ירקות זולים הנמכרים בשוק, "מזינים יותר מבשר" אבל לא כולם יודעים

4 ירקות זולים שהם "מזינים יותר מבשר"

תֶרֶד

צילום: אינטרנט.

על פי הרפואה המזרחית, לאמרנט יש זנים רבים כמו אמרנט אדום, אמרנט אורז ואמרנט קוצני. לירק טעם מתוק וקריר והוא מכיל חומרים מזינים רבים הנחוצים לגוף. תכולת הברזל באמרנט גבוהה למדי, והוא מלך הברזל מבין הירקות.

שימוש באמרנט יכול לסייע בהפחתת דלקות, טוב לעצמות, למנוע מחלות לב וכלי דם, סוכרת. אם אכילת אמרנט באופן קבוע גם מסייעת לייצוב רמת הסוכר בדם, לשפר את סוכרת מסוג 2.

לאמרנט יש גם את היכולת להפחית את רמות הכולסטרול בגוף. בנוסף, טוקוטריאנול - סוג של ויטמין E המצוי בירק זה מסייע גם הוא בסילוק כולסטרול רע ובמניעת מחלת עורקים כליליים.

ירק זה מכיל גם תכולת סיבים גבוהה (פי 3 יותר מחיטה). לכן הוא יכול לעזור לכם לשפר את מערכת העיכול שלכם ולמנוע עצירות.

זהו גם ירק טוב מאוד לילדים ולקשישים. מים מבושלים מעלי אמרנט טריים מסייעים גם הם לטיפול בשלשולים, דימום והתייבשות.

בנוסף, יחד עם מיץ גזר, תכונות הניקוי של מיץ סלק יעילות מאוד בריפוי מחלות הקשורות לכיס המרה והכליות.

נבטי שעועית

אכילת נבטי שעועית באופן קבוע תעזור להשלים את צריכת החומרים המזינים החיוניים של הגוף, לשפר את חילוף החומרים, לתמוך בניקוי רעלים, לטהר את הגוף; להגביר את צפיפות העצם, לחיזוק העצמות; לשמור על רמות כולסטרול יציבות, ובכך להגן על הלב; לקדם עיכול, לתמוך בירידה במשקל; להפחית מתח; לחזק את מערכת החיסון...

עלי בטטה

בטטות נחשבות על ידי רבים ל"ג'ינסנג זול". בחלק העליון ובעליהן של בטטה יש פי 3 יותר ויטמין B6, פי 5 יותר ויטמין C ופי 10 יותר ויטמין B מאשר בטטות.

בנוסף, עלי בטטה מכילים נוגדי חמצון רבים, עשירים בויטמינים C, A, K, ויטמינים B1, B2, B3, חומצה פולית, סיבים תזונתיים וחומרים מזינים הרבה יותר מירקות רבים אחרים.

הודות לכך, עלי בטטה מביאים יתרונות כגון סיוע בהפחתת הסיכון למחלות כבד וסרטן הקיבה, סיוע בהפחתת חרדה, מתח, דיכאון, תמיכה בירידה במשקל, מאבק בסרטן, נוגדי דלקת, הפחתה וריפוי של עצירות, חיזוק המערכת החיסונית ומניעת מחלות זיהומיות.

בַּצלִית

על פי הרפואה המסורתית, עירית היא חריפה במהותה, כאשר היא מבושלת היא חמה, מתובלת, וחודרת למרידיאנים של הכבד, הקיבה והכליות. לעירית יש השפעה של חימום המרכז, קידום צ'י, פיזור קיפאון דם וניקוי רעלים. היא משמשת לעתים קרובות לטיפול בכאבים בחזה, שיהוקים, נפילות ופציעות וכו'.

שורש צמח העירית חם וחריף, בעל השפעה של חימום המרכז, קידום צ'י ופיזור קיפאון דם. הוא משמש לעתים קרובות לטיפול בכאבים בחזה ובבטן עקב הצטברות מזון, הפרשות מהנרתיק, גירוד וכו'.

על פי מחקר מודרני, עירית מכילה רכיבים תזונתיים מועילים רבים שעשויים לספק מספר יתרונות בריאותיים, כולל השפעות נוגדות סרטן.

השפעות של ירקות ירוקים

טוב לעור:

חלק מהרכיבים התזונתיים החשובים המגנים על העור בירקות כוללים בטא קרוטן, ויטמין C ופיטונוטריינטים נוגדי חמצון אחרים. ירקות הם מהמקורות הטובים ביותר לחומרים מזינים מועילים אלה.

בפרט, אכילת שפע של ירקות מדי יום יכולה לסייע בהרגעת דלקות כרוניות, מה שעוזר להאט את תהליך ההזדקנות, אשר מאיץ את הופעת הקמטים ואובדן הקולגן.

טוב לעיניים

לפי מידע בסוהו, חומרים מזינים בירקות התומכים בבריאות העיניים כוללים ויטמינים A, C, קרוטנואידים ופיטונוטריינטים אחרים המסייעים בשמירה על הראייה.

מספר מחקרים הראו כי לוטאין וזאקסנטין, קרוטנואידים המצויים בירקות צבעוניים רבים וירקות ירוקים, מסייעים בהפחתת הסיכון לניוון מקולרי הקשור לגיל וקטרקט.

חומרים מזינים אלה מסננים קרני UV אשר נחשבות כמגבירות את הסיכון לניוון מקולרי הקשור לגיל (AMD) וקטרקט.

מחקר מחלות עיניים הקשורות לגיל (AREDS) מצא כי אבץ, נחושת, ויטמינים C ו-E, בטא-קרוטן, לוטאין וזאקסנטין הפחיתו את הסיכון לירידה בבריאות העיניים הקשורה לגיל ב-25%.

שיפור בריאות המעיים

ירקות הם אחת מקבוצות המזון בעלות כמות הסיבים הגבוהה ביותר, והסיבים בירקות מסייעים בשיפור המיקרוביוטה של ​​המעיים.

להפחית את הסיכון למחלות לב

על פי "אכול את זה, לא את זה", תזונה עשירה בירקות יכולה להוריד את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.

תזונה עשירה בירקות יכולה להוריד את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.

מחקרים מראים כיצד תזונה מבוססת צמחים משפרת את בריאות הלב הכללית.

מָקוֹר: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-gia-re-ban-day-cho-bo-hon-thit-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-192231206105323585.htm