שוק אחר הצהריים בגיה לאי, ראה אנשים מוכרים ירקות בר, שרימפס נהר ודגי נחל בכל מקום, במחירים זולים באופן מפתיע.

שוק אחר הצהריים של פו טוק הוא שוק ספונטני על מדרכות הרחובות המקיפים את שוק פו טוק כמו האי בה טרונג, נגוין ואן טרוי...

השוק מתחיל בסביבות השעה 15:00 בכל יום ונמשך עד רדת החשיכה. ישנם מעל 30 דוכנים המוכרים סחורות מחקלאים מקומיים.

ירקות טריים מושכים קונים בשוק אחר הצהריים בפו טוק, עיירה פו טוק (מחוז קרונג פה, מחוז ג'יה לאי ). צילום: ואן נגוק.

כשחזרה משדותיה, גב' קסור ה'ווט (כפר קט, עיירת פו טוק) נושאת סל המכיל יותר מעשרה צרורות של טיאנג ליאנג לשוק למכירה. לאחר הגשמים, עצי הטיאנג ליאנג ביער נובטים עלים חדשים ועשירים.

במהלך הפסקת הצהריים שלה, היא קטפה עלים צעירים, השתמשה בחוטי דשא כדי לקשור אותם לחבילות מסודרות ולשים אותם בסל. היא מכרה כל צרור תמורת 5,000 דונג וייטנאמי. לאחר חיפוש מסור בין שיחי הבמבוק, גב' ה'ווט הצליחה לקטוף יותר מתריסר נבטי במבוק טריים.

צרור ירקות טיאנג ליאנג צעירים ועשירים נמכר תמורת 5,000 וונד בלבד בשוק אחר הצהריים פו טוק, עיירה פו טוק (מחוז קרונג פה, מחוז ג'יה לאי). צילום: ואן נגוק.

ואלה הפריטים שגברת ה'ווט מנצלת כדי להביא לשוק אחר הצהריים בתקווה להרוויח קצת כסף נוסף כדי לכסות את הוצאות המחיה שלה.

לזוג 3 ילדים בגיל בית ספר. הם עובדים קשה על יותר מ-5 דונם של קסאווה, אבל החיים עדיין קשים מאוד.

אבל מאז שהחלה לאסוף תוצרת יער סביב שדותיה, יש לה 50,000-100,000 דונג וייט נוספות בכל יום כדי לקנות עוד אורז, עוד עוגות לילדיה או לחסוך כדי לקנות בגדים חדשים. מעבר לכך, בכל ארוחת ערב משפחתית יש דג או חתיכת בשר נוספת.

"העונה, טיאנג ליאנג צעיר וטעים, אז אני קוטף אותו כדי למכור. אנשים רבים אוהבים לאכול את העלים האלה. אפשר לאכול אותם עם מנות צלויות, לטחון אותם למלח לטבילה, או לטחון אותם עם דגים מיובשים לאכילה. יש אנשים שאפילו קונים אותם כמתנות לשלוח למרחקים."

"בעונות אחרות, אני לפעמים יוצאת לקטוף עלי ג'יאנג, עשב ארומטי, או תופסת נמלים כדי למכור. בצהריים, אני יוצאת למשך כשעה לקטוף עלים ולקטוף נצרי במבוק, ואחר הצהריים אני חוזרת למכור למשך כשעתיים ואז הולכת הביתה לבשל אורז. "למרות שאני לא מרוויחה הרבה, עדיין יש לי קצת כסף פנוי כדי לשלם על האוכל והבגדים של ילדיי", התוודתה גב' ה'ווט.

שקית ניילון המכילה מצרכים לאטריות מוקפצות עולה רק 10,000 דונג וייטנאמי. צילום: ואן נגוק

לצד זה, גברת קסור הרין (דו המלט, עיירת פו טוק) גם קשרה בקפידה את עלי האטריות באריזה מושכת את העין לבחירת הלקוחות. אולי יש מעט שווקים שמוכרים אטריות מוקפצות עם חציל מר כמו שוק אחר הצהריים של פו טוק. בשקית הפלסטיק יש אטריות שנמעכו עם "קומבו" של חציל בר, חציל מר, צ'ילי, נבטי במבוק ופרחי פפאיה זכריים ונמכרים תמורת... 10,000 דונג וייטנאמי.

נמלים וביצי נמלים טריות ולא מעובדות נמכרות גם בשוק אחר הצהריים של פו טוק בעיירה פו טוק (מחוז קרונג פה, מחוז ג'יה לאי). צילום: ואן נגוק

גב' הרין אמרה: "כל שקית יכולה להאכיל בנוחות 3-4 אנשים. כשאתם קונים אותה, פשוט הוסיפו רוטב דגים ומלח. אם אתם אוהבים דג מאודה או בטן חזיר, הוסיפו אותו וטגנו אותו מעט ותוכלו לאכול אותו מיד."

הרבה אנשים כאן אוהבים לאכול עלי קסאווה אבל אין להם זמן להכין אותם כי לוקח הרבה זמן ללוש אותם. אני זקן ולא חזק כמו הילדים, אז אני צריך לעבוד קשה כדי להכין את המנה הזו ולהביא אותה לשוק כדי למכור אותה כדי לעזור לילדים ולנכדים שלי. אני מוכר את זה רק כשהכל אזל, אני לא יכול להשאיר את זה למחר.

שרימפס ודגים טבעיים, כולל שרימפס נהר ודגי נחל שנידגו זה עתה בנהר בה, נמכרים בשוק אחר הצהריים פו טוק בעיירה פו טוק (מחוז קרונג פה, מחוז ג'יה לאי). צילום: ואן נגוק.

באזור הממוקם על גדות נהר בה, שוק אחר הצהריים לא יכול לחסר את הדגים והשרימפס שיש לנהר להציע. החל משרימפס קופץ טרי ועד דגי גובי, דגים לבנים וכו', את כולם ניתן למצוא בקלות בשוק אחר הצהריים של פו טוק.

גב' נגוין טי היין (כפר בין מין, קומונה פו קאן) שיתפה: "מוקדם בבוקר, בעלי ואני יוצאים להסיר את הרשתות ולהניח אותן בשוק הבוקר, ואז ממשיכים לזרוק את הרשתות אחר הצהריים, כך שהשרימפס והדגים טריים מאוד. קונים מאוד אוהבים מוצרים טריים שזה עתה נתפסו מהנהר, אז אני מוכרת אותם רק במשך כשעה."

בשוק יש גם מוצרים מקומיים כמו נמלים טריות וביצי נמלים, פטריות טרמיטים, חציל מר, מלון, צ'ילי, פרחי פפאיה זכריים... שיכולים לעורר את בלוטות הטעם של כל מבקר.

איש אינו זוכר בדיוק מתי התחיל שוק אחר הצהריים של פו טוק, אך הוא חדר לזיכרונותיהם של אנשים רבים כאן, במיוחד אלה שרחוקים מהבית.

פרחי פפאיה זכרים, פטריות טרמיטים ופטריות חרב הן מנות אופייניות למטבח ג'ראי המוסיפות מאפיין ייחודי לשוק אחר הצהריים של פו טוק. צילום: ואן נגוק.

מר נגוין נגוק סון ( הו צ'י מין סיטי) נזכר: "בגלל עבודתי, אני צריך לעבוד רחוק, אבל אני תמיד זוכר את הטעם של מאכלים פשוטים וכפריים בעיר הולדתי".

אז בכל פעם שאני חוזר, אני הולך לשוק אחר הצהריים כדי למצוא את הטעם הזה, הוא ייחודי ואי אפשר למצוא בשום מקום אחר. אשתי לא מקרונג פה אבל היא גם אוהבת ללכת לשוק אחר הצהריים, הכל נראה טרי וטעים והיא רוצה לקנות הכל.

אני מרבה לבקש מהמשפחה שלי לקנות ולחנות לי שם את המכונית, אבל הדבר הכי מעניין הוא עדיין להסתובב בשוק ככה. אני חושב ששוק אחר הצהריים יכול להיות יעד תיירותי אטרקטיבי מאוד כי אני מאמין שאנשים רבים שאוהבים לחקור יסתבכו."

מקור: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm