מחירם של חזירים חיים המשיך לעלות, ונע בין 61,000 ל-65,000 דונג וייט לק"ג. האזור הצפוני רשם את מחיר החזירים החיים הגבוה ביותר במדינה, כולל מחוזות וערים רבות כמו האנוי, וין פוק, פו טו, תאי נגוין, בק ג'יאנג ,... עם מחירים שהגיעו ל-65,000 דונג וייט לק"ג.

"מחיר המזון לבעלי חיים הותאם כלפי מטה באופן מתמיד לאחרונה, כך שגם עלות ייצור חזירים חיים ירדה. לכן, חקלאים יכולים להרוויח מיליוני דונג לכל חזיר בעת מכירתם ליד טט", הוסיף מר נגוין ואן קונג.

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, סך עדר החזירים במדינה בנובמבר 2024 גדל ב-3.5% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. המחיר הגבוה של חזירים חיים עודד חוות גדולות ומשקי בית קטנים לשקם ולהרחיב את עדריהם.

מאז תחילת נובמבר, מחירם של חזירים חיים עלה ברוב היישובים ברחבי הארץ ונשאר גבוה. עד ה-30 בנובמבר, מחירם של חזירים חיים ברחבי הארץ נע בין 60,000 ל-64,000 דונג וייט לק"ג.

לדברי מר טונג שואן צ'ין - סגן מנהל מחלקת גידול בעלי חיים (משרד החקלאות ופיתוח הכפר), מעתה ועד סוף השנה, כולל ראש השנה הירחי 2025, כאשר הביקוש לבשר חזיר יגדל בכ-10-15%, עדיין נבטיח אספקה טובה מייצור בשר חזיר מקומי.

הביקוש לבשר חזיר בסוף השנה צפוי לעלות ב-10-15%. צילום: טאם אן

"בעבר, המלצנו ש-16 מפעלי גידול חזירים גדולים ברחבי הארץ ירחיב את היקף הייצור שלהם כדי להבטיח אספקה", הדגיש. באשר למשקי בית של גידול חזירים, בעת הקמת או הגדלת עדרי הגידול שלהם, עליהם להבטיח גזעי חזירים בטוחים, נקיים ממחלות ואיכותיים, ולהבטיח ביטחון ביולוגי כדי לשמר את העדר.

משרד החקלאות ופיתוח הכפר צופה כי היצע החזירים יגדל שוב בתקופה הקרובה. עם זאת, עקב מצב המגפה המורכב, מחירם של חזירים חיים עשוי להישאר גבוה ולרדת שוב רק בשנת 2025.

בניגוד למחירי הבשר המקומיים, מחירו של פריט מיובא זה לשוק הווייטנאמי זול מאוד.

על פי נתונים סטטיסטיים ראשוניים של מחלקת המכס הכללית, בעשרת החודשים הראשונים של 2024, ייבאה וייטנאם 703,610 טון של בשר ומוצרי בשר, בשווי 1.42 מיליארד דולר, עלייה של 15.2% בכמות ו-16.7% בערך לעומת התקופה המקבילה אשתקד.

בפרט, יבוא בשר חזיר טרי, מצונן או קפוא מווייטנאם בעשרת החודשים הראשונים של 2024 הגיע ל-84,490 טון, בשווי 191.6 מיליון דולר, ירידה של 17.8% בנפח ו-23.9% בערך בהשוואה לתקופה המקבילה ב-2023.

ראוי לציין כי מחיר היבוא הממוצע של בשר חזיר היה רק 2,262 דולר לטון (כ-56,000 דונג וייטנאמי לק"ג), ירידה של 7.5% לעומת התקופה המקבילה אשתקד.

אספקת בשר חזיר לווייטנאם מגיעה מ-40 שווקים ברחבי העולם . מתוכם, יבוא מברזיל מהווה 39.3% מסך בשר החזיר המיובא, מרוסיה 29.9%, מקנדה 7.5%, מגרמניה 6% ומאולנד 4%...

מָקוֹר