קשרים בגידול עופות ומטילות ביצים

בהאי פונג יש אזורים רבים לגידול עופות ועופות מים מטילים, המספקים כמות גדולה של ביצים לשוק, אך התפוקה הלא יציבה מדאיגה את החקלאים.

גידול עופות מטילים בקנה מידה גדול בקואופרטיב ביצי עופות קאם דונג.

היצע בשפע

על פי נתוני מחלקת הדיג, בעלי החיים והרפואה הווטרינרית של האי פונג , בעיר לאחר המיזוג יש 3,890 חוות משק חי, כולל 2,878 חוות עופות עם 48,000 משקי בית. בעיר יש 12 אזורי גידול בעלי חיים מרוכזים, שחלקם מתמחים בגידול עופות ועופות מים מטילים ביצים בקומונות מאו דין, אן פונג, קאם ג'יאנג, צ'אן הונג, קין הונג...

מדי שנה, חקלאי העיר יכולים לספק לשוק כ-950 מיליון ביצים, מה שלא רק מספק את צרכי הצריכה של העיר אלא גם מספק ליישובים שכנים רבים.

בקומונה מאו דין יש את חוות ייצור הביצים הגדולה ביותר בחלק המערבי של העיר. מר דאו הואו ​​תואן, מנהל קואופרטיב ביצי העופות קאם דונג, אמר כי לקואופרטיב יש 4 חוות מטילות, המספקות לשוק כ-30,000 ביצים מדי יום. המוצרים נצרכים בחנויות סיטונאיות וקמעונאיות רבות בחלק המערבי של העיר. כדי לבצע ייצור בקנה מידה גדול, הקואופרטיב השקיע כמעט 20 מיליארד וונד לבניית מערכת אסם חצי אוטומטית בלולאה סגורה...

אזור גידול עופות מטילות בקהילת צ'אן הונג מפורסם בחלק המזרחי של העיר בזכות איכות ביצי הברווז המוערכות והאהובות על ידי הצרכנים. מלבד חוות גדולות רבות עם עשרות אלפי ברווזים, בקהילת יש גם כמעט 100 משקי בית המגדלים ברווזי מטילות, בקנה מידה של 500 ברווזים למשק בית או יותר.

באזור זה יש מי חוף וברווזים מגודלים בצורה חצי-תעשייתית, כך שאיכות הביצים ריחנית וטעימה. מוצרי ביצי הברווז מאזור רביית עופות המים של קהילת צ'אן הונג מוכרים כמוצרי OCOP בעלי דירוג 3 כוכבים.

גידול עופות מטילים בקנה מידה גדול בקואופרטיב ביצי עופות קאם דונג.

כיוון צריכה פתוח

למרות שההיצע גדול ואיכות הביצים בכמה יישובים אישרה את מעמדה בשוק, לדברי מגדלים רבים, הצריכה עדיין קשה, מחירי הביצים משתנים, מה שמיייאש חלק ממשקי הבית.

גב' נגוין טי מאי בכפר נגוק לאו (קומונה קאם ג'יאנג) אמרה שבמהלך 10 השנים האחרונות, משפחתה שמרה באופן קבוע על גידול של 20,000 תרנגולות מטילות ביצים. בשנים קודמות, גידול תרנגולות היה רווחי משום שהשוק היה יציב למדי. עם זאת, בשנים האחרונות, מחירי הביצים השתנו, עם תקופות של ירידה חדה ומתמשכת, מה שגרם לחקלאים לא להרוויח, ואף היה צריך לפצות על הפסדים כדי לתחזק את העדר, ולהמתין להתייצבות השוק שוב.

מנהל קואופרטיב הייצור והשירות החקלאי צ'יו ויין בקהילת צ'אן הונג, נגוין ואן צ'יו, שיתף כי משנת 2024 ועד היום, רוב החוות, חוות הביצים ומשקי הבית המייצרים עופות באזור התמודדו עם קשיים עקב מחירי ביצים נמוכים ושוקי צריכה לא יציבים. בשנת 2024, מחירי הביצים ירדו בחדות ונמשכו זמן רב, משקי בית חקלאיים רבים לא יכלו למכור את תוצרתם ולכן הפסיקו זמנית לגדל בעלי חיים, וחלק ממשקי הבית צמצמו את עדריהם. לאחרונה, מחירי הביצים התייצבו שוב, אך חקלאים רבים לא הצליחו לפצות על ההפסדים שנגרמו עקב מחירי הביצים הנמוכים שנמשכו לאורך כל שנת 2024...

לדברי נגוין מאן הונג, סגן ראש מחלקת הדיג, בעלי החיים והרפואה הווטרינרית של האי פונג, היצע ביצי עופות ועופות מים בעיר כיום די שופע. עם זאת, היצרנים אינם רגישים במיוחד לשוק, מה שיכול בקלות להוביל למצב שבו ההיצע עולה על הביקוש ומוצרים קשים לצריכה.

ביישובים מסוימים, יצרנים בקנה מידה קטן טרם בנו מותג או מוצרי OCOP, ולכן הם צורכים אותם בעיקר בשווקים המסורתיים, ויש להם הזדמנויות מועטות להפיץ אותם במערכות סופרמרקטים, חנויות חקלאיות וחנויות מזון בטוחות... רוב משקי הבית של גידול בעלי חיים טרם התחברו בייצור כדי לעבוד יחד כדי להתגבר על קשיים כאשר מחירי הביצים בשוק אינם יציבים.

כדי להסיר קשיים ממגדלי עופות ועופות מים, אמר סגן מנהל מרכז ההרחבה החקלאי של האי פונג, קאו טאנה הויאן: יש צורך לקדם את התדמית והמותג של ביצי עופות ועופות מים איכותיות ובטוחות בשוק האי פונג, וכן לקדם סחר ביישובים שכנים.

חיבור קואופרטיבים, חוות בעלי חיים עם סופרמרקטים, רשתות הפצה, מסעדות, מתקני עיבוד וכו' כדי ליצור חוזי צריכה בני קיימא הוא חיוני. בנוסף, יש צורך לקדם את יישום הטכנולוגיה הדיגיטלית בקידום, מעקב וצריכה באמצעות מסחר אלקטרוני ומכירות מקוונות, במטרה להרחיב את השוק, להגדיל את הערך ולהתפתח באופן בר-קיימא.

הואנג אן

מקור: https://baohaiphong.vn/lien-ket-trong-c-han-nuoi-gia-cam-thuy-cam-de-trung-523727.html