ענבים הם גידול ייחודי המשמש לצריכה טרייה או לעיבוד, והם פופולריים מאוד בשוק. פרי זה מביא יעילות כלכלית גבוהה למגדלים ולעסקי עיבוד ביישובים באזור הדרומי של מחוז חאן הואה.
כדי לפתח תעשייה ייחודית זו, מגזר החקלאות של חאן הואה ממקד משאבים ומיישם מדיניות השקעה באזורי ייצור ענבים בהתאם לתכנון; מתן עדיפות לאזורים בעלי אינדיקציות גיאוגרפיות, יצירת אזורי גידול מרוכזים, קידום קשרי ייצור והגדלת הערך הכלכלי. מטרה זו היא לשמור על תפקידו כאזור ייצור הענבים המוביל במדינה.
עץ העושר
היישובים הדרומיים של מחוז חאן הואה תמיד התמודדו עם אתגר של כמות גשם לא מספקת וחוסר אור שמש. עם זאת, זהו דווקא יתרון לפיתוח חקלאות ייעודית, במיוחד גידולים בעלי מאפיינים אזוריים וערך כלכלי גבוה, כמו ענבים.
עד סוף שנת 2024, שטח גידול הענבים בחלק הדרומי של המחוז יעלה על 1,100 דונם, ויספק לשוק 26,000-28,000 טון ענבים טריים מדי שנה.
ביישובים כמו וין האי, נין פואוק, ת'ואן נאם, ת'ואן בק, קומונות נין סון, רובע פאן ראנג ועוד, גידול ענבים משגשג, במיוחד של זני ענבים טריים כמו ענבים אדומים (רד קרדינל), ענבים ירוקים (NH01-48), ענבים ורודים יפניים (NH01-152), ענבי בלאק קווין וזני ענבי יין.
במקביל, מספר זני ענבים חדשים בעלי תפוקה גבוהה ואיכותית נבדקו והוערכו לצורך הסתגלות לפני ריבוי נרחב, כגון ענב הפוני, ענב שחור וענב אצבע שחור. אלו זני ענבים חדשים, נטולי גרעינים ואיכותיים בעלי פוטנציאל גדול לסייע למגדלי הענבים לשפר את יעילותם הכלכלית.
מר פאם ואן טרי (בן 43, תושב כפר תאי אן, בקומונה של וין האי) ציין בשמחה כי 85% ממשקי הבית בכפר עוסקים בגידול ענבים.
משפחתו מגדלת גם 5 דונם של ענבים וכיום מרחיבה את השטח לגידול זני ענבים חדשים כמו ענבי סוכר. נכון לעכשיו, מחיר הענבים נע בין 50,000 ל-250,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בזן.
החדשות הטובות הן שבשנים האחרונות מחירי הענבים מעולם לא ירדו משום שהמקומיים למדו לייצר ענבים נקיים. לצרכנים יש יותר ביטחון, והשוק גדל. כתוצאה מכך, לאנשים כאן תמיד יש הכנסה גבוהה מהגידול הייחודי הזה.
מר נגוין קאק פונג, מנהל קואופרטיב השירותים החקלאיים של תאי אן, הצהיר גם כי ענבים הם הגידול היקר ביותר מבחינה כלכלית, המביא הכנסה משמעותית לחקלאים.
עם יישום ההתקדמות הטכנולוגית, הכנסת טכנולוגיה מתקדמת לייצור ושינוי בתפיסת הגישה הייצורית (נטיעת זני ענבים חדשים, זני ענבים ללא גרעינים באיכות גבוהה, גידול ענבים לפי תקני VietGAP, גידול ענבים בחממות, שימוש במערכות השקיה חוסכות מים, שימוש במוצרים ביולוגיים, הדברה משולבת (IPM)...), יבולי הענבים הגיעו לרמות גבוהות למדי, סביב 250 טון/דונם, וכתוצאה מכך ייתרונות כלכליים משמעותיים לאחר הבציר, בהתאם לעונה.
בשנים האחרונות הוקמו במחוז אזורי גידול ענבים מרוכזים בקנה מידה של כפרים וקומונות, כגון כפר תאי אן בקומונת וין האי; קומונת שואן האי; כפר ואן האי ברובע פאן ראנג; כפר נו לאם בקומונת ת'ואן נאם ועוד.
השטח הכולל המאושר לייצור לפי תקני VietGAP הוא מעל 254 דונם; מתוכם מעל 85 דונם משתמשים בשיטות מתקדמות.
כפרי ואזורי גידול הענבים הללו תמיד מושכים אליהם מספר רב של תיירים שבאים לבקר ולחוות אותם.
לדברי ראשי מחלקת החקלאות והסביבה של חאן הואה, קידום קשרים בייצור ובצריכה של מוצרי ענבים הוא גם הוא בראש סדר העדיפויות. עד כה, נוצרו קשרי שרשרת ערך רבים באזור; במקביל, ישנם למעלה מ-10 מפעלים המייצרים ומעבדים מוצרי ענבים, 30 מפעלים פרטיים וכ-200 יצרנים משפחתיים בקנה מידה קטן... המשתתפים גם הם בעיבוד מוצרי ענבים כגון סירופ ענבים, יין ענבים, ריבת ענבים, ענבים מיובשים ומיץ ענבים... שהם פופולריים מאוד בשוק.
מדי שנה, מתקני עיבוד מספקים לשוק כ-75,000-80,000 ליטר של סירופ ענבים, יין ענבים, מיץ ענבים, וכ-8-10 טון של ענבים מסוכרים, ענבים מיובשים וענבים מיובשים.
להביא ענבים לים הפתוח.
כדי להבטיח פיתוח בר-קיימא ובקנה מידה גדול של תעשיית הענבים, תוך שיפור מתמיד של האיכות וגיוון המוצרים ליצירת ערך מוסף גבוה, בנוסף למשיכת השקעות והרחבת הייצור, המגזר החקלאי מתמקד גם בחדשנות בארגון הייצור ובקידום קשרים אנכיים ואופקיים בין "שלושת בעלי העניין" (מדענים, חקלאים ומשקיעים, כלומר עסקים) בתעשייה כדי להרחיב את הייצור הקשור לצריכת המוצרים.
המגזר החקלאי במחוז חאן הואה מעודד עסקים להשקיע באומץ ומודרניזציה הדרגתית של הגידול, תוך קידום העברת התקדמות מדעית וטכנולוגית למגדלים ליישום בייצור מתקדם, החל מייצור ועיבוד ועד לניהול הייצור. דבר זה יתרום לשיפור יעילות הייצור ולשיפור התחרותיות של מוצרי ענבים בשווקים מקומיים ובינלאומיים.
במקביל, מדענים ומכוני מחקר מעודדים להמשיך לחקור ולגדל זני ענבים חדשים ואיכותיים; במיוחד תוך התחשבות במזעור עלויות ביניים בייצור זני ענבים ללא גרעינים בעלי ערך כלכלי גבוה, המתאימים למאפייני האזור המקומי.
ד"ר פאן קונג קיין, סגן מנהל מכון נה הו לחקר כותנה ופיתוח חקלאי (משרד החקלאות והסביבה), הצהיר כי זני הענבים שהועברו לחקלאים לייצור מקורם כולם במכון.
בהקשר של שלב הפיתוח החדש והתובעני, המכון חישב, חקר וגידל זני ענבים חדשים להכנסה לייצור, תוך עמידה בדרישות, יצירת ערך מוסף למוצרי ענבים והבאת רווחים גבוהים הן לייצור והן לעיבוד.
נכון לעכשיו, מכון המחקר והפיתוח החקלאי של הכותנה נה הו מתחזק 230 זני ענבים חדשים בשדות, כולם בעלי תפוקה גבוהה ועמידים בפני תנאי מזג אוויר קשים ומחלות. בין הזנים הבולטים נמנים NH01-48, NH01-93, NH01-96, NH01-152, NH01-26, NH01-16, NH01-205, NH02-90, NH02-97, NH04-102 וכו', אשר הוכרו ושוחררו לייצור, מניבים תפוקה גבוהה וזוכים לפופולריות רבה בשוק.
מתוך מגוון זני הענבים, המגזר החקלאי יחקור ויבחר 4-5 זני ענבים חדשים ללא גרעינים מקבוצת הגרעינים. עד סוף שנת 2025 יושק ייצור ניסיוני בקנה מידה גדול של זני ענבי מאכל חדשים ללא גרעינים. זנים אלה יהיו בעלי יבול גבוה, איכות גבוהה, צבע וטעם פרי ייחודיים שיתאימו לטעמי הצרכנים, ועמידות גבוהה יותר למזיקים מסוימים בהשוואה לזנים המעובדים כיום.
בהתבסס על כך, עד שנת 2030, מודל ייצור זני ענבים חדשים ללא גרעינים באופן מרוכז ואינטנסיבי יורחב כך שיכסה 20-30% משטח גידול הענבים באזור.
כדי להבטיח ייצור יעיל, מחוז חאן הואה ממשיך ליישם את תוכנית הרה-ארגון החקלאית, תוך הרחבת היקף הייצור, הקמת מספר אזורים ייעודיים לעצי פרי ולגידולים תעשייתיים לטווח קצר; כולל ענבים, ותעדוף פיתוח תוכניות ותוכניות לעיבוד מוצרי ענבים העומדים בדרישות הייצוא.
בנוסף לשטח המעובד בעבר, המגזר החקלאי ירחיב את שטח ייצור הענבים לפי תקני VietGAP, GlobalGAP ואורגניים לכ-1,000 דונם, עם ייצור מוערך של כ-27,900 טון.
עד שנת 2030, המטרה היא לפתח שטח גידול ענבים של כ-2,000 דונם, עם ייצור של מעל 51,000 טון; מתוכם, שטח הענבים המיוצר על פי התקנים יגיע ליותר מ-1,500 דונם, עם ייצור מוערך של מעל 40,000 טון.
לדברי טרין מין הואנג, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז חאן הואה, על מנת שענבים יהיו תמיד בחזית בהשוואה לגידולים אחרים וכדי שמוצרי ענבים יהיו תמיד בעמדה דומיננטית בשוק, מחקר, העברה ויישום של התקדמות מדעית וטכנולוגית, מיכון בשלבי הייצור וקשרים בייצור ובעיבוד כדי להבטיח בטיחות והיגיינה של המזון הם חשובים מאוד.
לכן, על המגזר החקלאי לתכנן בקפידה את יישומו כדי להשיג יעילות כלכלית גבוהה יותר מבעבר.
מחוז חאן הואה יחזק את התמיכה בהשקעות וירחיב את היקף ושטח גידול הענבים בהתאם לתקנים VietGAP, GlobalGAP ואורגניים ליותר מ-60% משטח הגידול הכולל של המחוז כולו; בהתאם לתכנון ולדרישת השוק, תוך הבטחת איכות ובטיחות מזון.
הפרובינציה גם הנחתה את המגזר החקלאי להמשיך ולחדש בארגון הייצור לקראת שיתוף פעולה הדוק וקישור לאורך שרשרת הערך, מייצור ועד לצריכה, בין חקלאים, קואופרטיבים וקבוצות ייצור עם עסקים; בו לעסקים תפקיד מרכזי, במיוחד באזורי ייצור מרוכזים, על מנת ליצור מוצרים באיכות אחידה המבוססים על זנים וטכנולוגיית ייצור אחידים.
בהתבסס על תוצאות חיוביות אלו, המחוז שואף לשכפל את הצורות היעילות של ארגון הייצור ושרשראות הערך שהוקמו והן מתאימות למציאות הפיתוח החקלאי המקומית.
במקביל, עלינו לחזק את קידום המכירות, בניית המותג, עיצוב האריזות, ולהרחיב את השוק למוצרים שלנו; ולהביא במהירות ענבים טריים ומוצרי ענבים מעובדים לשוק העולמי.
מקור: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-230-giong-nho-moi-khanh-hoa-mo-rong-dien-tich-nho-chat-luong-cao-post1048652.vnp
תגובה (0)