לאחרונה, השיקה מסעדת Hum הצמחונית את תפריט "טעם הארץ". מר טראן תאי באו, השף הראשי של Hum, אמר כי תפריט זה כולל 7 מנות.
הוא שיתף כי כדי ליצור את התפריט הזה, צוות המסעדה השקיע זמן במחקר ובמציאת תוצרת חקלאית מקומית, תוך שימוש ביותר מ-40 מרכיבים. זהו מאמץ של המסעדה להביא תוצרת חקלאית מקומית וייטנאמית לשולחן האוכל העולמי , תוך שמירה על הטעמים הייחודיים של כל אזור באמצעות יצירתיותו של השף.
"בתקווה שהתפריט הזה יביא הרבה רגשות. החוט האדום שעובר בתפריט הוא הערך של תוצרת חקלאית וייטנאמית שהוצגה לעולם, המבטיחה טעימות, בריאות, אסתטיקה ובעיקר את חיבתם של צוות המסעדה...", שיתף השף האם.
כדורי קומקוואט הואה בין במיץ תותים קר של דאלאט.
עוגת פטריות אפויה.
בהשראת סגנון הקולינריה של "המטבח הבוטני", מנות בטעם עגבניות בהום הן לא רק טריות, טעימות אלא גם מושכות את העין.
תאנים אמריקאיות טריות מבושלות על אש קטנה, מרק ברדוק בשילוב ג'לי חם עם עלי פרילה, פטריות בטן עז ממולאות בירקות...
בשנת 2023, Tripadvisor, פלטפורמת מידע התיירות הגדולה בעולם, הכריזה על רשימת המסעדות המצטיינות שזכו בפרס "בחירת המטיילים לשנת 2023: המסעדות הטובות ביותר" בקטגוריית מסעדות צמחוניות/צמחוניות שנבחרו ברחבי העולם. ברשימה זו, בווייטנאם יש רק מסעדה אחת שזכתה במקום ה-10, והיא מסעדת Hum.
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)