ממצאים חדשים על זמני הארוחות הטובים ביותר למניעת סוכרת

הגישה המסורתית לירידה במשקל ולשליטה ברמת הסוכר בדם היא דיאטה דלת קלוריות.

עם זאת, המציאות היא ששיטה זו קשה מאוד לשמירה. כעת, מחקר חדש שפורסם לאחרונה בכתב העת המדעי Nature Medicine , מצא דרך יעילה לשלוט ברמת הסוכר בדם ולאבד שומן ללא דיאטה קשה.

בהתאם לכך, מדענים מצאו את זמני הארוחות הטובים ביותר להפחתת שומן בטני ולמניעת קפיצות ברמת הסוכר בדם, ובכך מסייעים בהפחתת הסיכון לסוכרת, על פי אתר חדשות המדע ScitechDaily.

התוצאות הראו כי קבוצת הצום המוקדם - כלומר אכילה בין 9 ל-17 שעות - השתפרה משמעותית ברמות הסוכר בדם בצום וברמות הסוכר בדם בן לילה בהשוואה לקבוצות האחרות.

המחקר, בראשות מדענים מאוניברסיטת גרנדה, האוניברסיטה הציבורית של נווארה ומרכז המחקר הביו-רפואי CIBER (ספרד), בדק האם לתזמון הארוחות הייתה השפעה על ירידה במשקל, ירידה בשומן בטני או בריאות הלב וכלי הדם הכללית אצל אנשים הסובלים מעודף משקל או השמנת יתר.

המחקר הוא חלק מעבודת הדוקטורט של מנואל דוטה-מונטרו, כיום עמית פוסט-דוקטורט במכון הלאומי היוקרתי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות (NIDDK) בארה"ב.

בסך הכל השתתפו במחקר שנמשך 12 שבועות 197 אנשים בגילאי 30-60.

המשתתפים חולקו לארבע קבוצות:

• אכילה רגילה: בדרך כלל, בספרד, אנשים אוכלים ארוחת בוקר בין השעות 7-8 בבוקר וארוחת ערב בין השעות 9-10 בערב, כך שחלון האכילה שלהם הוא 12-14 שעות. בניסוי צום לסירוגין זה, חלון האכילה מצטמצם מ-12-14 שעות ל-6-8 שעות ותקופת הצום היא 16-18 שעות.
• צום מוקדם: זמן הארוחה בין השעות 9:00-17:00.
• צום מאוחר: מסגרת זמן אכילה בין השעות 14:00-22:00.
• צום מבחירה: שעות האכילה נעות בין 12-20 שעות.

כל המשתתפים קיבלו גם הדרכה תזונתית על התזונה הים תיכונית ואורח חיים בריא.

אכילה בין השעות 9:00 ל-17:00 מסייעת לשלוט ביעילות בסוכרת ולשפר את רמת הסוכר בדם.

סיום הארוחה האחרונה של היום בשעה 17:00 נותן לגוף יותר זמן לעכל ולעבד חומרים מזינים, מווסת את רמת הסוכר בדם טוב יותר, ובכך מפחית את הסיכון לבעיות סוכר בדם.

התוצאות מצאו שצום לסירוגין - כלומר אכילה בתוך חלון זמן של 8 שעות, ללא קשר למועד האכילה - הביא לירידה גדולה יותר במשקל, בממוצע של 3-4 ק"ג, בהשוואה לצום רגיל - כלומר אכילה בתוך חלון זמן של לפחות 12 שעות. בפרט, סיום ארוחת הערב לפני 17:00 הייתה דרך בטוחה ויעילה יותר להפחית שומן בטני.

ראוי לציין כי התוצאות הראו כי קבוצת הצום המוקדם - כלומר אכילה בין 9 ל-17 שעות - השתפרה משמעותית ברמות הסוכר בדם בצום וברמות הסוכר בדם בן לילה בהשוואה לקבוצות האחרות.

ממצאים אלה מצביעים על כך שחלון האכילה של 9-17 שעות עשוי להיות מועיל במיוחד באופטימיזציה של ויסות רמת הסוכר בדם, מה שעשוי לסייע במניעת סוכרת ולשפר את בריאות חילוף החומרים, על פי ScitechDaily.

חוקרים מסבירים: הסיבה לכך שמסגרת זמן ארוחה זו יעילה ביותר היא משום שסיום הארוחה האחרונה של היום בשעה 17:00 נותן לגוף יותר זמן לעכל ולעבד חומרים מזינים, לווסת טוב יותר את רמת הסוכר בדם, ובכך להפחית את הסיכון לבעיות סוכר בדם ולהפרעות מטבוליות אחרות.

החוקרים הסיקו: צום לסירוגין, במיוחד אכילה בטווח של 9-17 שעות, מקדם ירידה במשקל ומשפר את בריאות הלב על ידי הפחתת שומן בטני וויסות רמות הסוכר בדם. שיטה בטוחה זו עשויה להיות יעילה בשליטה בהשמנת יתר.

עודף משקל והשמנת יתר קשורים קשר הדוק להפרעות מטבוליות כמו סוכרת מסוג 2 ומגבירים משמעותית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם וסוגי סרטן מסוימים.

מקור: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-khung-gio-an-tot-nhat-de-phong-tranh-benh-tieu-duong-185250119183203262.htm