הירק ששימש בעבר למאבק ברעב נחשב כיום ל"ירק אריכות ימים"

[מודעה_1]

עלי בטטה הם ירק פופולרי בווייטנאם במחיר זול וטעם נפלא. עם זאת, מעטים יודעים שירק זה, שנראה רגיל, מביא אינספור יתרונות נפלאים לבריאות. המאמר הבא יעזור לכם לגלות את השימושים ה"זהובים" בעלי בטטה שרבים אינם מכירים.

עלי בטטה מחזקים את המערכת החיסונית

מערכת חיסונית חזקה חשובה משום שהיא עוזרת לגוף להילחם בזיהומים ומחלות. ישנן דרכים רבות ושונות לחזק את מערכת החיסון שלכם והקלה ביותר היא להוסיף מזונות כמו עלי בטטה לתזונה היומית שלכם.

עלי בטטה שימשו בעבר כמאכל להילחם ברעב בקרב אנשים. צילום: Adobe Stock

עלי בטטה הם מקור מצוין לוויטמינים C ו-A. חומרים מזינים אלה עוזרים לגוף להילחם בזיהומים על ידי קידום ייצור נוגדנים ותאי דם לבנים, המסייעים להילחם בזיהומים ובפתוגנים.

לקדם עיכול בריא

עלי בטטה הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים וחשובים לקידום עיכול בריא. סיבים תזונתיים מסייעים לשמור על מערכת העיכול נקייה ותפקוד תקין על ידי סילוק רעלים ופסולת.

בנוסף, סיבים תזונתיים מסייעים במניעת עצירות, מקדמים סדירות ושומרים על פלורת מעיים בריאה.

כולסטרול נמוך יותר

כולסטרול גבוה הוא גורם סיכון עיקרי למחלות לב, שבץ מוחי ומצבים בריאותיים חמורים אחרים. אם יש לך כולסטרול גבוה, חשוב לנקוט צעדים להורדתו.

עלי בטטה מכילים סוג של סיב מסיס הנקרא פקטין, אשר הוכח כמסייע בהורדת רמות הכולסטרול. פקטין פועל על ידי קשירה לכולסטרול במעיים ומניעת ספיגתו לזרם הדם. בנוסף, עלי בטטה הם מקור טוב לנוגדי חמצון שיכולים גם הם לסייע בהורדת רמות הכולסטרול.

מווסת את רמות הסוכר בדם

עלי בטטה עצמם הם מזון בעל אינדקס גליקמי נמוך, כלומר הם אינם גורמים לעלייה חדה ברמות הסוכר בדם לאחר האכילה. בהיותם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, אכילת עלי בטטה מסייעת גם בוויסות רמת הסוכר בדם על ידי האטת ספיגת הגלוקוז לזרם הדם. זה מועיל מאוד לאנשים עם סוכרת או טרום סוכרת.

עלי בטטה נחשבים ל"ירק עמיד" משום שהם טובים במיוחד לבריאות. צילום: Getty Images

מסייע בהפחתת דלקת

דלקת היא תגובת ההגנה הרגילה של הגוף לפציעה. עם זאת, כאשר דלקת הופכת לכרונית, היא עלולה להוביל למספר בעיות בריאותיות חמורות.

עלי בטטה מכילים רכיבים תזונתיים רבים בעלי תכונות אנטי דלקתיות, כולל ויטמינים A ו-C, כמו גם קרוטנואידים ופלבנואידים, שיכולים לסייע בהפחתת רמות הדלקת בגוף. בנוסף, ירק זה עשיר בכלורופיל, אשר הוכח כבעל השפעות אנטי דלקתיות על ידי נטרול רדיקלים חופשיים.

טוב לבריאות הלב

יתרון נוסף של עלי בטטה הוא שהם יכולים לסייע בקידום מערכת לב וכלי דם בריאה. הם מקור טוב לסיבים, שיכולים לעזור להוריד את רמות הכולסטרול ולשמור על עורקים נקיים.

עלי בטטה מכילים גם נוגדי חמצון, שיכולים לסייע בהגנה על הלב וכלי הדם מפני נזק. בנוסף, עלי בטטה מכילים ויטמינים A ו-C, ששניהם חשובים לשמירה על מערכת לב וכלי דם בריאה.

שיפור בריאות העיניים

עלי בטטה מכילים רמות גבוהות של בטא קרוטן, אשר מומר בגוף לוויטמין A. ויטמין A חיוני לבריאות העיניים מכיוון שהוא מסייע במניעת עיוורון לילה ובעיות ראייה אחרות.

ירק זה מכיל גם לוטאין וזאקסנטין - שני נוגדי חמצון הידועים כמקדמים את בריאות העיניים על ידי סיוע בסינון אור כחול מזיק והגנה על הרשתית מפני נזק.

[מודעה_2]
מקור: https://kinhtedothi.vn/loai-rau-tung-duoc-dung-chong-doi-nay-lai-duoc-coi-la-rau-truong-tho.html