מודל "מהחווה לבית הספר" פורח

בבית הספר יש כיום שלושה גינות בהן התלמידים מגדלים את הירקות שלהם כמו עגבניות, חסה, צנוניות ועשבי תיבול. לאחר הקטיף, הם נהנים מפרי עמלם. "אני מאוד אוהבת את האורגנו ששתלנו ואני אוהבת לראות אותו גדל", אמרה תלמידת כיתה ד', ליילה סנדרס.

יותר ויותר בתי ספר בארה"ב מיישמים מודל של גידול והגשת אוכל לתלמידיהם בעצמם.

יוזמת "מהחווה לבית הספר" הופכת פופולרית יותר ויותר בבתי ספר ברחבי ארצות הברית. תוכנית זו לא רק עוזרת לתלמידים ללמוד על מדע וחקלאות , אלא גם מספקת ידע על הכנת מזון ותזונה בריאה.

על פי רשת "מהחווה לבית הספר", תוכניות אלו עוזרות לילדים לפתח נכונות לנסות מאכלים חדשים ומעודדות 44.2% מהתלמידים לאכול יותר פירות וירקות.

בנוסף לעידוד תלמידים לאכול יותר אוכל ירוק בבית הספר, כ-22% ממחוזות בתי הספר עם גינות בית ספר משלבים גם את היבולים שלהם בתוכניות מזון קיץ. חוות בית ספריות אלו מתרחבות לעתים קרובות לתוכניות "מהחווה לקיץ", ועוזרות לילדים להישאר פעילים ולהמשיך ללמוד לאורך חודשי הקיץ.

Nở rộ mô hình “nông trại đến trường học”- Ảnh 1.

איור תמונה: תושב הר המדבר

יישומים מעשיים בבתי ספר

בית ספר אחד שהטמיע בהצלחה מודל זה הוא בית הספר היסודי טרנטון (מיין, ארה"ב). רכזת החממות בבית הספר, וויטני צ'יאנסטה, אמרה: "מטרתנו היא לשלב את החממה והגינה בתרבות בית הספר וגם בתוכנית הלימודים בכיתה".

צ'יאנסטה אומרת שמאז שהתוכנית החלה לפני שנה, מורים וצוות הקפיטריה שמו לב שתלמידים אוכלים יותר ירקות. אולי זה בגלל שירקות שגדלו בבית טעימים יותר, או אולי זה פשוט בגלל שהם גאים בעבודתם. תהיה הסיבה אשר תהיה, צ'יאנסטה מאמינה שכל תוכנית שמעוררת התלהבות בקרב תלמידי כיתה ב' מקייל היא דבר טוב.

בית הספר מגדל מגוון ירקות בחממה שלו, כולל מלפפונים, גזר, בצל, כרוב, תפוחי אדמה ופלפלים. החממה תוכננה בשנה שעברה בעזרת תלמידי כיתה ז' כדי למקסם את שטח הגידול. בית הספר גם החל שיתוף פעולה עם FoodCorps (סניף של תוכנית השירות הלאומי של אמריקורפס) כדי לחנך את התלמידים להרגלי אכילה בריאים. בנוסף, בית הספר מארח "מבחני טעימה" חודשיים שבהם התלמידים זוכים לטעום את הירקות שהם מגדלים.

על פי משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA), גנים אלה אינם רק מרחבים בהם תלמידים יכולים ללמוד על חרקים, צמחים מקומיים ולתרגל מיומנויות גינון, אלא גם תורמים ליצירת הרגלי אכילה בריאים עבורם מגיל צעיר.

מקור: עולם החינוך