לפירות רבים עדיין יש פוטנציאל גדול לייצוא.

לווייטנאם תנאי מזג אוויר וקרקע נוחים לייצור מגוון פירות לצריכה מקומית ולייצוא. עד כה, סוגים רבים של פירות וייטנאמיים יוצאו למדינות וטריטוריות רבות ברחבי העולם, מתוכם חלק מהפירות השיגו מחזור ייצוא של למעלה ממיליארד דולר בשנה והפוטנציאל וההזדמנויות להגדלת הייצוא של פריט זה עדיין עשירים מאוד.

עיבוד קוקוס טרי לייצוא בעסק במחוז וין לונג .

להרבה פריטים יש יתרונות

נכון לעכשיו, במדינתנו עדיין ישנם סוגים רבים של פירות בעלי פוטנציאל ויתרונות בייצור ובעסקים, אשר צפויים להפוך בקרוב למוצרי יצוא בשווי של למעלה ממיליארד דולר בשנה. ביניהם, הבולטים ביותר הם בננות, אננס ופסיפלורה. אלו צמחים הגדלים על שטח גדול למדי ונמצאים באזורים רבים ברחבי המדינה. פירות אלה מכילים חומרים מזינים רבים המועילים לבריאות, ולכן הם פופולריים בקרב צרכנים במדינות רבות ברחבי העולם ויש להם ביקוש רב לצריכה.

עם זאת, מחזור היצוא של אננס הגיע רק לכמה עשרות מיליוני דולרים בשנה, בעוד שבננות ופסיפלורה גבוהים יותר אך עדיין עומדים על כמה מאות מיליוני דולרים בשנה. אגוזי קוקוס לבדם הגיעו למחזור יצוא של 1.1 מיליארד דולר בשנה, אך עדיין קיים פוטנציאל והזדמנויות רבות להגדלת הייצור ולהגדלת ערך היצוא מכיוון שלשוק העולמי יש ביקוש גבוה לצריכה. עצי קוקוס קלים למדי לגידול, ניתן לגדל אותם במדינות רבות ושונות, ואגוזי קוקוס מעובדים גם למוצרים רבים לצריכה מקומית וייצוא.

על פי נתוני מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח תחת משרד החקלאות והסביבה , בווייטנאם יש כיום יותר מ-1.3 מיליון דונם של עצי פרי מכל הסוגים, עם תפוקה של 15 מיליון טון בשנה. מתוכם, קוקוס משתרע על שטח של יותר מ-202,130 דונם, עם תפוקה של יותר מ-2.28 מיליון טון בשנה; שטח גידול בננות מגיע ל-161,200 דונם, עם תפוקה של כמעט 3 מיליון טון בשנה; אננס מעל 52,200 דונם, עם תפוקה של יותר מ-806,500 טון בשנה; פסיפלורה מעל 10,400 דונם, עם תפוקה של 163,500 טון בשנה. מוצרי פירות טריים ופירות מעובדים מקוקוס, אננס, בננה ופסיפלורה של ארצנו יוצאו למדינות רבות ברחבי העולם, כולל שווקים תובעניים רבים כמו קוריאה, יפן, האיחוד האירופי וארצות הברית.

עם זאת, פיתוח הייצור, העיבוד, הצריכה והיצוא של הפריטים הנ"ל עדיין נתקל בקשיים ומכשולים מסוימים. כלומר, חקלאים במקומות רבים אינם בטוחים להשקיע בפיתוח גידול פסיפלורה, בננה, אננס וקוקוס מכיוון שמחיר התפוקה של המוצר אינו יציב, הקשר בשרשרת הערך עדיין מוגבל, וחקלאים רבים לא רכשו את מוצריהם על ידי מפעלים. שלבי השימור, העיבוד המקדים והעיבוד של קוקוסים בוצעו היטב באזורי גידול הקוקוס העיקריים, אך מפעלים רבים עדיין מתמודדים לעתים קרובות עם מחסור בחומרי גלם ומחירי חומרי גלם לא יציבים. בינתיים, פעילויות הרכישה, העיבוד המקדים והעיבוד של פסיפלורה, בננה ואננס לייצוא ביישובים רבים עדיין מוגבלות ולא ענו על הביקוש למוצרים מגוונים לעיבוד עמוק, מה שמגדיל את ערך הייצוא...

פתרונות להגדלת היצוא

על מנת לפתח את ייצוא הפירות המועילים, משרד החקלאות והסביבה ארגן פורום בנושא "פתרונות להגברת התחרותיות ולקידום ייצוא מוצרי פירות מועילים: פסיפלורה, בננה, אננס, קוקוס". בפורום זה, אמרו משתתפים רבים כי לארבעת הפירות הנ"ל עדיין יש פוטנציאל והזדמנויות רבות לפיתוח ייצור ויצוא כדי להביא ערך גבוה יותר, וליצור מקור גדול יותר של מטבע חוץ.

בתקופה הקרובה, על הרשויות המרכזיות והמקומיות לשים לב לתמיכה באנשים ובעסקים כדי להסיר קשיים במהירות ולפרוס פתרונות באופן סינכרוני לפיתוח ייצור בר-קיימא, המקושר לביקוש בשוק. יש צורך בתכנון, אוריינטציה ואסטרטגיה שיטתיים לפיתוח ייצור וצריכה, תוך הימנעות מייצור העוקב אחר מחירים ומגמות. ניהול קפדני של איכות מקורות הזרעים וחומרי הקלט הקשורים לבניית אזורי חומרי גלם על מנת להבטיח סטנדרטים בהתאם לדרישות שווקי היצוא ואוריינטציה של ייצור ירוק, פליטות נמוכות. עידוד חקלאים ועסקים לחזק את קשרי השרשרת, לקדם את יישום המדע והטכנולוגיה כדי להפחית עלויות ולשפר את הפרודוקטיביות ואיכות המוצר, וכן לקדם את גיוון המוצרים המעובדים לעומק לייצוא כדי להגדיל את הערך המוסף...

לדברי ד"ר טראן מין האי, סגן מנהל בית הספר למדיניות ציבורית ופיתוח כפרי במשרד החקלאות והסביבה, עסקים צריכים לחזק את קשרי הרשת עם חקלאים באמצעות קואופרטיבים כדי לבנות קודי אזור גידול ולשלוט באזורי חומרי גלם. יישובים צריכים לתמוך בקשר בין קואופרטיבים לעסקים.

לאננס יש ביקוש גבוה מאוד, וכיום בעולם אנשים רבים נוטים להגביר את צריכת האננס מסיבות בריאותיות. עם הזדמנויות שוק טובות, יש צורך להשקיע באננס כדי להפוך אותו לגידול מפתח, נדרשת אסטרטגיה ברורה וארגון ייצור שיטתי.

לדברי מר דאנג פוק נגוין, המזכיר הכללי של איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, יש צורך לבנות אזור חומרי גלם מרוכזים עבור מוצרים בעלי יתרונות תחרותיים גבוהים כמו אננס. להשקיע ולשפר זנים, ליישם מדע וטכנולוגיה כדי להגביר את הפרודוקטיביות ואיכות המוצר. הרשויות צריכות גם לשים לב לנושא בניית מערכת השקיה שתשרת את אזורי גידול האננס, ולגבש מדיניות לתמיכה באנשים ובעסקים בפיתוח ייצור וייצוא.

לדברי מר וו קוואן הוי, מנהל חברת הוי לונג אן בע"מ, בהקשר של שוק בננות טריות תחרותי יותר ויותר, פיתוח מוצרים מעובדים לעומק הוא צעד בלתי נמנע אם וייטנאם רוצה לשפר את עץ הבננות ולהימנע מתלות במספר מצומצם של שווקי יצוא מסורתיים. יש לנקוט במדיניות עדיפות לעידוד פיתוח תעשיית עיבוד הבננות, לתמוך בעסקים בגישה להון, מדע, טכנולוגיה ושווקים. לחקור ולפתח טכנולוגיות כדי להפיק את המרב מתוצרי לוואי של בננות כדי להגדיל את שרשרת הערך ולתרום להגנת הסביבה.

לדברי מר טראן טאנה נאם, סגן שר החקלאות והסביבה, פסיפלורה, אננס, קוקוס ובננה הם מוצרים בעלי יתרונות תחרותיים, כושר ייצור וביקוש שוק גדול לצריכה. נכון לעכשיו, שטח הגידול של ארבעת סוגי העצים הללו הוא כ-420,000 דונם, עם תפוקה של למעלה מ-6.3 מיליון טון. עם זאת, מבין פירות אלה, רק קוקוס יגיע למחזור יצוא של 1.1 מיליארד דולר עד 2024, בננות יגיעו למחזור יצוא של 380 מיליון דולר לשנה, פסיפלורה בעלת ערך יצוא של 220 מיליון דולר לשנה, ולאננס יש פוטנציאל גדול אך מחזור היצוא שלו נמוך מ-50 מיליון דולר לשנה. לכן, עלינו למצוא פתרונות לקידום כל עצי הפרי הנ"ל כדי להגיע בקרוב למחזור יצוא של מעל מיליארד דולר לשנה לסוג עץ. יש צורך להגביר את האחריות ולתיאום טוב בין הגורמים הרלוונטיים, מסוכנויות ניהול מדינה, איגודי תעשייה, מפעלים, קואופרטיבים ומגדלים כדי להשיג את המטרות הנ"ל בשנים הקרובות...

כתבה ותמונות: חאן טרונג

מקור: https://baocantho.com.vn/nhieu-loai-trai-cay-con-tiem-nang-lon-de-xuat-khau-a189018.html