לגני ליצ'י יבול טוב ומחירים גבוהים.

לגני ליצ'י יבול טוב ומחירים גבוהים.

BAC NINH - עבור מגדלי הליצ'י, ליצ'י הוא לא רק פרי טעים ומתוק, אלא גם "אוצר" יקר, הקשור קשר הדוק לאהבתם לאדמה ולעבודתם הקשה של דורות. תחושה זו הניעה בעלי מטעים רבים להשקיע ולשפר ללא הרף בטכניקות גידול, תוך שימת לב לכל שלב של הטיפול כדי לשפר את איכות המוצר. כתוצאה מכך, ליצ'י תמיד מתקבל יפה על ידי השוק ונמכר במחירים גבוהים משמעותית מהממוצע. בכל עונה, משקי בית רבים מרוויחים רווחים של עד מיליארדי דונג, הגמול המתוק של חריצותם ומסירותם.

איכות במקום הראשון

בימים אלה, ליצ'י ברובע פונג סון, במחוז בק נין, מבשילים. במטע של מר לה ואן קיין באזור המגורים דונג דאו, אשכולות של ליצ'י אדומים בהירים ושמנמנים בולטים על רקע העלווה הירוקה השופעת, ומעוררים הערצה מכל מי שמבקר. המטע בן 50 הדונם, שהוקם על ידי משפחתו של מר קיין בשנת 1995, היה מקור ההכנסה העיקרי שלהם במשך כמעט שלושה עשורים. לנוכח דרישות השוק הגוברות והולכות, בשנת 2020, החליטה משפחתו לשנות את שיטות החקלאות שלה, ואימצה באומץ את תקני GlobalGAP תחת הדרכה קפדנית של סוכנויות ייעודיות. הודות להקפדה קפדנית על התקנות בכל שלב של הגידול, הליצ'י של משפחתו משיגים באופן עקבי איכות גבוהה, ומושכים עסקים רבים לרכוש ולייצא אותם לשווקים תובעניים כמו יפן ואירופה.

קצירת ליצ'י GlobalGAP בכפר צ'אי, קומונה של לוק נגן.

יבול הליצ'י השנה מוערך בכ-80 טון. עד כה, מחצית מהייצור נמכר ישירות מהמטע, במחיר ממוצע של 25,000 דונג וייט לק"ג עבור ליצ'י באיכות הטובה ביותר. עבור ליצ'י שאינם עומדים בתקני האיכות, כמו אלו בעלי צבע קליפה לא אחיד, המשפחה מוכרת אותם לחברת עיבוד לייצור עיסת ליצ'י קפואה, דרך למקסם את ערך המוצר. מר קיין, ששיתף את ניסיונו עם ייצור בעל הסמכת GlobalGAP, אמר: "למרות שזה הרבה יותר קשה, ודורש הקפדה על נהלים ויומני טיפול יומיים, הפשרה היא תפוקה יציבה ורכישה מובטחת של כל המוצרים. השנה, משפחתי מצפה להרוויח מעל מיליארד דונג וייט".

משפחתו של מר לי ואן טרי בכפר צ'אי, בקהילת לוק נגן, היא לא רק גנן המתמיד בייצור חקלאי נקי, אלא גם נקודת תחנה מוכרת עבור תיירים רבים בכל עונת הבשלת הליצ'י. עם שטח של 2 דונם, במשך שנים רבות, משפחתו יישמה בהתמדה את תהליך הגידול על פי תקני VietGAP ו-GlobalGAP, והניבה פירות יפים ואיכותיים עם פריון יציב. השנה, מזג האוויר הקשה עם הבצורת הממושכת גרם למר טרי לדאוג שהוא יאבד את כל היבול, במיוחד כאשר כל אזור הגן ממוקם על גבעות גבוהות.

עם זאת, מבלי לוותר על הקשיים, הוא הגביר באופן יזום את הטיפול, השקיע במערכת השקיה סבירה ושילב טכניקות דישון נכונות כדי להבטיח צמיחה טובה של העצים. הודות לכך, לאחר תקופה של בצורת קשה, גינת הליצ'י התאוששה במהירות, עם קצב ייצור פרי גבוה. בעונת היבול השנה, משפחתו צפויה לקצור כ-30 טון פרי, כאשר מחיר המכירה יישמר תמיד על 15-25 אלף דונג וייט לק"ג. גינת הליצ'י של מר טרי נבחרה גם על ידי יוצרי תוכן כרקע לשידור חי כדי להציג ולמכור מוצרים בפלטפורמות דיגיטליות. הודות לתמונות היפות והאיכותיות של גינת הליצ'י, הצריכה גדלה בהתמדה, מה שעזר למוצר להגיע במהירות לצרכנים ברחבי הארץ.

להרחיב את השוק, להגדיל את הערך.

על פי משרד החקלאות והסביבה, השנה יש במחוז 29,700 דונם של מטעי ליצ'י. מתוכם, כ-16,000 דונם מעובדים לפי תקני VietGAP ו-GlobalGAP. הודות לאיכות מובטחת ואריזה אטרקטיבית, בנוסף לצריכה מקומית וייצוא לשוק הסיני המסורתי, המוצר הגיע לשווקים יוקרתיים כמו ארצות הברית, יפן, קנדה, אוסטרליה, מדינות האיחוד האירופי, המזרח התיכון ושווקים רבים אחרים. בפועל, המוצר כבש את ליבם של המקומיים. למעשה, האיכות המעולה והאריזה האטרקטיבית סייעו לליצ'י של בק ג'יאנג לזכות בחסדם של צרכנים בינלאומיים.

אזור גידול ליצ'י מוסמך GlobalGAP בקומונה של פוק הואה.

לדברי נציג חברת Mova Plus Joint Stock Company בצ'כיה, מתחילת העונה, החברה ייצאה כ-200 טון ליצ'י לשוק האירופי. המוצר מופץ בעיקר דרך רשתות סופרמרקטים גדולות ונמכר באופן עקבי, כאשר כל המשלוחים מגיעים ללקוחות. הפופולריות בקרב צרכנים זרים באה לידי ביטוי גם במחיר המכירה הגבוה, הנע בין 350,000 ל-400,000 דונג וייטנאמי לק"ג (בגרמניה). זוהי עדות ברורה לכך שאיכות יוצרת ערך, ומוצרים חקלאיים וייטנאמיים משפרים את התחרותיות שלהם וכובשים שווקים תובעניים על ידי חתירה עקבית לחקלאות נקייה ובת קיימא.

על פי משרד החקלאות והסביבה, השנה יש בכל המחוז 29.7 אלף דונם של ליצ'י. מתוכם, השטח המעובד על פי תקני VietGAP ו-GlobalGAP הוא כ-16 אלף דונם. הודות לאיכות ולמראה המובטחים, בנוסף לצריכה מקומית וייצוא לשוק הסיני המסורתי, המוצר הגיע לשווקים יוקרתיים כמו ארצות הברית, יפן, קנדה, אוסטרליה, מדינות האיחוד האירופי, המזרח התיכון ושווקים רבים אחרים.

ההצלחה בהגדלת ערך הליצ'י של בק ג'יאנג כיום היא תוצאה של תהליך סינכרוני בניהול וארגון הייצור. בפרט, יישום קפדני של תהליכי ייצור בטוחים, הבטחת היגיינת מזון ועמידה בתקני השוק הם גורם מפתח. מלבד השתתפות דרסטית של רשויות מקומיות וסוכנויות ייעודיות, גם החקלאים שינו את תפיסת הייצור שלהם, כשהם איתנים בכיוון של התייחסות לאיכות התוצרת החקלאית כגורם מרכזי לפיתוח בר-קיימא.

מר פאן ואן נט, מנהל הקואופרטיב לחקלאות, סחר ושירותים פי דין (קומונת לוק נגאן), אמר: "כיום, בקואופרטיב 15 חברים המייצרים ליצ'י על שטח של 20 דונם בהתאם לתקני GlobalGAP. בתחילה, חברים רבים היססו ולא רצו לשנות את שיטות החקלאות המסורתיות שלהם. אך הודות להדרכה והדרכה ספציפיות, החברים עברו באופן פעיל ויישמו טכניקות גידול מתקדמות." הודות לשינוי זה בתפיסה ובגישה, מטעי הליצ'י של הקואופרטיב מייצרים מוצרים באיכות גבוהה, מה שמגדיל משמעותית את ערכם. "המוצרים שלנו מועדפים כיום תמיד על ידי רכישת יחידות בשל איכותם היציבה, המותג המוניטין שלהם, ולכן מחירי המכירה הגבוהים יותר בהשוואה לשוק הכללי", שיתף מר נט.

בהקשר של שוק תובעני יותר ויותר, מוצרים חקלאיים באיכות גבוהה אינם עוד אופציה אלא הפכו לדרישה חובה. בתגובה למגמה בלתי נמנעת זו, התמקדות בשיפור איכות הליצ'י היא הכיוון הנכון, הזדמנות להרחיב את נתח השוק ולשפר את התחרותיות של המוצר.

כתבה ותמונות: טרונג סון

מקור: https://baobacninhtv.vn/nhung-vuon-vai-thieu-duoc-mua-gia-cao-postid421159.bbg