בסיפור פיתוח המחיה באזור הגבול של קואנג נין, בין ליו מוזכרת תמיד כארץ עשירה בפוטנציאל למוצרים חקלאיים מיוחדים, אך גם קשה בשל פני השטח התלולים, האקלים הקר וחוסר התנאים לייצור מרוכז. לפני שנים רבות, אנשי סן צ'י באזור הררי זה נאבקו כל השנה, והסתמכו על חקלאות "קצץ ושריפה" וניצול משאבי טבע. אך גל חדש צץ בשקט בקרב צעירים שבחרו לחזור לכפריהם, תוך שילוב משאבים מקומיים עם מדיניות בת קיימא לצמצום העוני של היישוב.
סיפורו של טראן ואן הואנג (יליד 1989), מיעוט אתני משבט סן צ'י מכפר הוק דונג, בקומונה בין ליו, הוא דוגמה חיה למסע יציאה מהעוני באמצעות הסתמכות עצמית, חדשנות נועזת וסולידריות קהילתית. הואנג החל ממפעל ורמיצ'לי שנבנה על הון הלוואות של 200 מיליון וונד בלבד, והפך אותו לקואופרטיב החקלאי, היערנות והשירותים של הוק דונג, המספק תעסוקה קבועה לכ-20 עובדי סן צ'י, עם הכנסה יציבה של 10-15 מיליון וונד לחודש. חשוב מכך, מודל זה מצית תנועה לגידול קסאווה בקנה מידה של כ-10 דונם, ועוזר לעשרות משקי בית למצוא שווקים יציבים ומאפשר למשפחות רבות להימלט מעוני באופן בר-קיימא.
בתמונה הרחבה יותר, בין ליו נכנסת לשלב של "פריצת דרך בפיתוח כלכלי , יצירת מומנטום לעידן חדש", עם קצב צמיחה צפוי של 15.1% בערך המוצר בשנת 2025; המבנה הכלכלי משתנה לכיוון גידול בסחר ושירותים, תעשייה ובנייה, אך החקלאות והיעור נותרו עמודי תווך חשובים באזור הגבול.
לאחר שסיים את לימודיו באוניברסיטת האנוי לעסקים וטכנולוגיה, הואנג עבד בבירה במשך שנתיים. הכנסתו לא הייתה נמוכה, אך יוקר המחיה הגבוה והחששות שלו לגבי פתיחת עסק עצמאי תמיד העסיקו אותו. "העיר היא לא המקום שבו אני שייך, אבל בעיר הולדתי, מלאכת ייצור הוורמיצ'לי שעברה לי מסבי וסבתי קיימת כבר מאות שנים. למה לא לנסות את זה?" הסביר הואנג.
בשנת 2021 הוא החליט לחזור לכפרו ולהקים מפעל ורמיצ'לי עם 200 מיליון דונג וינדי בלבד שהלווה מקרובי משפחה. באותה תקופה, אנשים רבים אמרו לו שהוא לוקח סיכון. ורמיצ'לי בין ליאו מפורסם, אך הייצור הוא בקנה מידה קטן, ידני ומקוטע. קבוצה של 4-5 אנשים שעובדים ללא לאות כל היום יכולה לעבד רק כ-120 ק"ג קמח. ההכנסה אינה מספיקה למחיה, צעירים נוטשים את המלאכה כדי לעבוד כפועלים במפעלים, ומשפחות רבות תולות את תקוותן בטיולים רחוקים כדי להתפרנס.
אבל הואנג ראה את הדברים אחרת: "כוח העבודה המקומי מיומן מאוד ומסור למלאכה. חסרות להם רק מכונות וארגון ייצור." הוא בחר להתחיל עם מה שהיה לו: הניסיון המסורתי של משפחתו, האמון של בני הכפר, ותמיכה בתוכניות אשראי מועדפות לייצור וליצירת מקומות עבודה באזור.
על פי דו"ח של הוועדה העממית של קהילת בין ליו, נכון לנובמבר 2025, בכל הקומונה היו 2,348 משקי בית שלוו הון עם חוב כולל של מעל 160.6 מיליארד דונג וייט; באופן ספציפי, התוכנית לתמיכה ביצירת, שימור והרחבת מקומות עבודה סיפקה הלוואות ל-1,286 עובדים עם חוב של מעל 95 מיליארד דונג וייט.
נתונים אלה מראים שהחלטתו "הנועזת" של הואנג לא הייתה החלטתה בודדת, אלא חלק ממגמה רחבה יותר: אשראי מבוסס מדיניות מגיע באמת לכל משק בית ולכל מודל ייצור באזור הגבול.
כשהוא מזהה את הפוטנציאל להרחבת הייצור, החל מהון קיים של 200 מיליון דונג וייטנאמי, הוא הגיש בקשה נועזת להלוואה של למעלה מ-700 מיליון דונג וייטנאמי מקרן התמיכה בחקלאים כדי להשקיע בקו ייצור ממוכן: מכונת טחינה, מכונת סינון, מכונת גלגול ומערכת ייבוש חצי אוטומטית. "אם נמשיך לעשות דברים באופן ידני כמו בעבר, אפילו עם הכישורים הטובים ביותר, נרוויח רק מספיק כדי לגמור את החודש. כדי למשוך חקלאים אחרים, עלינו להוכיח שהמקצוע הזה בר קיימא בקנה מידה גדול יותר", חישב.
השקעה זו יצרה מיד נקודת מפנה. עם אותו כוח אדם של 4-5 אנשים, המפעל יכול כעת לעבד טון אחד של קמח תוך 3-5 שעות בלבד (מ-4 בבוקר עד 9 בבוקר). בימים טובים, הפריון יכול להגיע לכמעט 2 טון קמח ביום. קצב עלייה זה של הפריון היה משהו שאף אחד לא העז לדמיין קודם לכן.
מאחורי הנתונים הללו מסתתר היגיון של "בין ליו": היישוב נוקט באסטרטגיה של שימוש בתמיכה הונית, מדע וטכנולוגיה ותשתיות כדי "למשוך" אנשים לשרשרת ייצור שיטתית. בחקלאות, הקומונה שתלה כמעט 1,800 דונם של גידולים, עם ייצור תבואה של מעל 4,385 טון; ערך מגזר החקלאות, היערנות והדיג מוערך בכ-168.3 מיליארד דונג וייטנאמי לשנה כולה, מה שמבטיח 100% מהתוכנית.
מודלים כמו מפעל הוורמיצ'לי של הואנג הם "שלב העיבוד" המסייע למוצרים חקלאיים לחרוג מלהיות "מספיקים לצריכה" ולהפוך לסחורות בעלות ערך גבוה יותר.
הודות לגודלו הגדול, המוצרים אחידים, תוך שמירה על הצלילות, הלעיסה והארומה האופייניים של ורמיצ'לי בין ליו. הסדנה של הואנג צברה במהירות דריסת רגל בשוק טט, שהוא עונת השיא של צריכת ורמיצ'לי מסורתית. מפיצים רבים ביצעו הזמנות מוקדם באופן יזום, וסייעו לקואופרטיב לתכנן את הייצור, לרכוש חומרי גלם ולארגן עבודה לעובדיו.
התשומות הן הגורם המכריע באיכות הוורמיצ'לי. לכן, כבר מתחילת פתיחת המפעל, הואנג קבע כי הייצור חייב להיות קשור למקור חומרי הגלם. הוא פנה למכון לגידולי פקעות, באקדמיה למדעי החקלאות של וייטנאם, כדי ללמוד את תהליך השתילה, הטיפול, מניעת מחלות וניטור הצמיחה של פטריות החץ.
מאוחר יותר, הואנג פתח שיעורי הכשרה קטנים בכפר, והנחה באופן אישי את תושבי הכפר: החל מבחירת זרעים, הנבטת זרעים, דישון וניהול חומרים מזינים, ועד לזיהוי מקורות מים טובים לפקעות הקסאווה. הוא סיפק זרעים ודשנים מראש, עם החזר מאוחר יותר; והתחייב לרכוש את כל היבול במחיר יציב.
צמח החץ-שורש גדל במשך כ-9 חודשים, החל מרגע טט (ראש השנה הירחי) ועד אוקטובר, לפני הקטיף. לאחר מכן, תוך חודשיים-3 בלבד של העונה היבשה, ורמיצ'לי החץ-שורש מיוצר באופן אינטנסיבי כדי לשרת את שוק הטט, כאשר השאר נמכר לאורך כל השנה. הודות להתמדתו של הואנג, באזור הוק דונג יש כיום כ-10 דונם של חץ-שורש המעובדים על ידי תושבים מקומיים באמצעות חקלאות שיתופית. מדי שנה, המפעל רוכש מעל 400 טון של פקעות, מה שמבטיח ייצור ומספק הכנסה יציבה לעשרות משקי בית.
עד סוף שנת 2025, בקהילת בין ליו לא יהיו יותר משקי בית עניים או כמעט עניים, הן על פי הסטנדרטים הלאומיים והן על פי הסטנדרטים המחוזיים של קואנג נין; במקום זאת, יהיו 59 משקי בית העוסקים בחקלאות, ייעור ודיג, אשר זוהו כבעלי רמת חיים ממוצעת וזקוקים לתמיכה מתמשכת כדי להימנע מחזרה לעוני.
בתמונה זו, תעשיית ייצור הוורמיצ'לי בהוק דונג היא "הכוח המניע": אספקת אדמה לעיבוד, הבטחת שוק יציב לגידולים ויצירת מקומות עבודה מקומיים. כאשר משלבים הכנסה מגידול קסאווה ושכר מעבודה במפעלים, משפחות רבות יצאו ממעגל העוני ובהדרגה נכנסו לקבוצת "הממוצעת עד האמידה" באמצעות מאמציהן.
איכות הוורמיצ'לי אינה נקבעת אך ורק על ידי מכונות. מה שהופך את הוורמיצ'לי של בין ליו לכל כך מיוחד הוא מקור המים ממקורות המים. צמח החץ-שורש הגדל באזור זה עם מים קרים, צלולים ועשירים במינרלים מייצר פקעות לבנות בעלות תכולת עמילן גבוהה.
גם תהליך העיבוד מורכב: יש לשטוף היטב את פקעות הקסאווה פעמים רבות, לאחר מכן לטחון אותן, לסנן אותן ולשקוע אותן. "כדי שהעמילן יגיע לתקן, עליי לסנן אותו לפחות שש פעמים. רק אז העמילן יהיה חלק, לבן ולא יתפורר בעת הבישול", אמר הואנג. עמילן איכותי מייצר אטריות ורמיצ'לי שקופות, לעיסות ושומרות על הארומה האופיינית להן בעת השימוש.
הודות לתשומת לב קפדנית לפרטים בכל שלב בייצור, מוצרי קואופרטיב הוק דונג מוזמנים מוקדם על ידי מפיצים רבים בתוך ומחוץ למחוז בכל חג טט. במגמת פיתוח מוצרי OCOP, ורמיצ'לי קסאווה בינה ליו הופך בהדרגה לאחד המוצרים בעלי העדיפות לקידום בירידי סחר ואירועים מקומיים. בשנת 2025, קומונת בינה ליו תארגן יריד מוצרי צריכה בכיכר 25/12, בהשתתפות 5 יחידות OCOP ו-6 דוכנים, תוך התמקדות בהצגת מוצרים חקלאיים מיוחדים, כולל ורמיצ'לי קסאווה.
במפעל הוורמיצ'לי של הואנג, יש 20 עובדות קבועות, רובן נשים מסן צ'י. בעבר, הן עבדו רק בשדות ואספו עצי הסקה, והרוויחו הכנסה עונתית לא יציבה. כעת, כשהן עובדות ברחבי הכפר, הן מרוויחות 10-15 מיליון דונג וייט לחודש, וחלקן אף הופכות למפרנסות העיקריות של משפחותיהן. משפחות רבות בכפר ניצלו מעוני בזכות מכירת ורמיצ'לי לקואופרטיב ועבודה נוספת במפעל.
"זה לא רק עניין של הגדלת הכנסה; חשוב מכך, זה נותן לאנשים שקט נפשי ותחושת שייכות למולדתם. צעירים לא צריכים לעזוב את כפריהם כדי לעבוד במקום אחר, לנשים יש הכנסה גבוהה יותר, וילדים מטופלים טוב יותר", שיתף הואנג.
על פי הדו"ח החברתי-כלכלי לשנת 2025, עד סוף השנה, בקהילת בין ליו לא יהיו משקי בית עניים ולא משקי בית קרובים לעניים על פי תקן העוני הרב-ממדי; אחוז משקי הבית הנגישים לבריאות, חינוך ותשתיות בסיסיות יגדל, ואחוז האנשים המשתתפים בביטוח בריאות יגיע ל-98.67%.
על הנייר, המילים "0 משקי בית עניים, 0 משקי בית כמעט עניים" מייצגות אבן דרך שלא רק מסמלת את השגת היעדים, אלא גם משקפת תהליך מתמשך של צמצום מספר משקי הבית והקבוצות המוחלשות.
אבל מאחורי הנתון של 0% תמיד מסתתרות שאלות לגבי קיימות. זו הסיבה שבין ליו לא הסתפקה ב"מיגור" העוני, אלא המשיכה לבחון 59 משקי בית העוסקים בחקלאות, ייעור ודיג עם רמת חיים ממוצעת כדי לסווג אותם כפגיעים וזקוקים לתשומת לב.
תוכניות אשראי מועדפות, תמיכה במחיה, הכשרה מקצועית ויוזמות פיתוח כפרי מתקדמות נועדו למנוע מקבוצות אלו ליפול חזרה לעוני, במיוחד לנוכח שינויי אקלים, מגפות ותנודות בשוק העבודה.
ברמה העממית, הקומונה יישמה את תוכנית הפיתוח הכפרי המתקדמת החדשה ואת תוכנית הפיתוח הכפרי החדשה המודל באופן מתואם, תוך שמירה על 18 מתוך 19 קריטריונים ו-73 מתוך 74 אינדיקטורים; המדד הנותר מתייחס לאיכות סביבת המגורים, שירותים, חדרי אמבטיה ומי שתייה בטוחים.
במילים אחרות, הדיון על עוני ואי-עוני כיום אינו עוסק רק בהכנסה, אלא גם באיכות חיים, סביבה ותרבות. לכן, מודל ייצור הוורמיצ'לי של הואנג ממוקם בהקשר חדש: נקי יותר, ירוק יותר וידידותי יותר לסביבה, כמו גם בהרמוניה רבה יותר עם חיי הקהילה.
תחיית מלאכת ייצור הוורמיצ'לי היא רק חלק אחד מהתמונה הגדולה יותר של שינוי הפרנסה בבינה ליו. לצד זאת, היישוב מקדם תיירות קהילתית, שירותים ומסחר, המקושרים לזהות התרבותית של הקבוצות האתניות סן צ'י, טאי ודאו. עד שנת 2025, הקומונה שואפת לקבל בברכה 27,770 מבקרים, ולייצר הכנסות תיירותיות של למעלה מ-25 מיליארד וונד; יעדים כמו מפל קה ואן, השוק המרכזי וכפרי ההרים מושכים יותר ויותר תיירים.
חלק ממוצרי OCOP, כולל ורמיצ'לי קסאווה, מוצגים באולמות תצוגה, ירידים ותוכניות קידום תיירות. היישוב גם יישם את מודל "שוק 4.0 - תשלום ללא מזומן", הקים צוות טכנולוגיה דיגיטלית קהילתי, קידם שירותים ציבוריים מקוונים ותמך באנשים בגישה למיומנויות דיגיטליות בסיסיות.
באזורי גבול, אנשים המשתמשים בטלפונים שלהם כדי למכור סחורות, לקבל הזמנות ולקדם מוצרים ברשתות החברתיות מהווים סוג של "דרך חדשה לצאת מעוני", שבה טכנולוגיה חודרת באופן טבעי לכפרים דרך צרכים עסקיים.
בהקשר זה, קואופרטיב הוק דונג אינו רק מקום לעיבוד ורמיצ'לי, אלא גם מרכז המחבר קורסי הכשרה רבים ושיתוף חוויות בפיתוח כלכלי, החל מבחירת זני קסאווה וחישוב עלויות ייצור ועד לאריזה, תיוג ושימוש במדיה חברתית למציאת לקוחות. מיומנויות אלו, כאשר הן נלקחות בחשבון כל אחת בנפרד, עשויות להיראות כפרטים קטנים; אך כאשר הן משולבות, הן יוצרות יכולות חדשות עבור חקלאי גבול בכלכלת שוק.
המודל של קישור שרשרת הערך של ורמיצ'לי קסאווה, אזורי חומרי גלם, אשראי מועדף והכשרה מקצועית גם מסייע ליישובים ליישם ביעילות החלטות על פיתוח אזורי מיעוטים אתניים, תוך הבטחת הגנה וביטחון לאומי. כאשר לאנשים יש פרנסה יציבה, מעטים רוצים לחצות את הגבול באופן בלתי חוקי כדי למצוא עבודה, מעטים חושבים על ניצול יתר של יערות או הסתמכות מוחלטת על סובסידיות.
הסיפור בהוק דונג מדגים בבירור את יעילותו של מודל הקישור של שרשרת הערך: עסקים, חקלאים, מדענים ותמיכה כספית. צעיר מקומי העז לחשוב מחוץ לקופסה, מלאכה מסורתית "עברה מודרניזציה", אזור חומרי גלם אורגן באופן שיטתי, ומשקי בית רבים חולצו ממעגל העוני.
בהקשר של קידום מוצרי OCOP בביניה, פיתוח חקלאות מיוחדת והגדלת ההכנסות לקהילות מיעוטים אתניים, המודל של הואנג נחשב לדוגמה מובהקת. הוא מסייע ליישוב לממש את שלוש פריצות הדרך האסטרטגיות שהציב לעצמו: תשתיות, משאבי אנוש ושיפור סביבת ההשקעות והעסקים.
מהון לווה של 200 מיליון דונג וייטנאמי לשטח חומרי גלם של 10 דונם; מייצור ידני של 120 ק"ג קמח ביום לייצור ממוכן של 2 טון קמח תוך שעות ספורות; ממשק בית עני לקואופרטיב היוצר מקורות פרנסה לעשרות משפחות. מסע זה לא רק מדגים את מאמציו של אדם יחיד אלא גם מייצג את הדרך עבור בין ליו לשינוי באסטרטגיית צמצום העוני הרב-ממדית שלה.
כשפגשתי את הואנג, הוא רק חייך כשנשאל על חלומותיו. "אני רק מקווה שמקצוע ייצור ורמיצ'לי יימשך זמן רב, ושלאף אחד בכפר לא יהיה יותר עני. אם נוכל ליצור מוצר טוב עם מותג חזק, אז החיים באזור הגבול הזה ישתנו."
מנחישותם של בני מיעוט אתני צעירים משבט סן צ'י ועד להחייאתה של מלאכת ייצור ורמיצ'לי בת מאה שנה, בין ליו נוקטת צעדים מתמידים כדי להפוך את החקלאות המיוחדת למנוע בר-קיימא להפחתת עוני. ובין כבישי הגבול הסחופים, הסיפור הקטן בהוק דונג מצית עוד יותר את האמונה שאם צעירים יחזרו והקהילה תעבוד יחד, הרמות תמיד ימצאו דרך לצאת מהעוני דרך הדברים המוכרים ביותר.
מקור: https://tienphong.vn/hoi-sinh-nghe-cu-mo-loi-thoat-ngheo-moi-o-binh-lieu-post1803440.tpo
תגובה (0)