תיירים קוריאנים נרגשים לאכול את כל קאו באנג, מופתעים מסדרה של מנות מיוחדות זולות.

[מודעה_1]

צ'וי ג'ונג-ראק הוא יוטיובר קוריאני שחי בהו צ'י מין סיטי כבר יותר מ-5 שנים. ג'ונג-ראק, אחיו סונגרק וחבר נוסף יצרו ערוץ יוטיוב ומשתפים באופן קבוע על תרבות, חיים וחוויות קולינריות בשתי מדינות, וייטנאם וקוריאה.

נכון לעכשיו, ערוץ היוטיוב של שלושה בחורים קוריאנים צבר יותר מ-924,000 עוקבים וכל סרטון שפורסם בדרך כלל מושך בין עשרות אלפי למיליוני צפיות.

לאחרונה, ג'ונג-ראק זכתה לנסוע צפונה ולטייל בקאו באנג בסוף אוקטובר. במהלך הזמן הקצר שחקר את הארץ, הבחור הקוריאני נלקח על ידי חבר מקומי לביקור ולחוות סיור קולינרי הכולל סדרה של מאכלים מקומיים טעימים ומושכים.

תיירות קאו באנג 0.gif — ג'ונג-ראק - יוטיובר קוריאני שחי כעת בווייטנאם, מתרגש לקראת סיור האוכל בקאו באנג (תמונה גזורה מהקליפ)

ג'ונג-ראק גילה שנהנה מ-7 מנות קאו באנג טעימות ביום אחד בלבד, למרות שכולן מנות פופולריות אך לא פחות מפורסמות כמו פו ברווז צלוי, עוגת צ'או, עוגת קאו צ'אן,...

המנה הראשונה שנהנה ממנה ג'ונג-ראק בבוקר הייתה לחמניות אורז של קאו באנג. הקוריאני הלך למסעדה מרווחת במרכז העיר, ליד המלון בו שהה. כאן, לחמניות האורז היו מגולגלות ביד, עם מילוי בשר טחון, וטובלות בציר עצמות במקום ברוטב דגים כמו לחמניות אורז במקומות רבים אחרים.

במסעדה, ג'ונג-ראק הזמין לחמניית אטריות אורז רגילה ולחמניית אטריות אורז עם ביצים. הוא המשיך לומר "וואו" תוך כדי אכל את האוכל. "זה כל כך רך, לחמניית אטריות האורז ממש רכה. גם ציר העצמות והנקניקיות ממש טובים."

עוגת רול קאו באנג.gif — באן קון הוא אחד המאכלים הפופולריים המושכים תיירים הנוסעים לקאו באנג. באן קון נאכל כאן עם ציר עצמות (תמונה גזורה מהסרטון).

הוא ציין שמנת האוכל הייתה די גדולה והמחיר היה רק 35,000 דונג וייטנאמי לקערה. הוא ראה במחיר הזה סביר, מספיק כדי לגרום לסועדים להרגיש שבעים ומרוצים כי האוכל היה טעים.

"המנה הראשונה הייתה כל כך טעימה, אני ממש מצפה למנות הבאות בסיור של היום", אמר האורח הקוריאני בהתרגשות.

בהמשך הטיול, ג'ונג-ראק נלקח על ידי חבר מקומי למסעדה אחרת כדי ליהנות מהפו החמוץ המפורסם ופו ברווז צלוי. בזמן שחברו הזמין פו ברווז צלוי חם, היוטיובר בחר בפו החמוץ המרענן.

חמוץ פו 9707 1364.jpg — חמוץ פו הוא אחת המנות המפורסמות במחוז קאו באנג.

הוא ציין שפו צ'ואה דומה למדי לאטריות קוריאניות אך בעלת טעם ייחודי יותר, שמתאים לאכילה בקיץ, בימים חמים. לעומת זאת, פו ברווז צלוי נאכל בדרך כלל בחורף או כשקר כדי לחמם את הקיבה.

"פו צ'ואה מתאים לטעם הקוריאני ובקוריאה יש גם מנת אטריות מעורבת די דומה לזה. אף פעם לא דמיינתי שפוֹ צ'ואה יהיה כל כך טעים. תמיד חשבתי שלאוכל וייטנאמי יהיה טעם וייטנאמי אבל כאן לפו יש טעם שונה וטעים מאוד", אמר ג'ונג-ראק.

גם בסיור האוכל הזה בקאו באנג, ג'ונג-ראק הכיר ונהנה משני חטיפים מפורסמים כאן: באן בו וג'לי שחור. באן בו עשוי מרכיבים הכוללים קמח, שמרים וסוכר, ויש לו צבע חום מקקים יפהפה. ג'לי שחור, המכונה גם ג'לי עשב, עשוי מהצמח בעל אותו שם, ויש לו ארומה אופיינית ומרעננת כשאוכלים אותו.

טיח גבס שחור.gif — ג'ונג-ראק הופתע מהטעם המרענן והייחודי של ג'לי שחור של קאו באנג (תמונה גזורה מהקליפ)

בנוסף, גם היוטיובר הקוריאני התרגש כשטעם לראשונה את עוגת קאו באנג אפ צ'או. במבט ראשון, העוגה הזו נראית כמו עוגה מטוגנת, אבל המילוי עשוי מבשר ברווז פרוס. בזכות זה, לעוגה יש טעם ייחודי משלה, שונה לחלוטין מעוגות מטוגנות מלוחות העשויות מבשר חזיר טחון, פטריות אוזני עץ וורמיצ'לי.

ג'ונג-ראק גם הופתע לגלות שעוגות הצ'או היו זולות מאוד, רק 6,000 וונד כל אחת, אך הוגשו עם תוספות מלאות כמו סלט פפאיה ורוטב חמוץ מתוק וטעים לטבילה.

עוגת קאו צ'אן מופיעה בכמה מחוזות צפוניים כמו לאנג סון, בק קאן, אך היא הטעימה והפופולרית ביותר בקאו באנג (צילום: דיפ מאו)

בהמשך המסע לחקר המטבח של קאו באנג, האורח הקוריאני הוזמן על ידי אישה צעירה ליהנות מעוגה עם שם מוזר למדי. זוהי עוגת קאו צ'אנג, אחת המנות הפופולריות המושכות אליו מקומיים ותיירים מכל רחבי העולם.

באן צאו צ'אנג (הידועה גם בשם באן צאו סאנג, בשפות טאי ונונג פירושה עוגה עם שכבות) עשויה מקמח אורז, לאחר האפייה, יוצקים אותה לתבנית וחותכים אותה לחתיכות מלבניות בגודל ביס. העוגה לבנה טהורה, רכה וחלקה כמו ג'לי. שכבות העוגה נדבקות זו לזו, ומעליהן משטח העוגה מכוסה בשכבה של בשר טחון ובצל ירוק.

בהתאם לטעם ולתרבות של כל יישוב, אנשים נהנים מבאן קאו צ'אן עם רוטב סויה או ציר עצמות. העוגה רכה, לעיסת, ובעלת טעם אגוזי של קמח אורז וטעם שומני של בשר טחון מטוגן עם בצל מיובש.

ג'ונג-ראק לא רק התרשם מטעם העוגה, אלא גם הופתע מכך שחטיף אחר הצהריים הזה היה די זול, רק 10,000 וונד למנה רגילה ו-20,000 וונד למנה עם חזיר ונקניק.