ייחודי למערב: דבורים הן לקוחות קבועות בחנות הטופו החם בקאן טו

במשך 3 החודשים האחרונים, בכל פעם שהיא נפתחת, חנות הטופו החם ברחוב וו נגוין גיאפ, בכיכר ליד בית החולים הואן מיי קואו לונג (מחלקת הונג פו, קאן טו סיטי), מקבלת בברכה אורחים מיוחדים. זוהי נחיל של דבורים נועזות, שתמיד יוצאות ראשונות כדי "לפתוח" את החנות.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 1. — דבורים נמשכות לחנות טופו בקאן טו

הכופתאות המתוקות והרכות, המרק המתוק וריח הג'ינג'ר שיגעו את הדבורים. החנות מכרה חטיפים רבים, אבל כל היום הדבורים רק עפו סביב סיר הכופתאות המתוקות.

גם הצוות רגיל לנוכחות של קבוצה גדולה זו של "אורחים" ולכן הם עובדים כרגיל, אם כי לפעמים הם נוחתים על הראש והיד. מדי פעם, דבורה עפה אחרי קערת הטופו המוגשת לאורחים.

מלצר טרונג מין טריאט (בן 21), סיפר שהמסעדה החלה להגיש בסביבות השעה 16:00. כשהסיר עם המרק המתוק חומם ושקית הסוכר נפתחה, הדבורים הגיעו במהרה. איש לא ידע מאיפה הן באו, רק שהן היו שקועות בסיר המרק המתוק, ועפו חזרה רק כשהחשיך כמעט. בימים שבהם המסעדה הפרה את כלל המכירה המוקדמת, הדבורים הגיעו גם הן מוקדם באופן מסתורי.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 2. — חנות הטופו החם והמרק המתוק ממוקמת ברחוב וו נגוין גיאפ, בכיכר ליד בית החולים הואן מיי קו לונג (מחלקת הונג פו, קאן טו סיטי).

נחיל דבורים "פותח" חנות טופו במערב: משתף פעולה עם חזאי מזג האוויר

לדברי נגוין מין היין (בן 32, מנהל המסעדה), המסעדה פתוחה כבר כמעט 4 חודשים. לאחר החודש הראשון של הפעילות, הופיע נחיל הדבורים. בתחילה, עקב בורות, עובדים רבים הרגיזו אותם ועקצו כמה אנשים. ננקטו צעדי מניעה רבים כמו הבעירת קטורת וכיסוי המסעדה, אך בסופו של דבר, הדבורים עדיין עפו למסעדה.

מר היין המשיך, הסיבה לכך שהמסעדה חשדה מהדבורים הייתה משום שהם חששו שהן ישפיעו על הלקוחות וייצרו תמונה שלילית של אסתטיקה והיגיינה. עם זאת, רוב הלקוחות חשבו שמדובר בתדמית ייחודית ומעניינת במרכז העיר. סיבה נוספת הייתה שהדבש פופולרי. היו שחשבו שהעובדה שהדבורים עפו למסעדה כל יום גם אומרת משהו על כך שהאוכל כאן בטוח ומשתמש במרכיבים נקיים.

כשבאה לקנות טופו חם, גב' נגוין טי דיאם מיי שיתפה: "בעיר, עם כל כך הרבה אנשים וכלי רכב, נדיר לראות דבורים. החנות בטח בת מזל שהן עוצרות ככה."

בינתיים, דבוראי אמר שמדובר במין דבורי דבש מקומי שלעתים קרובות מקנן על עמודי חשמל. במהלך עונת הגשמים יש מעט צוף ולכן הן נמשכות לריח המתוק.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 3. — כשהחנות נפתחה, הדבורים היו הלקוחות הראשונים.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 4. — כל קערת טופו חם עולה 15,000 דונג וייטנאמי.

בהתבסס על משוב מלקוחות, המסעדה אפשרה לדבורים לפעול בחופשיות לפי הרגליהן. לאחר זמן מה של עבודה משותפת, כולם הבינו שהדבורים אינן "עקשניות". אם לא מפריעים להן, הן מתמקדות רק בעבודתן. לכן, המסעדה מתייחסת לדבורים באדיבות, ומאפשרת להן לעוף בחופשיות עד שהן משתעממות.

לאחר 3 חודשים שבהם הדבורים הפכו ללקוחות קבועים, החנות גם הבינה דברים שימושיים ומעניינים רבים. לדוגמה, בימים שטופי שמש, הן נשארות זמן רב יותר בחנות, ובימים גשומים בלילה, הן חוזרות לקן מוקדם יותר. בהתבסס על מאפיין זה, החנות צופה את גורמי מזג האוויר ומכינה באופן יזום כיסוי לאזור המסחר החיצוני.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 5. — הדבורים נהנו עד רדת החשיכה ואז עפו חזרה לכוורת.

מר היין אמר שלמנת הטופו החמה, כל המרכיבים מגיעים מסוק טראנג (העתיקה). סירופ הסוכר מעורבב בצורה סמיכה לפי מתכון מיוחד שמתאים לתוספת המרק המתוק המסורתית. החנות נפתחת בסביבות 22:00.

החדשות הטובות הן שהחנות הופכת בהדרגה לפופולרית יותר ויותר, וכיום מוכרת בה 100-150 כוסות/כוסות ליום, במחיר של 15,000 דונג וייטנאמי למנה. החנות רואה בדבורים גורם שמביא מזל טוב, ולכן הם תמיד מקבלים אותן בזרועות פתוחות ומאפשרים להן לשוטט בחופשיות.

מקור: https://thanhnien.vn/doc-la-mien-tay-bay-ong-la-khach-quen-quan-tau-hu-nong-can-tho-185250924140529336.htm