אילו סוגי דגים טובים לחולי סוכרת?

[מודעה_1]
דגים הם מזון שיש לתעדף בתזונה בריאה ללב, ומפחיתים עמידות לאינסולין - סימן היכר של סוכרת מסוג 2.

Những loại cá nào tốt cho sức khỏe người bệnh đái tháo đường? (Nguồn: cakho1nang.com)

הרינג טוב מאוד לבריאותם של חולי סוכרת. (מקור: cakho1nang.com)

על פי המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) בארה"ב, עמידות לאינסולין היא סימן היכר של סוכרת מסוג 2 - אשר עלולה לגרום לבעיות בריאותיות רבות כמו מחלות לב וסיכון לשבץ גבוה פי שניים מזה של אנשים ללא סוכרת.

הרגלי אכילה בריאים מועילים לבריאות הכללית וגם לבריאות הלב, ודגים הם חלק חשוב מתזונה בריאה ללב. דגים הם לא רק מקור טוב לחלבון ושומנים בריאים, אלא גם מכילים ויטמינים ומינרלים חשובים רבים.

ד"ר לה טאן האי, מנהל בית החולים לריאות במחוז ת'ואה ת'יאן הואה , אמר כי הרגלי אכילה לא בריאים, יותר מדי שומן, חוסר סיבים ויותר מדי פחמימות פשוטות, כולם תורמים להיווצרות סוכרת מסוג 2 ולחץ דם גבוה.

באיזו תדירות צריכים סוכרתיים לאכול דגים?

על פי מחקר של בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד (ארה"ב), חומצות שומן בדגים מפחיתות עמידות לאינסולין ודלקות בגוף - הגורמים העיקריים למחלת עורקים כליליים.

איגוד הלב האמריקאי (AHA) ממליץ לאכול שתי מנות דגים בשבוע, כאשר מנה אחת היא כ-99 גרם דג מבושל, או כ-3/4 כוס. איגוד הלב האמריקאי מדגיש את היתרונות של אכילת דגים שמנים כמו סלמון, מקרל וסרדינים, מכיוון שאפשרויות אלו עשירות במיוחד בחומצות שומן אומגה 3.

גם האגודה האמריקאית לסוכרת (ADA) מציעה המלצות אלו לאנשים עם סוכרת, וציינה שעדיף לאכול דגים צלויים או מאודים, מכיוון שדגים מצופים בפירורי לחם ומטוגנים עשירים בפחמימות ובקלוריות.

סַלמוֹן

סלמון הוא בחירה מצוינת לסוכרת מסוג 2 משום שהוא עשיר בחומצות שומן אומגה 3, שומנים "בריאים" שיכולים לסייע בהפחתת הסיכון לסיבוכים נפוצים הקשורים לסוכרת כמו מחלות לב, אי ספיקת לב ושבץ מוחי. מחקרים מראים כי אכילת שתי מנות דגים בשבוע קשורה להפחתת הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי אצל אנשים עם מחלות לב.

אַמְנוּן

על פי מאגר הנתונים של משרד החקלאות האמריקאי (USDA) , פילה קטן, מאודה או מבושל מכיל 137 קלוריות ו-28.5 גרם חלבון. דג טלפיה זמין בקלות וקל להכנה.

דָג מָלוּחַ

זהו מזון טבעי נהדר להפחתת דלקות בגוף. הרינג מצוין לחולי סוכרת. הוא מכיל גם ויטמין D, המסייע בשמירה על שיניים ועצמות חזקות.

הרינג מכיל EPA (חומצה איקוספנטאנואית) ו-DHA (חומצה דוקוסאהקסאנואית) - שני חומרים שעשויים לסייע במניעת מחלות לב אצל חולי סוכרת ואחרים.

בַּקָלָה

כמו דג דג דג דג דג בקלה הוא דג לבן דל קלוריות ועשיר בחלבון (148 קלוריות ו-32.6 גרם חלבון לפילה קטן מאודה או מבושל). דג בקלה דל מאוד בשומן רווי ועשיר באומגה 3.

סרדינים

סרדינים עשירים לא רק באומגה 3, אלא גם מכילים סידן וויטמין D. על פי משרד החקלאות האמריקאי, 1 אונקיה של סרדינים משומרים מספקת 108 מ"ג סידן ו-1.36 מק"ג ויטמין D, מה שהופך אותם למזון טוב לכלול בתזונה של סוכרתיים ומועיל לבריאות העצם, כל עוד המוצר דל במלח.

[מודעה_2]
מָקוֹר